Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.Denne opskrift, som vi vil give dig, er en meget velkendt marokkansk opskrift: taginen med 7 grøntsager, også kaldet tajine SAOUIRI.
ingredienser
- 1 kg kød
- Et kvarter af et glas olivenolie
- Et kvarter af et glas vegetabilsk olie
- En teskefuld salt
- 3 afskårne nelliker skåret
- En teskefuld rød peber
- En teskefuld ingefærpulver
- En teskefuld peber
- Farve (za3frane)
- En tomat
- En ognon
- 2 kartofler
- 3 gulerødder
- 2 zucchini
- En skål med ærter
- Et glas vand
- En teskefuld koriander
etaper
- 1 Vask grøntsagerne og skræl dem. Skær tomaten i små stykker, skær lognon i skiver og kartoflerne på langs. Skær zucchini og gulerødder i små stykker.
- Nu hvor hver grøntsag er skåret og i en beholder, kan du gå til 2. trin.
- 2 Varm en tajine over medium varme. Sæt lidt olivenolie, og tilsæt kilo kød derefter vegetabilsk olie. Bland, indtil kødet bliver rødt, og gå derefter til trin 3.
- 3 Tilsæt dit klargøringsskuddel i stykker. Tilsæt derefter rød peber, ingefærpulver, peber, farvestof (za3frane) og bland.
- Tilsæt vand og dæk tajinen, indtil kødet er godt kogt (30 min).
- 4 Dekorer din tajine på ilden med grøntsagerne. Tilsæt ærter og koriander og kog i 30 minutter over medium varme, der dækker tajinen.
- 5God appetit! reklame