Indhold
- etaper
- Metode 1 Kog de røget svinekoteletter i panden
- Metode 2 Kog de røget svinekoteletter på grillen
- Metode 3 Bages røget svinekoteletter i ovnen
Røget svinekoteletter er stykker kød, der forkoges i et røghus. Gennem denne proces forbedres deres smag utroligt. Selvom den delvis er kogt på denne måde, er det nødvendigt at afslutte tilberedningen for ikke at risikere madforgiftning. Du kan bruge forskellige metoder, alt sammen meget enkle, afhængigt af de værktøjer, du råder over. Røget svinekoteletter er fremragende, når de stegt, bages eller grilles.
etaper
Metode 1 Kog de røget svinekoteletter i panden
-
Opvarm 15 ml (1 spsk) ekstra jomfru madolie. Gør det i en stor gryde. Juster flammen til et højt gennemsnitligt niveau, og vent til olien begynder at ryge for at sikre, at den er varm nok. -
Brun koteletterne i 2 minutter på hver side. Efter 4 minutter skal de være gyldne på begge sider. -
Sænk varmen, og lad dem koge et minut. Efter 60 sekunder skal du kontrollere temperaturen, de nåede i midten med et kødtermometer. For hvad der kan spises uden at udgøre en sundhedsrisiko, er det nødvendigt at vente, indtil de når 63 ° C. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du vente 1 eller 2 minutter igen og derefter kontrollere igen. -
Overfør koteletterne til et fad, og server dem. Pas på ikke at sprøjte varm olie, når du fjerner dem fra gryden. Lad dem afkøle et par minutter, inden du lægger dem på bordet.
Metode 2 Kog de røget svinekoteletter på grillen
-
Tænd for grillen, og indstil den til en høj gennemsnitstemperatur. Kontroller, at ristene på din grill er rene, inden du placerer dem på dem. -
Børst gitrene med grill af vegetabilsk olie. Du kan bruge en køkkenbørste til at gøre det. Dermed klæber kødet sig ikke på gitrene under tilberedningen.- Hvis du foretrækker det, kan du bruge en anden olie såsom olivenolie i stedet for vegetabilsk olie.
-
Grill de røget svinekoteletter i 2 minutter. Den side, der er i kontakt med gitrene, skal være gyldenbrun. -
Drej koteletterne 90 ° og kog i yderligere 2 minutter. På denne måde får du smukke mærker på dit kød.- Hvis du ikke ønsker, at dit kød skal have mærker, kan du lade det være som det er og koge det i yderligere to minutter.
-
Vend koteletterne, og lad dem koge yderligere 2 minutter. Kontrollér derefter kødets temperatur i midten med et kødtermometer. Hvis de når 63 ° C, kan du spise dem sikkert. Hvis ikke, lad dem ligge på stativet i yderligere 1 til 2 minutter, og kontroller derefter igen. -
Overfør svinekoteletterne til et serveringsfad. Lad dem derefter afkøle et par minutter, før de serveres.
Metode 3 Bages røget svinekoteletter i ovnen
-
Forvarm ovnen til 175 ° C. Placer stativet i midten, inden du tænder det for at undgå at blive forbrændt. -
Brun koteletterne på den ene side i en gryde. Juster flammen til et medium højt niveau. Det tager cirka 3 til 4 minutter for den side, der er i kontakt med gryden, at få en smuk gylden farve. Hvis kødet begynder at brænde, skal du reducere varmen. -
Overfør svinekoteletterne til ovnen. Læg dem i en gryde, der kan gå ind i ovnen, og sørg for at have den udbrændte side opad. Du kan belægge gryden med olie eller dække den med pergamentpapir. -
Bages i 20 minutter. Når timeren slukker, skal du kontrollere kødets temperatur med et kødtermometer. For at forhindre visse sundhedsrisici skal den være nået 63 ° C.- Hvis termometeret angiver en temperatur under 63 ° C, skal koteletterne bages et par minutter mere, før de kontrolleres igen.
-
Overfør koteletterne til en serveringsskål og server. Hvis du vil, kan du dække dem med glasur eller din yndlings krydderi. -
Nyd din skål.