Viden

Sådan tilberedes gulerødder

Juli 2024

Forfatter: Monica Porter

Oprettelsesdato: 19 Marts 2021

Opdateringsdato: 1 Juli 2024

Sådan tilberedes gulerødder - Viden

Indhold

etaper
Metode 1 Vask og forbered de friske gulerødder
Metode 2 Kog gulerødderne i gryden
Metode 3 Grill gulerødderne i ovnen
Metode 4 Damp gulerødderne
Metode 5 Sæt gulerødderne tilbage i gryden
Metode 6 Grill gulerødderne
At vaske og forberede friske gulerødder
At koge gulerødderne i gryden
At koge gulerødderne i ovnen
At dampe gulerødderne
Steg gulerødderne i gryden
At grilla gulerødder

I denne artikel: Vask og forbered de friske gulerødder Kog gulerødderne i gryden. Bag gulerødderne i ovnen. Lav gulerødderne dampede. Lav gulerødderne i gryden.

Gulerødder er en lækker og nærende rod. De er ret lette at tilberede på mange måder, hvilket gør dem til et grundlæggende element for en sund kost. Når du har vasket og forberedt dem, kan du koge dem i en gryde, grill dem i ovnen, damp dem på gasovnen eller mikrobølgeovn, saute dem i gryden eller grill dem. . Uanset hvilken måde du vælger, vil de være lige så lækre, hvis du serverer dem alene eller i en skål.

etaper

Metode 1 Vask og forbered de friske gulerødder

Vask gulerødderne godt. Inden du laver mad, skal du vaske dem med koldt vand fra hanen. Da dette er rødder, vil de normalt have jord på huden. Du kan derefter bruge papirhåndklæder eller en grøntsagssvamp til at rengøre dem.
- Du kan også købe og bruge et vegetabilsk rengøringsprodukt til at fjerne flere urenheder.
Klip stængler og rødder. Brug en skarp kniv til at skære gulerødderne. Skær derefter de små rødder, der kan stikke ud fra spidsen af grøntsagen.
- Hvis du vil grille dem, kan du forlade stilkene til en bedre præsentation.
Skrell gulerødderne, hvis du ønsker det. Hvis du vil bruge dem i en skål, knus dem eller hvis du foretrækker dem uden huden, kan du bruge en skarp kniv eller en skræl til at fjerne huden. Vær forsigtig, fordi de kan være vanskelige at skræl, især hvis de er tynde og bløde mod spidsen.
- Hvis du kan lide skrælede gulerødder og vil spare tid, kan du købe minicarottes, der allerede er skræltet i de fleste supermarkeder.
Skær gulerødderne for at koge dem hurtigere. Skær gulerødderne i små skiver til blødgøring og tilberedning hurtigere. Hvis du desuden ønsker at servere dem skåret, kan du forberede dem på forhånd for at spare tid senere.
- Hvis du imidlertid vil servere dem hele, kan du springe dette trin over.

