Hvordan man laver teriyaki kylling

Indhold

• etaper
• Metode 1 Tilberedning af teriyaki-sauce
• Metode 2 Tilberedning af kyllingen

I denne artikel: Tilberedning af teriyaki-sovs Forberedelse af kyllingReferencer

Teriyaki kylling er en af ​​de mest kendte japanske kyllingretter. Med antydninger af krydderier og urter blandet med en sovs marinade sød og salt, glæder denne skål med kylling hver gang. Følg følgende opskrift for en enkel, men elegant forberedelse.

etaper

Metode 1 Tilberedning af teriyaki-sauce

1. 
   

   
   I en mellemstor gryde over høj varme bringes mirinet i kog. Når det er kogt, skal du dreje til medium-lav varme og småkoke i 10 minutter.

2. 
   

   
   Tilsæt sojasovs, ris eddike, sesamolie og sukker. Rør, indtil de er inkorporeret.
   • Hvis du vil have din teriyaki-sauce til at være tyk, tilsættes 2 tsk majsstivelse fortyndet i lidt vand. Cornstarch vil tykkere saucen og få den til at klæbe mere på kyllingen.

3. 
   

   
   Derefter tilsættes krydderiet. Rør hvidløgsaus, ingefær, krakket peber og peber sammen.

4. 
   

   
   
   
   Fortsæt med at putre i 5 minutter. Fjern det fra varmen og lad det afkøle i 10 minutter.

Metode 2 Tilberedning af kyllingen

1. 
   

   
   Sørg for, at teriyakisausen er kølet af nok, inden du bruger den. For varm sauce vil have den uønskede virkning af at begynde at tilberede din kylling.

2. 
   

   
   Hæld 3/4 af teriyaki-sousen i en lufttæt plastikpose med kyllingen. Den resterende 1/4 kop sauce kan bruges til at udvande kødet efter afslutningen af ​​madlavningen eller som en side skål.

3. 
   

   
   Køl den marinerede kylling i mindst en time, men helst en dag. Indtil en hel dag, jo mere du marinerer din kylling, jo saftigere og velsmagende bliver den.

4. 
   

   
   
   
   Når du er klar til at begynde at lave mad, skal du fjerne kyllingen fra den lufttætte pose og tænde for en medium varme. Kast (brug ikke) marinaden, der har været i kontakt med kyllingen.

5. 
   

   
   Kog kyllingen i en stor gryde i 6 minutter, dækket og afdækket.

6. 
   

   
   Vend kyllingen om, og kog den, dækket, i yderligere 6 minutter. Kyllingen skal begynde at have en smuk farve på begge sider.

7. 
   

   
   Pensl kyllingen med den resterende teriyaki-sauce, vend den over, og svær over medium-høj varme og afdækket i 2 til 3 minutter pr. Side. Vær forsigtig, så den ikke brænder. For at levituere, skal du dække bunden af ​​panden med mere teriyaki-sauce.

8. 
   

   
   Server teriyaki kylling med dampet ris, asparges og sprød sojabønne (edemame).