Indhold
- etaper
- Metode 1 Ostmakaroni på gasovnen
- Metode 2 bagt ostemakaroni
- Metode 3 Andre sorter ostemakaroni
Alle elsker macaroni-ost: den klassiske parabol af høj kvalitet, der trøster, når du har brug for den! Det er ikke uden grund, at det er en af de mest populære retter blandt personer i alderen 7 til 77 år, den er enkel at tilberede, den fylder maven, den er lækker og (selvfølgelig) den er dækket med ost. Som du forestiller dig, er det ikke nødvendigt at være en erfaren kok eller bedstemor for at tilberede denne lækre ret derhjemme. Og det betyder ikke, at du er nødt til at købe kasser klar.
etaper
Metode 1 Ostmakaroni på gasovnen
-
Saml alle ingredienserne. For at tilberede denne lækre ostmacaroni-skål på gasovnen skal du have tørre makaroni, salt, vegetabilsk olie, smør, mel, mælk og revet cheddarost. -
Kog 4-6 liter vand i en stor gryde. Vandstanden skal være mellem 7 og 10 cm under kanten af gryden. Sæt ilden på medium eller høj varme for de bedste resultater. Tilsæt en knivspids salt i vandet. Du har brug for nok vand til at give makaroni plads til at lave mad og kvælde. Hvis der ikke er nok vand, vil makaronerne klæbe og koges ikke så godt. -
Tilsæt makaronierne, når vandet begynder at koge. Hell macaronien i, og rør for at forhindre, at de klæber. Kog pasta i 8 minutter eller indtil pasta al dentedet vil sige ømt og let fast, men ikke klæbrigt. Tag en makaroni ud med en gaffel (vær opmærksom) for at smage den for at vide, om madlavningen er forbi. Rør om hvert par minutter eller hvert andet minut, indtil du får den madlavning, du ønsker. Sørg for at kontrollere instruktionerne på pastakassen, som du har købt, da nogle typer pasta tager længere tid end andre at lave mad. -
Placer silen i vasken og tilsæt pastaen med vand. Når alt vandet er drænet, skal du sætte makaronien tilbage i gryden og lægge den på en grydeholder eller på gasovnen (bare sørg for, at brænderen ikke er tændt!) For at lade dem køle af. -
Opvarm olie og smør i en stor separat gryde over medium varme. Når smøret er smeltet i olien, tilsættes melet og blandes godt med en visp (du kan også bruge en gaffel eller en ske med huller). Fortsæt med at omrøre blandingen i cirka tre minutter, eller indtil den er glat og begynder at brune. Dette er begyndelsen på den sauce, du vil bruge til at dække makaronien.Du kan også begynde at lave saucen, mens makaroni-kokken sparer tid. -
Tilsæt langsomt mælken til blandingen og fortsæt omrøring. Du kan også bruge en gaffel eller en ske med huller. Lad blandingen koge et par minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil den begynder at simre forsigtigt (dvs. bobler hæver sig til overfladen, men eksploderer ikke med det samme) og begynder at blive tykkere. Sørg for, at ingredienserne er godt integreret i blandingen. -
Tilsæt revet ost, den ene kop efter den anden. Fortsæt med at blande, indtil al osten er smeltet. -
Krydre saucen i henhold til dine præferencer. Smag saucen på, så du ikke skal brænde dig selv, blød en ske og vente på, at den afkøles lidt, inden du smager den. Tilsæt derefter salt, peber, muskatnød eller andet krydderi, du gerne vil bruge til, at saucen skal være lækker. Fortsæt med at omrøre sauce til krydderier for at integrere dem godt. -
Hæld saucen over den kogte makaroni. Rør langsomt makaronerne indtil de alle er dækket med sauce. -
Serveres. Nyd denne lækre skål alene med en salat, kylling eller enhver anden proteinkilde efter dit valg. Du kan også tilføje noget kød, såsom kylling eller skinke, for at tilføje et nyt lag af smag til din ostmakaronidisk. Det er et temmelig solidt måltid, du behøver ikke at udfylde din tallerken til randen!
Metode 2 bagt ostemakaroni
-
Forvarm ovnen til 180 ° C. -
Fyld en gryde med 4 eller 6 kopper vand, og kog vandet. Drys en knivspids salt i vandet, inden det koges. Du skal have nok vand i panden til at give plads til den pasta, som de koger og kvælder sig for. -
Kog makaronerne, indtil de er al dente. Pasta al dente er kogt, men stadig fast. Læs instruktionerne på din makaronikasse for at finde ud af, hvor længe du har brug for at tilberede dem. Dette tager normalt ca. 8 minutter, men tilberedningstiden kan variere afhængigt af de forskellige typer pasta, så den skal markeres på kassen. -
Bland smør, mel og sennep i en separat gryde. Smelt først smørret i gryden og tilsæt mel og sennep under omrøring med en visp, fortsæt derefter med at omrøre i cirka fem minutter. Du kan begynde at fremstille denne sauce, mens du koger pastaen for at spare tid. Sørg for at blande saucen godt for at forhindre dannelse af klumper. -
Tilsæt løg, laurbærblad, krydderier og mælk. Lad blandingen småkoke i cirka 10 minutter. Når det er færdigt, fjerner du laurbærbladet, fordi dets smag allerede er spredt i saucen. -
Temperer ægget i saucen. -
Tilsæt tre fjerdedele af mængden af ost i blandingen. Du vil bruge resten af osten senere. Tilsæt salt og peber til blandingen i henhold til dine præferencer. -
Rør macaronsovs i. Nu når saucen er klar, skal du forsigtigt omrøre makaronien. -
Læg makaronien i en gryderet. Læg osteblandingen i en to-liters gryderet. Du kan dække makaronien med den resterende ost. Dette giver dem mere smag, når de er bagt. -
Forbered garnering til toppen. Bare smelt smøret i en gryde og tilsæt brødsmuler. Rør blandingen for at inkorporere smør og brødkrummer. -
Hæld blandingen af smør og brødkrummer over makaronien. Hæld nu blandingen i gryden over makaronien i gryden. Når du er færdig, er du færdig! -
Kog makaronien i 30 minutter. Ovnen skal være varm nu. Tilsæt blot makaronidisken og vent til denne lækre skål er færdig med at tilberede. Når du er klar, kan du tage den ud af ovnen og lade den hvile i 5 minutter, før servering. -
Serveres. Nyd denne lækre skål alene, med en salat eller med en proteinkilde efter eget valg. Hvis du har rester, næste gang du vil spise, skal du bare tage det ud af køleskabet, læg olie i en gryde, stege det, så får du lækker stegt makaroni!
Metode 3 Andre sorter ostemakaroni
-
Forbered konserves macaroni og ost. Hvis du er hjemme med en kasse ostemakaroni, og du ikke ved, hvad du skal gøre med det, skal du læse videre til opskriftsideer, som du nemt og hurtigt kan tilberede med dine dåse makaroner. -
Makaronihamburger med ost. Tilføj protein til din ostemakaroni med denne kreative opskrift. -
Makaroni med ost og fløde. En meget cremet opskrift på ostemakaroni. -
Bagt makroner med ost og Worcestershire-sauce. Hvis du kan lide denne lækre sauce og ostmakaroni, er denne skål til dig.