Metode 2 Kog gulerødderne i gryden

Kog en gryde med saltet vand. Fyld først en pande halv til to tredjedele fyldt med vand. Tilsæt en halv teskefuld salt pr. Liter vand. Tænd derefter brænderen på høj varme for at koge vandet.
- Brug nok vand til at dække gulerødderne, men ikke så meget, at vandet løber over, når du tilføjer gulerødderne.
- Tilsætningen af salt koger gulerødderne hurtigere og giver dem mere smag. Hvis du overvåger dit natriumindtag, kan du dog undvære salt.
Hæld gulerødderne i det kogende vand, og dæk. Læg gulerødderne forsigtigt i kogende vand med dine hænder eller pincet for ikke at sprøjte det. Når du har lagt gulerødderne i, skal du dække gryden med et låg og lade gulerødderne koge.
Kog i 4 til 30 minutter. Den tid, der kræves til at koge gulerødderne, afhænger af, hvordan du skærer dem, og hvor meget du vil give dem. For eksempel, hvis du skærer dem i små skiver, kan du lade dem koge i cirka fire minutter, hvis du vil have dem til at være bløde på ydersiden, men sprøde på indersiden. Hvis du foretrækker blødere gulerødder, skal du lade dem stå i cirka ti minutter.
- Hvis du koger helt gulerødder tykkere og med huden, bliver du nødt til at forlade dem i en halv time, hvis du vil have dem til at være bløde til hjertet.
Klip lidt for at se, om de er kogte. For at finde ud af, om dine gulerødder er kogt, som du vil have dem, kan du tage en ud af gryden og skære et lille stykke ud, før du sætter det tilbage i vandet. Lad stykket afkøles i et par sekunder, og smag det derefter for at vide, om det er kogt, som du vil have det.
Tøm vandet, og krydre gulerødderne. Når gulerødderne er kogt, som du ønsker, skal du slukke for varmen. Anbring en sil i vasken og hæld vand og gulerødder ind for at dræne vandet. Du kan derefter lægge gulerødderne i en skål eller en plade for at krydre dem i henhold til dine præferencer, før du serverer dem.
- Lidt salt og peber er ofte nok.
- Hvis du foretrækker dine gulerødder lidt sødere, kan du lægge smør og en knivspids brunt sukker.

Metode 3 Grill gulerødderne i ovnen

Forvarm ovnen til 200 ° C. Indstil ovnen til forvarmning til 200 ° C. Du kan skære og forberede gulerødderne, mens ovnen varmer op.
Skær gulerødderne i to, hvis de er tykke. For at dine tykke gulerødder (over 2 cm) skal stege hurtigere og forblive sprøde, skal du bruge en skarp kniv til at skære dem i halvdel på langs. Hvis du foretrækker mindre stykker, kan du også skære dem diagonalt i 4 cm tykke skiver.
- Hvis de er tyndere, kan du springe dette trin over og grille dem hele.
Dæk gulerødderne med olivenolie og krydder. Hæld dem i en skål eller på en tallerken. Drys olivenolie med en teskefuld i 500 g grøntsager. Rør dem om, og tilsæt om nødvendigt olie. Drys derefter med salt, peber eller en krydderi efter eget valg. Rør dem igen for at fordele krydderierne jævnt.
- Du kan bruge smeltet smør eller en anden type olie i stedet for olivenolie, hvis du ønsker det.
Spred gulerødderne på en bageplade. Forsøg at fjerne gulerødderne så meget som muligt. Hvis du laver mad meget, kan du lade noget røre.
- På dette tidspunkt behøver du ikke at dække dem, eller du kan dække dem let med aluminiumsfolie, hvis du vil have dem til at blive lidt blødere.
Grill i ovnen i 20 minutter. Sæt pladen i ovnen i den midterste position. Lad dem bage i cirka 20 minutter. Når de er tilberedt, skal de se gyldne og møre ud, når du trykker dem med en gaffel.
- Hvis du kan lide dine gulerødder lidt mere crunchy, skal du bage dem uden at dække dem i yderligere fem minutter.
Tilsæt urter og andre krydderier. Når gulerødderne er kogt, som du ønsker, skal du tage dem ud af ovnen. Tilsæt laneth, persille eller andre urter eller krydderier umiddelbart før servering.
- Prøv at tilføje en lille dagbog, havsalt eller en regn honning til en akkompagnement, der er værdig til de bedste restauranter.

