Indhold
I denne artikel: Rengør stædige pletter Vaskespander Generelt vedligeholdelseshenvisninger
Rustfrit stål er et af de bedste materialer, der anvendes til fremstilling af køkkengrej på grund af dets holdbarhed og æstetiske appel. I modsætning til nonstick-pander, kan det imidlertid være vanskeligt at rengøre, hvis det ikke bruges korrekt. Det er vigtigt at oprette en rengøringsrutine til dine køkkenredskaber og lære, hvordan du effektivt rengører stædige pletter. Det er også muligt at olie rustfrit stålpander for at gøre dem ikke-stokke, hvilket forhindrer, at maden hænger op og letter rengøringen.
etaper
Metode 1 Rengør stædige pletter
-
Rens pletter og indkapslede fødevarer på køkkenredskaber. Hvis stegepanden indeholder kogt mad, blødlægges først i varmt sæbevand (du kan også suge det natten over). Tøm vandet og gnid derefter kraftigt med en skurepude. Dette vil fjerne de fleste af de indesatte fødevarer.- Brug ikke ståluldspude eller kobberbørste, selvom de er effektive mod forbrændte fødevarer, vil de ridse overfladen på dit køkkengrej.
-
Rengør brændemærker på redskaber. Hvis din gryde er beskadiget af varme (for eksempel ved at holde dig på bålet for længe), kan du muligvis rense den med bagepulver. Sørg for, at gryden er tør, og drys derefter generisk bagepulver overfladen. Gnyd bagepulver over hele panden med en tør klud eller svamp.- Du kan også tilføje lidt vand med bagepulver for at få en pasta.
- Hvis du virkelig har problemer med at fjerne forbrændingsmærker, kan du prøve en let slibende pulverrens. Drys liberalt med bunden af din gryde og tilsæt lidt varmt vand til dannelse af en pasta. Gnid med en våd svamp og skyl grundigt. Dine pander bliver som nye.
-
Rens sporene af vanddråber på redskabet. Spor af vanddråber vises på grund af mineralerne i vandet og ikke på grund af selve vandet. Dette vil ofte ske, hvis du bor på et sted, hvor vandet er rig på mineraler, men spor af vanddråber kan også vises på grund af yderligere komponenter såsom fluor. Hvis du tørrer dine gryder med hånden, vil sporene af vanddråber ikke være et problem. Hvis de vises, skal du tørre hver pande med lidt sodavand. Skyl dem, og tør dem derefter af med en ren klud.- Du kan også suge gryden i eddike og derefter vaske den som sædvanligt med et mildt rengøringsmiddel og en blød klud.
-
Varm de store forbrændinger op. Hvis forbrændingsmærkerne fra panden ikke kan fjernes med bagepulver eller sæbe, kan du varme dem op. Fyld panden med lige nok vand til at dække sporene og kog vandet. Tilsæt et par skeer salt, sluk for varmen, og lad gryden sidde i flere timer. Kasser vandet og skrub sporene med en skurepude. Hvis sporene er virkelig stærke, kan du gentage operationen.- Tilsæt kun salt, når vandet koges. Hvis du tilsætter salt i koldt vand, kan det skade metallet.
- I stedet for salt kan du tilføje citronsaft eller hvid eddike til gryden. En anden interessant metode er at koge ren tomatsaft i den brændte gryde. Den naturlige forsinkelse af tomaten er beregnet til at hjælpe med at fjerne pletter.
