Indhold
I denne artikel: Lav traditionel mexicansk ris Lav mexicansk ris med forkogte risReferencer
Mexicansk ris er en enkel ret, som du kan tilpasse dig efter din smag. Det kan være sød og sød eller meget krydret for de modigste. Det tager kun 30 til 45 minutter at tilberede den, og resultatet er en velsmagende og krydret ret nok til at servere seks personer. Opbevar alle de ingredienser, du har brug for til opskriften derhjemme, så du kan lave lækker og billig mexicansk ris med meget lidt indsats.
etaper
Metode 1 Lav traditionel mexicansk ris
-
Varm olien. Hæld en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie eller raps i en stor tung gryde og opvarm. Tilsæt risen, når den er varm, og rør den for at belægge alle korn. -
Brun ris. Rør det til at overtrække med olie, og lad det koge, indtil det begynder at brune. Fortsæt med at lave mad ved at omrøre ofte for at forhindre, at den brænder, indtil hele kornoverfladen har en ensartet gylden farve. -
Skær hvidløg. Oprives to nelliker og føj dem til risen, når den næsten er helt gylden. -
Tilsæt de andre ingredienser. Hæld to kopper koldt vand eller kyllingebuljong i gryden. Tilsæt en halv kop hakket hvid løg, en tomatskåret i fire, fire spiseskefulde tomatsauce eller tomatpuré, en tsk malet spisskummen, en teskefuld kyllingebuljongpulver og en peber (jalapeño eller sorten efter eget valg) hakket. Bland alle ingredienserne godt. -
Kog risen. Sluk for varmen og kog på medium-lav varme i 20 til 30 minutter. Hvis du ønsker, at risen skal være let og luftig, skal du lade låget på gryden indtil slutningen af madlavningen og ikke løfte den. Når væsken er blevet absorberet, og kornene er relativt tørre, koges skålen. -
Server parabol. Ledsag ham fra salsa Mexicansk og nogle skiver frisk kalk. Mexicansk ris kan serveres med chili con carne, enchiladas, burritos eller tacos. Du kan også indpakke det i tortillas med røde bønner, majs, varm sauce, koriander eller andre ingredienser efter eget valg.
Metode 2 Lav mexicansk ris med kogt ris
-
Tilbered risen. Tilbered 24 timer i forvejen. Når det er kogt, tøm det og lad det afkøle. Opbevar det i køleskabet i 24 timer. Det vil være lettere og luftigere. -
Varm olien. Hæld tre spiseskefulde olivenolie i en gryde og opvarm på høj varme. -
Tilsæt den kogte ris. Tag det ud af køleskabet og læg det i gryden. Tilsæt også løg og hvidløg. Kog ingredienserne, indtil bønnerne er gyldenbrune. -
Tilsæt de andre ingredienser. Tilsæt basilikum, den grønne løg, salsa Mexicansk, den valgte peber efter eget valg og salt og peber efter din smag. -
Kog fat. Vent, indtil det er tørt, og risen er lys og luftig. Kornene skal ikke holde sig til hinanden. -
Server risen straks. God appetit!