Indhold
- etaper
- Del 1 Popper bønnerne
- Del 2 Før kornene i mikrobølgeovnen
- Del 3 Aroma popcorn
- Del 4 Undgå hyppige fejl
Hjemmelavet popcorn er en velsmagende og sund behandling, som du kan lave derhjemme. Popcorn til mikrobølgeovn er praktisk, men fyldt med konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Det er også rigere på fedt og kalorier. Hvis du dør, før du spiser popcorn, skal du vide, at det er muligt at gøre det på mange måder med naturlige majskerner! Opvarm bare nogle majs på en komfur og smag det efter dine præferencer.
etaper
Del 1 Popper bønnerne
-
Saml de nødvendige ting. For at fremstille popcorn skal du først bruge det rigtige udstyr. Du finder de fleste af disse varer i et supermarked i dit område. Du har brug for et antal varer.- En pose majs korn.
- Madolie såsom vegetabilsk olie, olivenolie eller rapsolie.
- To store skåle.
- Køkkenhandsker.
-
Mål mængden af majs og olie. Inden du fremstiller popcorn, skal du sørge for at måle den rigtige andel korn i forhold til olien.Generelt tager det 3 spsk olie til 1/3 kop tørt korn. For eksempel har du brug for 9 spiseskefulde olie for at fremstille 1 kop majskerner. -
Varm olien over medium varme. Tag den første pande, hæld lidt olie i. Tilsæt derefter 2-3 majskerner. Indstil området til en gennemsnitstemperatur. Lad olien hvile på komfuret, indtil den er varm nok til at tilberede popcorn.- Mist ikke olien af syne. Se hende hele tiden. Du må aldrig efterlade en gryde på en tændt komfur uden opsyn.
-
Se olien. Gør dette, indtil det er varmt nok til at koge majs. Sørg for, at olien hverken er for kold eller for varm. Iagttag kornene, du lægger i olien. Så snart de begynder at sprænge, er olien klar, og du kan tilføje resten af kornene.- Mål den mængde korn, du vil bruge, inden du sætter olien i ilden, da du bliver nødt til at hælde den hurtigt i olien, så snart den er varm nok.
-
Hæld kornene i gryden og dæk. Tag kornene, og hæld dem i gryden. Luk derefter uden at vente panden med et låg. Dæk den, indtil popcornet er klar. Du kan blive fristet til at løfte låget for at kigge under madlavning. Undgå dette, for hvis du gør det, kornene opvarmes ujævnt.- Luk gryden med et klart låg, hvis du vil se, at kornet springer. Dette forhindrer dig i at blive fristet til at åbne den.
-
Opvarm i 20 til 30 sekunder. Tiden, der kræves til at tilberede popcorn, varierer med mængden af majs, du tilbereder, temperaturen på olien og mange andre faktorer. Generelt varer dette ikke mere end 20 eller 30 sekunder. Lyt til gryden. Du skulle høre en masse crunches. Hvis disse lyde bliver mere og mere sjældne, er din popcorn klar.- Fjern låget forsigtigt. Tag dine køkkenhandsker på, fordi låget bliver varmt.
- Tag et skridt tilbage eller to i tilfælde af, at en popcorn flyver ud af gryden. Popcornet vil være varmt og vil brænde, hvis det rører dig.
-
Hæld popcornet i en skål. Når majs er sprængt ind i skålen, ryst skålen kraftigt. Dette tillader de ueksploderede bønner at hvile i bunden af skålen.- Brug her en stor nok skål. Ideen er at fylde den med kun 3/8 popcorn. Så du kan ryste skålen uden at popcornet falder ned på jorden.
-
Hæld popcornet i en anden skål. Tag en anden skål og en stor køkken ske. Brug skeen til at hælde popcorn i den anden skål. Hæld popcornet i den anden skål, og lad de uburede kerner være i bunden af den første skål.- Slip af kornene ved at kaste dem i papirkurven. Kast dem ikke i laden under nogen græsplæne, fordi det vil tilstoppe drænet.
Del 2 Før kornene i mikrobølgeovnen
-
Saml materialet. Hvis du ikke ønsker at bruge en komfur, kan du også lave hjemmelavet popcorn i mikrobølgeovnen. For at begynde har du brug for følgende:- en halv kop majskerner;
- 1 tsk vegetabilsk olie;
- 1/2 tsk salt;
- en papirpose.
-
Bland kornene, olien og saltet. For at begynde skal du måle en halv kop majskerner og hældes i en lille blandeskål. Hæld derefter en halv teskefuld vegetabilsk olie over kornene, drys derefter med salt. Tag en ske og brug den til at blande olie, korn og salt. Du kan også blande dem ved forsigtigt at ryste skålen, indtil olien spreder jævnt i skålen. -
Læg bønnerne i en papirpose. Husk at lukke posen, så kornene sprænger ordentligt. For dette skal du folde toppen af posen to gange. Fold meget tæt begge foldene med dine negle, så de ikke kan huske. -
Kog popcornet i mikrobølgeovnen. Lyt til lyden af madlavning i mikrobølgeovnen. Kun på denne måde ved du, hvor lang tid det vil tage, før popcornet er klar. Generelt varer dette mellem 2 og 3 minutter. Du hører "pop", når posen er i mikrobølgeovnen. Hvis du bemærker, at støjen falder til det punkt, hvor der går et par sekunder mellem splinter, skal du straks fjerne posen. Din popcorn skal være klar.
