Indhold
- etaper
- Metode 1 Panerede svinebån
- Metode 2 Bagt svinekød ribben
- Metode 3 Svinekød ribben sauteret i panden
- Metode 4 Grillede svinekoteletter
Hvis du skulle inspicere køleskabe eller frysere eller tilfældigt se måltider, der serveres i løbet af ugen, er chancerne for, at du finder svinekød på menuen eller venter på at blive kogt. Start med at købe svinekoteletter af høj kvalitet på din slagter, supermarked eller landmændsmarked. Du skal være meget forsigtig med, hvordan du håndterer kødet. Vask dine hænder såvel som enhver overflade, der har været i kontakt med det rå kød. Kog benfri svinekød ribben ved at brød, bagning, stegning eller grill. Brug derefter din yndlingsopskrift til at færdiggøre dit måltid.
etaper
Metode 1 Panerede svinebån
-
Flad udbenet svinekød ribben. Dette tillader dem at lave mad grundigt uden at det udvendige brændes.- Læg hver svinekotelet mellem to lag pergamentpapir. Stik svinekoteletten med en kødhammer eller en kavel, indtil den er fladt ud og samincisse. Den ideelle tykkelse skal være mellem 0,65 og 1,30 cm.
-
Knæk et æg i en skål eller fad, og tilsæt 30 ml mælk eller vand. Pisk det hele. -
Læg hvert svinekød i blandingen, der dækker begge sider. -
Dyp derefter svinekoteletterne i brødkrummene. Forbered dine brødkrummer, alt efter hvad du kan lide. Det kan være brød, mel, knuste kiks, toast eller havregryn. -
Varm olie i en stegepande over medium-høj varme. For at få meget gyldne svinestrib, tilsæt lidt smør i olien og lad det smelte. -
Læg hver svinekotelet i gryden og kog hver side i 5 minutter. -
Fjern svinekoteletterne fra panden, og lad dem afkøle i 3 til 4 minutter, før servering.
Metode 2 Bagt svinekød ribben
-
Forvarm ovnen til 220 grader celsius. -
Krydre dine svinekoteletter. Du kan bruge en simpel krydderier salt og peber, eller du kan tilføje andre urter, krydderier og grøntsager til madlavning med kødet. Du kan også anvende brødmuler.- Mariner dine svinebånd før tilberedning, hvis dette er angivet i din opskrift, eller hvis du vil give kødet mere smag. Du kan marinere dit kød i barbecuesaus, teriyaki-sauce, citrusfrugter, olie, eddike og endda vinaigrette.
-
Placer svinekød ribben ved siden af hinanden i en stor ristningspande eller bagefad. -
Kog svinebåndene i ovnen i 15 til 20 minutter. Dæk ikke dem. -
Fjern skålen fra ovnen, og lad svinekød ribben afkøle i 3 til 4 minutter, før servering.
Metode 3 Svinekød ribben sauteret i panden
-
Varm din yndlings madolie i en stegepande ved at sætte den på en medium-høj varme. Enhver vegetabilsk olie eller olivenolie gør jobbet.- Sæt lidt smør i olien, hvis du vil have ribbenene gyldenbrune.
-
Krydder svinebiff med salt, peber, urter eller en anden blanding efter eget valg. Mange opskrifter foreslår at forbinde rosmarin, hvidløg, lorigan, peber, paprika eller salvie med ribben af svinekød. -
Kog hver side af svinestribben i cirka 4 minutter eller indtil de er gyldenbrune.- Hvis svinekød ribben er meget tyk, skal du afslutte tilberedningen i ovnen. Efter at have brunet dem på hver side, skal du sætte dem i ovnen, som de koges helt til.
Metode 4 Grillede svinekoteletter
-
Tænd for ovngrillen, og indstil den til maksimal effekt. -
Gnid svinekød ribben med salt, peber og enhver anden krydderi efter eget valg. Nogle opskrifter dækker svinekød ribben med et lag grill sauce eller marinade. -
Sæt svinekød ribben på det hotteste sted på din grill. -
Vend dem rundt, når kanterne begynder at blive uigennemsigtige. Lad dem lave mad på denne nye side i samme mængde tid. -
Fjern de benfri svinekød ribber fra grillen, og lad dem sidde i 5 til 10 minutter, mens de er færdige med at koge inde, og saften stabiliserer sig i kødet.