Indhold
I denne artikel: Forbered din friske oregano Så tørt oreganoHurtigtørringsmetoden Sammendrag af artiklen
Lorigan har en meget stærk aroma og kan føjes til mange retter, såsom pizza, bagt kylling eller kyllingnudelsuppe. Lorigan hører til den samme familie som mynte og dehydrerer godt. Hvis du ender med en masse frisk dorigan, ville det være godt at tørre det for at beholde det og bruge det senere.
etaper
Metode 1 Forbered din friske oregano
-
Brug oreganoen, som du plukkede i din have.- Saml din oregano 3 gange i den passende sæson. Brug beskæringssaks til at høste friske 15 cm dorigan-stængler sensommer før de blomstrer. Det vil også lade lorigan vokse og blive mere robust.
- Læg straks de friske blade, du ønsker, i plastikposer i køleskabet. Når du skal tørre oregano, skal du først bruge frisk lorigan, fordi det er den, der indeholder mest smag.
- Skær alle stænglerne med beskæringssaks i slutningen af sommeren, og bind de stengestykker, der stikker ud fra jorden med en snor, sammen.
-
Tilbered noget oregano fra supermarkedet.- Køb lysfarvet oregano med blade, der ikke pletter.
- Opbevar din oregano frisk i køleskabet, indtil du er klar til at tørre den.
- Bind stenglernes baser sammen med streng.
Metode 2 Tør oreganoen
-
Hængt på hovedet på de stængler, du har skåret i et varmt, tørt, godt ventileret rum. De vil sandsynligvis tage meget plads, men når de først er tørret, vil de optage meget mindre plads end da de var friske. -
Lad stilkene hænge i en uge. Tørring af oregano tager lang tid, men du vil være sikker på, at den udvikler al sin aroma. -
Pas nu på dorigan-stængler.- Adskil blomster og blade. I denne fase af forberedelsen af oregano skal du genvinde bladene og blomsterne separat.
- Fjern arkene fra deres støtte ved at skubbe fingrene op og ned på stilken. Det er bedre, at du gør dette over en ren bordplade, da de tørrede Dorigan-blade samler sig på hinanden, når de falder.
- Saml bladene og knus dem mellem fingrene for at lave pulver.
- Læg den tørrede oregano på et ark papir, og giv den en tragtform til at hælde oreganoen i lufttætte krukker.
-
Kast stængler i din kompost, hvis du har en eller læg dem i papirkurven.
Metode 3 Hurtigtørringsmetoden
-
Tænd din ovn ved lav effekt, fjern derefter dorigan-blade fra deres stængler med en saks eller med fingrene. Denne metode er perfekt, hvis du ikke har meget tid, men du mister noget af Dorigan-bladaromaen. -
Spred bladene på en bageplade uden at efterlade plads mellem dem. -
Sæt pladen i ovnen. Se oreganoen hvert 5. minut, indtil den er helt tørret. -
Tag pladen ud af ovnen, og lad den køle af. Knus lorigan mellem dine fingre for at smuldre dem over et ark papir. Hæld lorigan i en lufttæt beholder for at holde den.