Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 113 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Der er 6 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
2 Tilsæt 20 g eller to spiseskefulde neutral madgelatine i vandet. Du kan finde dem i de fleste supermarkeder i konditorberedningsafdelingen.
- Du kan også prøve agar-agar pulver til en vegansk form af produktet. Nogle supermarkeder sælger nogle, men du kan også finde nogle online.
3 Tilsæt et aromatiseret gelatinark på ca. 85 g, og bland det godt. Du finder alle slags i supermarkedet. Den anvendte aroma giver den endelige farve og smag til bamserne.
4 Opvarm blandingen i 10 til 15 minutter over medium varme. Bare omrør alt fra tid til anden, så gelatinen kan opløses helt i vandet. Overophedes ikke, så konfekturen ikke brænder.
5 Sluk for varmen, og hæld blandingen i en blandeskål. Enhver beholder, hvor det er let at hælde, passer til regningen. Du kan også bruge en dråber eller sprøjte til konfekture for at få mere komplekse design.
6 Hæld blandingen i dine forme og hold den kølig i 15 til 20 minutter. Dine gummibamser er derefter klar til at spise.
- Du kan også lave gummidråber, som du lægger på bagepapir, hvis du ikke har små forme bamse.
Metode 2 af 3:
Lav klassiske, gummy bamser
-
4 Forsøg at udskifte vandet med mælk. For cremet gummibamser, der smelter i munden, skal du overveje at udskifte vandet med en mere smagfuld ure. Selv kokosmelk, soja, mandel eller ris vil gøre susen og give en distinkt ure og smag sammenlignet med klassiske gummy bamser. For at gøre dette tilsættes halvdelen af de 80 g gelatinmælk ved hjælp af en visp. Derefter opvarmes som sædvanligt ved at integrere den resterende halvdel af væsken i slutningen, før du tager gryden ud af varmen.- Du kan tilføje en ny dimension til din bamse ved at tilføje et strejf af vanilje eller mandelekstrakt eller endda kanel.
- Denne udskiftningsversion er velegnet til både klassisk teddybjørn og frugtmosudgave.
rådgivning
- Konfekturerne kan holde sig til en plastform, der er for blød, så du bør få nogle, der er sværere.
- Du kan indstille dine plastforme med et meget tyndt lag madlavningsspray for at lette frigørelsen, når bamsen er klar. Nogle opskrifter bruger også majsstivelse.
advarsler
- Ikke alle gelatiner er veganer, kosher eller halal. Kontroller ingredienserne godt, inden du køber.