Hvordan man fremstiller olivenolie med citron

Indhold

• etaper

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Olivenolie og citron er to "super fødevarer". Olivenolie er meget god for hjertet og kolesterol, og citroner fremmer blodcirkulationen og indeholder antioxidanter, vitaminer og essentielle mineraler. At brygge citron i olivenolie er en fantastisk måde at tilføje smag til ris, pasta, kartoffel, fisk, grøntsager og fjerkræretter. En dejlig flaske citronolivenolie kan også være en dejlig gave. Lav citronblomolie ved at blødgøre frisk og syrlig citronskum i en ren beholder fyldt med god kvalitet olivenolie.

etaper

1. 
   

   
   Køb seks citroner fra en købmand, et økologisk marked eller et lokalt produkt.
   • Kig efter citroner godt vægge. En moden citron skal virke tung i forhold til dens størrelse, være lys gul og have en finkornet bark.

2. 
   

   
   Brug ekstra jomfru olivenolie. Hvis du ikke har en, skal du købe en. Ekstra jomfru olivenolie er den bedste, fordi den har en let smag og kan bruges til at tilberede næsten alt.
   • Forudsæt cirka 700 ml olie til seks citroner. Der er mange flasker olie per liter, hvilket også fungerer.

3. 
   

   
   Vask citronerne i koldt rindende vand. Dyp dem med absorberende papir for at absorbere vand, og lad dem lufttørre på et skærebræt.

4. 
   

   
   
   
   Skræl hver citron. Kast zests væk med stykker citronkød. Kun skaldet kan tilføres, overhovedet ikke kød.

5. 
   

   
   Lad zests tørre i mindst en time. Hvis fugt kommer ind i olivenolien gennem citronskallen, kan bakterier og forme vokse i din citronolie.

6. 
   

   
   Læg de tørrede zests i en krukke eller en anden beholder med et lufttæt låg. Hvis du planlægger at tilbyde citronolivenolie som gave, skal du vælge en dejlig krukke eller anden kosmetisk beholder.
   • For denne metode skal du kigge efter en krukke med en kapacitet på en liter. Hvis du bruger mere eller mindre citroner og olie, skal du justere kapaciteten eller bruge flere krukker.

7. 
   

   
   
   
   Hell ekstra jomfru olivenolie over citronskallen i krukken. Luk krukken godt.

8. 
   

   
   Lad tilsætte olie og citron i to uger. Lad krukken stå på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys.

9. 
   

   
   Efter to uger filtreres olien med en sil. Du kan smide de zests, der har tjent til at give citronaromaen til olien.

10. 
    

    
    Læg olien i krukken, eller vælg en anden krukke til at præsentere den og opbevar den.

11. 
    

    
    Kig efter måder at bruge citronolie på. Du kan finde opskrifter i kogebøger eller online, på steder som kok eller kokkens værksted.
    • Hvis du tilbyder en andens olie, skal du vedhæfte et lille kort med en opskrift i krukken. Skriv eller udskriv opskriften og ingredienserne på en lille pap, og sæt den fast i krukken med et bånd.