Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 11 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Der er 5 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
Der er forskellige typer sushi (sushi refererer til en skive fisk med eddike ris), men de mest almindelige er sushi nigiri og maki sushi. Udtrykket maki betyder rull, og det er en type traditionel japansk sushi. Oprindeligt brugt som snacks kan sushi være hovedretten i et godt måltid sammen med venner eller familie.
etaper
-
Har en ris komfur . Kog din ris der. Der er normalt instruktioner om krydderier på yakinori-pakker. -
Forbered fiskene. Skær fiskene i skiver med samme længde som tangbladene, og gør det samme med gulerødderne eller den anvendte grøntsag. For at fremstille traditionel sushi skal fisken være rå, så frisk og lamellerne ca. 3 cm brede. -
Tag et ark nori. Læg den på bambusmåtteren, der bruges til at forme makien. -
Tag ris ud af komfuret. Overfør den til en skål eller salatskål. -
Tilsæt ris eddike. Hæld lidt eddike på risen for at fugte den (lidt, den skal være let fugtig, ikke våd). -
Fugt dine hænder. Dæk tangbladet (yakinori) med ris, og efterlad 2 til 3 cm uden ris på toppen. -
Lav en linje i midten. Opret en grøft lidt over 1 cm bred fra venstre mod højre i midten af ris med tommelfingeren. -
Tilsæt grøntsagerne. Anbring skiverne af gulerødder eller grøntsager efter eget valg såvel som fiskene på denne linje (du kan forbinde lidt). -
Rul din maki. Form maki ved at folde bambus måtten på sig selv for at danne valse ved at trykke let. Placer enden af fingrene i midten af risen og rull tæppet op, så det når den anden ende af norien, arket skal lukke, og ingredienserne er i midten. -
Fugt en køkkenkniv. Brug lunkent vand til at fugte knivbladet og skær rullen i stykker ca. 5 cm bred. -
Tag en lille skål. Tilsæt wasabi og sojasovs og bland godt. Tag dine spisepinde og dypp et stykke maki et øjeblik i sausen, før du bringer det til din mund for at finde dig et øjeblik i landet med den stigende sol.