Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 11 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Landbrugsmarkeder, som i århundreder har været det typiske middel til at sælge produkter, er igen blevet populære og repræsenterer en vigtig del af fødevarekøb i lokalsamfundene. De er det perfekte sted at finde friske lokale produkter, slutte sig til folk i samfundet, dele god mad og medbringe sæsonbetonede godbidder, som supermarkeder ikke har. Hvis du vil være en del af et lokalt landmændsmarked og markedsføre dine egne hjemmearealer eller havefødevarer eller husholdningsartikler, skal du planlægge noget for at sikre, at din indsats er både effektiv og indbringende.
etaper
-
Lav en liste over ting, du har brug for. Du bliver nødt til at udvikle en liste over alt hvad du har brug for for at være fuldt forberedt. Dette vil gøre tingene lettere, og du vil sikre dig, at alt er valgt eller lavet og pakket, hvilket også forhindrer dig i at få panik i sidste øjeblik. At være medlem af et landmændsmarked kræver faktisk hårdt arbejde, fordi du bliver nødt til at forberede de forskellige produkter inden starten af dagen, transportere dem sikkert og bortskaffe dem meget tidligt om morgenen, før kunderne kommer. Afhængig af hvad det lokale marked leverer, kan det være nødvendigt, at du opbevarer din plakat eller stand. I løbet af dagen bliver du nødt til at være til stede og være charmerende. Desuden kan menuen på din frokostpause simpelthen være en sandwich taget i en hast, mens du står bag de produkter, du sælger. Ikke desto mindre er dette hårde arbejde det værd, da du får et bedre afkast for din distribution af varer, end hvis du deltog i auktionen over fødevarer og engros, der finder sted i en kæde af supermarked. Det skal også bemærkes, at sociale relationer på markeder er givende, autentiske og dynamiske.- Det giver mening at få venner meget hurtigt på markedet, da disse mennesker kan erstatte dig og overvåge din stand, når du har brug for en pause for at gå på badeværelset eller få penge. Til gengæld forventer de også, at du gør det samme, når det er deres tur.
- Planlægger du at køre denne aktivitet alene eller med en partner eller ven? Faktisk bliver ting lettere, hvis du er mindst to til at dele opgaverne.
-
Bestem, hvad du vil sælge. På landbrugsmarkederne sælger folk normalt friske produkter (alle slags frugter og grøntsager, nødder og frø osv.), Kødprodukter fra frisk dræbte dyr, frisk fisk, drikkevarer (frisk eller varme), hjemmelavede eller hjemmelavede bageriprodukter, såvel som hjemmelavede fødevarer såsom gelé og syltetøj, patéer (kødopslag), terræn (kogt og hakket kød, grøntsager eller fisk til server koldt), krydderier, saucer, pickles, tørret kød osv. Der er en række ting, man skal huske på.- Annoncer, at du dyrker produkter på en speciel måde at øge velstanden og antallet af kunder. Er du for eksempel producent af økologiske eller konventionelle produkter?
- Lav ordninger for at sikre korrekt transport for at få dine produkter på markedet. Det er ikke klogt at fremstille en dejlig afgrøde af ærter og græskar uden at være i stand til at transportere dem til markedet af den enkle grund, at du ikke har en varevogn, en stor bil eller en trailer. Hvis du ikke har et passende transportmiddel, er der nogen andre, der kan hjælpe dig?
- Sælg kun specielle hjemmelavede produkter hvis disse let kan passeres. Blandt dem er skønhedstilbehør, håndlavede sæber, træ- eller læderredskaber, strikkede eller syede genstande, urter, tøj osv. Derudover kan du reservere en del af din butik til denne slags produkter, mens du sælger fødevarer.
Vær opmærksom på landbrugsmarkeder, der er meget puristiske over hvad der sælges og kun vælger salg af friske fødevarer. Naturligvis afhænger det alt af, hvor du bor, og hvad folk synes om som et landmændsmarked.
-
Få akkreditering fra dit rådhus. Hvis du er en fødevaresælger (som de fleste mennesker gør), skal du bestemt få akkreditering. Du skal kende reglerne for dyrkning, produktion, levering eller salg af fødevarer. Faktisk har mange lande strenge regler, der strider mod markedsføring af mad tilberedt hjemmefra, selvom nogle af disse begrænsninger på grund af befolkningens voksende ønske om at sælge og købe hjemmelavet mad begyndte at være mindre alvorlig. Hvis du skal bruge et kommercielt køkken, kan du bare oprette et kooperativ, bare for at styre køkkenet med en anden butiksejer eller en gruppe mennesker, der også sælger på markedet?- Ved, hvordan man undgår potentielle farer, når man koger sig hjemme ved hjælp af korrekte procedurer såsom flaskesterilisering og brug af en høj varmekilde osv. Hvis du ikke har nogen sikkerhed, kan du prøve at lære mere om den type mad, du vil tilberede, inden du beslutter at føje den til din skærm. Der er ingen mening i at lave sauce og marmelade, hvis du ikke er i stand til at sterilisere og forsegle ordentligt.
