Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.
2 Forvarm ovnen til 200 ° C.
3 Skyl kartoflerne med frisk vand og rengør dem godt. Læg kartoflerne i en sil, mens du vasker dem. Dette dræner vand og land, mens kartoflerne holdes på plads.
4 Gnid hver kartoffel med en grøntsagsbørste for at fjerne jorden. Hvis du ikke har en grøntsagsbørste, kan du gnide kartoflerne med dine hænder for at fjerne jorden.
5 Læg de små, rene kartofler i en bageform og læg dem til side.
6 Bland følgende ingredienser i en lille skål: 60 ml ekstra jomfru olivenolie, 30 g hakket frisk rosmarin, hakket hvidløgfedd, en halv teskefuld salt og en kvart tsk sort peber.
7 Hæld blandingen over kartoflerne.
8 Rør kartoflerne i skålen, så hver kartoffel er godt dækket med blandingen. Brug en ske med huller til forsigtigt at omrøre kartoflerne.
9 Placer kartoflerne i skålen. Dette vil hjælpe dem med at lave mad jævnt.
10 Bag kartoflerne og kog uden at dække i 45 minutter til en time.
11 Vend kartoflerne med en metalpincet eller spatel to eller tre gange under tilberedningen. Dette gør det også muligt at opnå en homogen madlavning.
12 Tag kartoflerne ud af ovnen, når deres overflade er gyldenbrun og mør, når du lægger en gaffel i dem. Hvis du ikke let kan bryde gaflen, koges kartoflerne ikke nok. Hvis de er tørre, koges de over.
13 Brug en ske med huller til at lægge de kogte kartofler i en serveringsskål og server dem varme. reklame
rådgivning
- Når du laver små kartofler i ovnen, kan du tilføje andre grøntsager. Grønne bønner, asparges, gulerødder og andre grøntsager kan tilsættes kartoflerne. Hvis du bruger grønne bønner eller asparges, skal du dække skålen med aluminiumsfolie, indtil der kun er 10 minutter tilbage. Dette forhindrer, at grøntsagerne bliver bedøvede.
- Du kan bruge rapsolie, solsikkeolie eller majs, hvis du ikke har olivenolie.
- Føj et par kviste frisk rosmarin til kartoflerne for at lave en dekorativ garnering.
- Der er små røde, blå, hvide og gule kartofler. Du kan bruge flere farver for at få skålen til at se bedre ud.
- Du kan skære kartoflerne i halve, inden du bager. Dette reducerer tilberedningstiden markant.
- Du kan bruge tynde kartofler med langstrakt form i stedet for små kartofler.
- Blanche kartoflerne for at reducere bagetiden. Følg nedenstående trin for at gøre dem hvidere. Læg kartoflerne i en stor gryde. Dæk dem med vand ved stuetemperatur. Sæt gryden på brændeovnen og kog vandet. Lad det koge i ti til femten minutter. Undgå at kogte kartofler. Tøm kartoflerne, og læg dem under koldt vand, indtil de er varme at røre ved. Overtræk kartoflerne med olivenolieblandingen, og gentag opskriften fra dette trin. Bagetiden reduceres med cirka tyve minutter. Test lejlighedsvis kartoflerne med en gaffel, indtil de er møre. Du kan også spare tid ved at forgrænse kartoflerne på forhånd og opbevare dem i køleskabet, indtil du er klar til at tilberede dem.