Del 3 Aroma popcorn
-
Tilsæt smeltet smør og salt. Smeltet smør er en klassisk popcorn-fyld. Den mængde smeltet smør, du skal tilføje, afhænger af dig. Et par spiseskefulde bør være tilstrækkelige. Læg ikke for meget smør, det blødgør popcorn og øger også den mængde kalorier, du spiser.- Hvis du smelter smør på en komfur, skal du ikke gøre det på høj varme. Det vil brænde smøret. Smøret skal smelte langsomt, over medium varme eller blødt. Du kan også smelte den i mikrobølgeovnen ved først at skære den i flere stykker. Tag et papirhåndklæde og brug det til at dække smøret. Opvarm kun i 10 til 15 sekunder ad gangen.
- Hvis du vil tilføje smør til din popcorn, tilrådes det at hælde det på skålvæggen. På denne måde spreder smøret mere jævnt i popcorn.
- Drys popcorn med lidt salt og smag det. Tilsæt lidt mere salt, hvis du synes, det stadig mangler smag.
-
Brug hasselnøddesmør til en sødere smag. Det nøddede smør øger smagen på din popcorn ved at give den en sød og nøddeagtig smag. Du får et produkt, der har næsten den samme smag som sød saltet popcorn. Hasselnødtsmør er et smør, der opvarmes til en brunlig farve.- Læg i en klarbundet gryde den mængde smør, du ønsker. Bunden af panden skal være klar, så du kan følge smørets farve.
- Se smøret, mens det opvarmes. Når smøret begynder at skumme langsomt, tager det en citronfarve, derefter en gylden farve og til sidst en brun farve. Fjern den fra ilden, så snart den bliver brun for at forhindre, at den brænder.
- Lad det afkøle i et par minutter, og bland det derefter med din popcorn.
-
Lav ostepornkorn. For at komme dertil, tilsæt nærings gær. Det er rart at give din popcorn en ostesmag, men ostepulver er vanedannende, og selve osten indeholder for mange kalorier. For at bevare de sundhedsmæssige fordele ved hjemmelavet popcorn skal du tilføje ernæringsgær i stedet for osteprodukter. Drys popcorn med lidt ernæringsgær, smag det, mens du går, indtil du får den smag, du ønsker.- Ernæringsgær er undertiden svært at finde. Du kan finde nogle i afsnittet med naturlige fødevarer i dit supermarked. Dette produkt er dog ikke til salg i alle supermarkeder. Du skal muligvis overveje at ringe for at tjekke for at være sikker på at finde ud af det, inden du flytter.
- Hvis du ikke finder det i konventionelle supermarkeder, sælger naturlige madbutikker som "Frys France" det normalt.
-
Lav en karamellsauce til din popcorn. Caramel popcorn er en populær godbit i løbet af ferien. For at fremstille karamellpopcorn skal du bruge 3/4 kop usaltet smør, en kop brunt sukker, en tsk vanilleekstrakt, ½ tsk salt og ¼ teske bagepulver .- Smelt smøret over medium varme. Tilsæt sukkeret, og bland indtil det er blødt. Varm blandingen over medium-høj varme, indtil den begynder at koge. Lad det koge i 3 til 4 minutter, mens du omrører.
- Fjern blandingen fra varmen, og tilsæt resten af ingredienserne til en tyk, skummende blanding. Hæld præparatet på din popcorn, bland den mens du går, så den spreder jævnt. Hæld popcornet på en bageplade og bag ved 250 grader i cirka ti til femten minutter. Lad det køle af, før servering.
Del 4 Undgå hyppige fejl
-
Lad låget være på plads hele tiden. Undgå at fjerne popcorn-låg, før det er klar. Hvis du fjerner, vil popcorn flyve, gøre skade og forbrænde dig på samme tid. Vent ca. 20 til 30 sekunder, før låget fjernes. -
Lyt nøje til popcorn. Gør dette for at vide, hvornår du skal fjerne låg. Fjern ikke låget, før popcornet er klar. Hvis du fjerner det for tidligt, får du en masse ueksploderede kerner. Hvis du fjerner det for sent, brænder popcornet. Lyt nøje til popcornet, når det sprænger. Inden du tager låget af, skal du vente til klikene mindskes og bliver sjældne.- Lad ikke popcorn være uden opsyn på komfuret. Dette kan starte en brand.
-
Bær altid køkkenhandsker. Lav aldrig hjemmelavet popcorn uden at have dine køkkenhandsker på, især ikke hvis du laver karamellpopcorn eller noget der skal koges. Låget på gryden er varm at røre ved først at tilberedningen er forbi, og du kan blive forbrændt, hvis du rører ved det uden at have køkkenhandsker på. Husk også at tage på dine køkkenhandsker, før du løfter gryden for at hælde præparatet i skålen.