Indhold
I denne artikel: Make Pumpkin Butter Easy Make Real Pumpkin Butter Refences
Græskar smør er lækker spredt på toast eller almindelige boller. I USA er det en ingrediens i mange opskrifter. Selvom det er vanskeligt at finde i butikker, er græskar smør meget let at fremstille. Forbered det, så du kan spise det efter smag, tilføje det til opskrifter eller endda tilbyde det som en gave.
etaper
Metode 1 Lav let græskar smør
-
Bland ingredienserne. Bland alle ingredienser i en stor gryde.- Hvis du ikke ønsker, at græskar smør skal være for tyk, skal du tilføje lidt mere æblejuice. Denne opskrift giver et meget tykt smør.
- Du kan også tilføje en halv teskefuld af fire krydderier eller erstatte, øge eller formindske mængden af krydderier i opskriften efter din smag. Du kan også tilføje en spiseskefuld whisky og 60 ml ahornsirup.
-
Brænd blandingen i kog. Varm ingredienserne over medium varme, så de koges. Reducer derefter varmen og læg et låg på gryden.- Nogle mennesker anbefaler at simre blandingen uden at dække den. Dog kan græskar smør sprøjte overalt, så du skal måske lægge et låg, som du holder lidt hævet med en ske, så dampen kan slippe ud.
- Du kan også lave græskar smør i en langsom komfur. Kog ved lav temperatur i seks timer, eller indtil den er tyk.
-
Smæld blandingen. Prut ingredienserne i tyve til tredive minutter, eller indtil smøret har den ønskede ure. Rør ofte med en visp, fordi den kan hænge på bunden af gryden. -
Hæld smøret i en beholder. Når det er afkølet og er ved stuetemperatur, hældes græskar smør i steriliserede krukker eller endda Tupperwares. Du kan opbevare den i køleskabet i to til tre uger. Du kan fryse den i et år.- Læg ikke græskar smør i metalbokse. Dette anbefales ikke af USDA (det amerikanske landbrugsministerium).
Metode 2 Lav ægte græskar smør
-
Kog græskar. Skær små græskar i halvdelen med en skarp kniv. Fjern frøene og det stringede materiale inde med en ske. Coat græskar med olie, og læg deres skårne ansigt på en bageplade dækket med pergamentpapir. Kog dem ved 175 ° C i fyrre til halvtreds minutter. De koges, når deres hud er lidt mørkere og sammenkrøllet, og du kan let skubbe en gaffel i den. Lad dem køle af, og fjern derefter huden.- Sørg for at bruge små græskar, der vejer ca. 1 til 1,5 kg og ikke store Halloween-græskar.
-
Ren græskar. Put græskar kød og æblejuice i en blender for at fremstille puré. Bland dem, indtil du får en homogen ure.- Hvis du vil, kan du erstatte æblejuice med cider.
-
Tilsæt de andre ingredienser. Når du har puret græskaret, tilsættes brunt sukker, ahornsirup og krydderier. Bland ingredienserne godt.- Hvis du vil, kan du også tilføje whisky. Prøv at tilføje nødder og smør æbleskiver. Du kan øge eller reducere mængden af krydderier eller erstatte dem med andre krydderier såsom ingefær eller firkrydder.
-
Brænd blandingen i kog. Hæld puréen i en mellemstor gryde. Læg et låg på, og løft det let med en træske. Blandingen koges ved opvarmning på medium-høj varme. -
Smæld potetmos. Sænk varmen, og lad det simre på svag varme i 15 til 20 minutter.- Juster tilberedningstiden til den ønskede tykkelse.
-
Skær ilden. Når blandingen når den ønskede konsistens, skal du slukke for varmen og omrøre vaniljen. -
Lad køle af. Lad græskar smør afkøle helt. Når det er koldt, tilsættes citronsaft og havsalt. Opbevar smøret i en lufttæt beholder, f.eks. En krukke eller en Tupperware.- Du kan opbevare græskar smør i køleskabet i to til tre uger. Du kan opbevare den i fryseren i et år. Læg ikke den i en metalboks.