Metode 2 Oliepander
-
Opvarm gryden. Opvarm det i rustfrit stål over medium-høj varme, indtil gryden er meget varm. Det skal tage 1 til 2 minutter. -
Olie gryden. Når det er meget varmt, skal du fjerne det fra varmen og tilføje en teskefuld olie (oliven, kokosnød, jordnød, uanset hvad du foretrækker) og skub det ned ad gryden, indtil fedtet smelter . -
Sæt gryden tilbage på ilden. Fortsæt med at opvarme olien, indtil den begynder at ryge. Når gryden opvarmes og olien smelter, udvides molekylerne på den rustfrie ståloverflade, og oliefedtet synker ned i gryden og dækker den med en ikke-stift overflade. -
Sluk ilden. Når gryden ryger, skal du slukke for varmen og lade olien køle helt ned. Når olien er afkølet, og overfladen på panden bliver reflekterende over for et spejlbillede, er panden olieret korrekt. -
Hæld olien. Når gryden er olieret, hældes den afkølede olie i en gryde eller kop. Tør den resterende olie fra overfladen af panden med et papirhåndklæde. -
Hold overfladen på nonstick. Så længe du ikke vasker din pande med opvaskemiddel, skal nonstick-overfladen være effektiv i et stykke tid. Du bliver stadig nødt til at bruge lidt olie til at lave mad for at forhindre, at gryden brænder.- Så snart overfladen på gryden begynder at blive brun eller bliver gul, kan du olie panden igen ved hjælp af den samme metode.
Metode 3 Udfør generel vedligeholdelse
-
Etablere en rengøringsrutine. At købe godt rustfrit stål kogegrej er en investering, og det er vigtigt at bevare denne investering ved at passe på dine gryder og pander. Vælg om nødvendigt rustfrit stål kogegrej med kobber eller aluminium indvendigt eller bund. Disse metaller er bedre varmeledere end rustfrit stål og vil derfor begrænse hot spots under tilberedning, hvilket minimerer mængden af mad, der vil klamre sig fast i gryden. -
Rengør gryderne efter hver brug. Rengøring af panderne umiddelbart efter brug af dem forhindrer dannelse af pletter og tørrede fødevarer i at hænge op. Hvis dine pander ikke er olieret, kan du vaske dem med opvaskemiddel og varmt vand og skure dem let med en skurepude (som dem på dobbeltsidede svampe) om nødvendigt.- Hvis dine pander er olieret, skal du bare skylle dem med varmt vand og undgå at bruge sæbe. Brug papirhåndklæder til om nødvendigt at fjerne overskydende olie.
- Brug aldrig produkter, der indeholder ammoniak eller blegemiddel, da de ikke interagerer godt med redskabet og kan beskadige dem eller misfarve dem.
- Ideelt set bør du bruge et specifikt rengøringsmiddel til rustfrit stål.
-
Tør dine gryder med hånden. Når du har vasket dem, skal du tage dig tid til at tørre hver pande med en ren klud. Du kan også lade dem lufttørre, men dette vil tilskynde til udseendet af spor af vanddråber. -
Undgå at rengøre køkkenudstyr i rustfrit stål i opvaskemaskinen. Selv hvis der er lavet pander til, vil vask af dem i opvaskemaskinen reducere deres brugstid og deres æstetiske udseende betydeligt.- Hvis du dog skal bruge opvaskemaskinen, skal du skylle gryderne med mousserende vand, så snart du fjerner dem fra maskinen og tør dem med en ren, blød klud. Dette forhindrer dannelse af vandmærker.
-
Polér dit rustfrit stål kogegrej. Hvis du ønsker, at dine redskaber virkelig skal skinne, kan du polere dem med en rustfri lak. Påfør en lille polering på en ren klud, og polér redskabet.- Du kan fjerne fingeraftryk på ydersiden af gryder i rustfrit stål ved hjælp af et glasrens, papirhåndklæde eller en blød klud.
- Det er endda nogle gange muligt at polere de små ridser på ydersiden af gryderne ved hjælp af en pasta lavet af vand og en ikke-slibende pulverrenser eller natron.
-
Rengør knivene i rustfrit stål. Den bedste måde at vedligeholde knive i rustfrit stål er at aftørre madrester med et håndklæde under og umiddelbart efter brug. Dette forhindrer, at maden tørrer på knivene, hvilket gør dem vanskelige at rengøre.- Vær forsigtig, når du rengør knive for at undgå at skære dig selv. Hold kniven ved håndtaget, og tør derefter klingen af med en klud, og gør langsomt og påført bevægelser.