Metode 4 Damp gulerødderne

Prøv den dampende kurv. Fyld bunden af en 2 cm gryde med vand. Tænd brænderen på høj varme og kog vandet. Placer gulerødderne i kurven, og sæt kurven i gryden ved at holde den i midten. Dæk kurven og panorér med et låg, så der er en lille plads på siden for at slippe dampen ud. Damp i fem til ti minutter afhængigt af hvor meget du vil have til dine gulerødder.
- Når den er kogt efter ønske, løftes kurven hen over gryden og hold den på plads i et par sekunder for at lade overskydende vand strømme ind i gryden.
- Hæld gulerødderne i en skål eller på en tallerken, krydre som du ønsker og server.
Damp i en gryde. Hvis du ikke har en kurv, kan du bruge en komfur. Hæld 2 cm vand i gryden. Tænd brænderen på høj varme for at koge vandet. Anbring gulerødderne forsigtigt i kogende vand, og dæk med et låg. Kog i fem til ti minutter, indtil vandet er helt fordampet.
- Når der ikke er mere vand, koges gulerødderne. Du kan derefter tilføje krydderiet efter eget valg og servere dem med det samme.
Brug en skål til at dampe i mikrobølgeovnen. Læg gulerødderne i en skål, der går til mikrobølgeovnen. Sæt cirka to spiseskefulde vand i skålen og dæk med et låg eller en plade. Mikrobølgeovn i cirka fire minutter, fortsæt i et til to minutter, indtil grøntsagerne har det ønskede ure.
- Hvis der stadig er vand, kan du hælde gulerødderne i en sil for at tømme den.

Metode 5 Sæt gulerødderne tilbage i gryden

Varm en og en halv spiseskefuld olie i en gryde. Sæt en stor stegepande på gasovnen, og hæld en halv spiseskefuld olie efter eget valg. Tænd derefter på lav varme og opvarm langsomt olien.
- Olivenolie, avocado olie og solsikkeolie er gode muligheder for gulerødder.
Kog med låg i fem minutter. Hæld gulerødderne forsigtigt i gryden og sæt låget på. Selv hvis du skal efterlade låg på gryden, kan du fjerne det fra tid til anden for at omrøre gulerødderne, cirka en gang hvert 90 sekund. Dette giver dig mulighed for at sikre dig, at de koger jævnt.
Fjern låg og kog yderligere otte minutter. Tag låget af gryden og læg det på sin side på en varmebestandig overflade. Indstil derefter brænderen til medium varme. Kog gulerødderne i yderligere otte minutter under omrøring konstant.
Fjern gulerødderne fra varmen og sæson. Når gulerødderne er møre og begynder at brune, fjern dem fra varmen og læg dem på en tallerken eller skål. Derefter tilsættes krydderiet efter eget valg, før du serverer dem almindeligt eller sammen med en skål.
- Prøv at tilsætte bare salt og peber med friske urter som laneth, persille eller salvie.

Metode 6 Grill gulerødderne

Opvarm din grill på ca. 150 ° C Hvis du har en elektrisk grill, kan du tænde den og indstille temperaturen til 150 ° C. Hvis du har et kul, skal du tænde det og kontrollere termostaten, indtil den når ca. 150 ° C.
- Hvis din kulgrill ikke har en termostat, skal du varme den op til en lav eller medium temperatur. Flammerne skal være relativt lave.
Dæk gulerødderne med olie og salt. Mens grillen opvarmes, anbring de rene gulerødder på en plade og drys med olie. Rør dem for at dække dem. Tilføj derefter en knivspids salt eller andre krydderier i henhold til dine præferencer.
Sæt grøntsagerne på grillen. Placer gulerødderne direkte på grillen, og spred dem, som ikke berører. Luk derefter grillen for at lave mad.
Kog i ca. 20 minutter. Drej dem med tænder hvert femte minut for at forhindre, at de brænder.
- Mens de laver mad, kan du lejlighedsvis børste dem med en balsamico-eddike-marinade. Ved at anvende den, mens den stadig er på grillen, vil marinaden karamellisere, hvilket giver gulerødderne en sød smag.
Fjern gulerødderne fra grillen, og krydre dem. Når de er møre og sprøde, skal du bruge tænger til at trække dem ud af grillen og placere dem på en tallerken. Tilføj krydderiet efter eget valg og server dem så længe de er varme.
- Du kan også anvende marinaden, når du har fjernet dem fra grillen.