Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 33 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Når du blander vand og honning og lader det gæres med gær, får du lromromel, en alkoholholdig drik, der var en af de første produceret af mennesker. Der er 30 forskellige typer hydromel. Heldigvis er det muligt at tilberede denne drink ved at følge en simpel opskrift.
ingredienser
(Mængderne varierer afhængigt af mængden af hydromel, du vil have)
- honning
- vand
- gær
- Frugt eller krydderier (valgfrit)
etaper
- 8 Overfør brintet til flasker, forsegl dem og opbevar dem på et mørkt sted. Du kan nu drikke hormonet, men det er endnu bedre, hvis du lader det ældes længere. reklame
Nødvendige elementer
- En desinfektionsmiddelopløsning
- En stor gryde
- Et termometer
- En stor container
- En ventil eller ballon i ballon
- Et hydrometer (valgfrit)
- En sifon
- flasker
rådgivning
- Hvis der er en vinfremstillingsbutik i nærheden af dig, kan du prøve at fremstille hydromel med vin gær. Gær til øl har problemer med at fordøje sukker i honning, fordi det er lavet til at fordøje maltose.
- Gærens søde smag afhænger mere af den mængde sukker, du lægger i den, og ABV-tolerancen for din gær end den type gær, du bruger. Når du har vide mere om den gærtolerance, du kan finde, kan du gøre din mjød tørrere eller sødere afhængigt af den opskrift, du opretter.
- Enhver neutral frugtsaft (som æblejuice eller hvide druer) vil gøre jobbet med at fodre gæren, som normalt er nødvendig i honning, fordi den i sig selv indeholder lidt ekstra næringsstoffer til gæren og faktisk er snarere syre. Tilsæt en lille mængde for at starte gæringen, medmindre du vil have din mjød til at smage disse safter. Ellers kan du købe gærnæringsstoffer kommercielt.
- Det er muligt at varme honningen i en bestemt situation, når du tilbereder en type hydrat kaldet en bochet. Kedlen er en hydromel tilberedt med karamelliseret eller brændt honning.
- Hvis du lader produktet varme eller køle mere, end du har brug for, kan du stoppe gæringen eller ødelægge din mead. Det bedste er at finde et roligt sted uden meget passage. Det er ikke nødvendigt at finde ham et hjørne i skyggen.
- En vinfremstillingsbutik vil også sælge kollagenproteiner, såsom sparcolloid eller bentonit, der vil tiltrække de partikler, der gør blomsten uklar. Dette kan fremskynde processen med at skærpe drikken, der tager måneder, hvis ikke længere.
- Ved at tilføje kaliumsorbat i flasken, når du tapper den, holder du farven og smagen på drikken længere. Sorbat bruges primært som en gærinhibitor til at stabilisere hydromel inden tappning. Du bør dog aldrig bruge det uden at tilsætte sulfitter eller mikroorganismer, der vil forbruge sorbater og producere geranioler.
advarsler
- Undgå at tilsætte sukker eller honning i flasken, før du tapper. Hvis gæringen ikke er forbi, starter den igen ved at bringe en ny kilde til næringsstoffer, og hydromellen bliver rød.
- Sørg for, at du får gær i en vinfremstillingsbutik. Brug ikke ølgær, der sælges i økologiske butikker. Bagerjær er en alternativ mulighed for folk, der gerne vil prøve for første gang. Dette giver dig mulighed for at forstå processen uden at bruge for mange penge og gå glip af din mjød. Bagerjæren er imidlertid også designet til at fermentere meget hurtigt og producere parasitære smag. Nogle gær øl kunne også producere disse smag, men mindre stærke (blandingen af vand og honning er et vanskeligt miljø for gær, og det mangler mange næringsstoffer, der findes i øl). Vin gær er den bedste gær, og nogle butikker vil sælge gær specielt designet til hydromel.
- Ligesom enhver anden alkoholholdig drik, skal du forbruge din mjød med moderation.
- Det er en alkoholholdig drik, du skal sørge for, at du har den lovlige alder til at konsumere den.