- Hvis du har en akkreditering udstedt af et sundhedsråd eller lignende agentur, kan du forvente at blive besøgt af nogle agenter, der vil foretage inspektioner, når markedet er optaget. Sørg for, at alt er pænt og ryddigt og så rent som muligt ved hjælp af hovedomslag og plast- eller gummihandsker. Hvis du begår handlinger, der er i strid med gældende regler, kan du blive bedt om at forlade, i det mindste fra dette marked, indtil alt er afklaret.
-
Kontakt en markedschef. Husk at komme i kontakt med ejeren, manager eller markedschef. Denne person (eller måske endda et udvalg) vil informere dig om kravene for at blive markedsaktør. I nogle tilfælde vil tingene være ganske formelle, og du bliver nødt til at interviewe for at overbevise andre operatører og ledere om, at du er en værdig spiller, der sandsynligvis vil sælge kvalitetsprodukter. Find ud af, om der er et kooperativ, som du kan tilmelde dig. Faktisk giver kooperativerne en numerisk overlegenhed, som også giver mulighed for at tage højde for aspekterne markedsføring, salg og distribution, også uden for markedet.- Har du allerede forberedt et salgssted. Du får bedre resultater, hvis du er tillid nok og allerede har besluttet, hvad du vil bringe på markedet.
- Evaluer den potentielle konkurrence, før du går dertil. Selvom de fleste landmændsmarkeder opererer i en samarbejdsånd, er det nytteløst for dig at være den, der opretter den femtende bærauktion, da der ikke vil være en stor tilstrømning af kunder. Hvis dette er et problem, skal du tænke på måder, du kan tilføje værdi til dit produkt, såsom at omdanne disse bær til milkshakes. Du kan endda gøre din stand til en madlavningskursus, hvor du lærer folk hundreder af måder at gøre ting med de bær, de køber derhjemme eller fra andre leverandører.
- Forvent også, at markedet giver dig information. Find ud af, hvor mange kunder der er tilgængelige, sæsonudsving, gebyrer i forbindelse med vedligeholdelse af en stand (som du skal betale, selvom du ikke kommer en gang), og forsikring til dækning af det offentlige ansvar.
- Er markedet under dækning eller udenfor? Nogle markeder har et udendørs system, når vejret er mildt, men går derefter under dækning, når klimaet er mindre gunstigt. Manglende dækning kan påvirke din beslutning om at afvikle.
-
Planlæg konfigurationen af dit stativ. Når du er blevet accepteret som skuespiller på landmændsmarkedet, skal du planlægge konfigurationen af din stand. Vil du oprette et bord og stole, et display, et telt, eller vil du bare have dine produkter på et simpelt tilbehør som en trailer eller en høstak? Afhængig af hvilken metode du vælger, skal du købe et antal tilbehør såsom et bordbord, et displaytelt, klapstole, en stor paraply eller et låg, duge, stativer, en lommeregner og en tegnebog . I nogle tilfælde kan du muligvis acceptere kreditkorttransaktioner, f.eks. Ved hjælp af en bærbar salgsapparat eller endda en mobiltelefon. Husk dog, at kontanter er konge på landmændsmarkedet, og at mange operatører leverer automatiserede tellermaskiner for at lette kontantudtrækning, bare for at spare dig for denne ekstra udgift.- Uanset hvor du beslutter at holde dine penge, skal du sørge for, at de er sikre og altid inden for syne. Mange sælgere foretrækker at lægge deres penge i en bananpose, der bæres rundt om taljen. Hvis du vil vise din innovative side, kan du endda identificere forskellige placeringer for mønter og pengesedler på niveau med fannypakken.
-
Gør dig klar dagen før markedet. Du har ikke tid til at pakke eller træffe valg på markedsdagen. Generelt, alt hvad du kan gøre, er hurtigt at hoppe ud af sengen og komme der meget tidligt. Den bedste måde at gøre dette på er at få alle produkterne klar dagen før ved at opbevare dem i varevognen eller bilen, så du er klar til at gå tidligt. Undtagelsen fra dette kan være det faktum, at du foretrækker at gå i seng meget tidligt dagen før og stå tidligt op for at lave mad eller tilberede mad, før du forlader.- I de fleste tilfælde er det lettere at tilberede dagen før, og hvis maden kan opbevares i lang tid, kan det endda gøres lidt tidligere. Lav en indsats for at fryse nogle produkter og optø dem dagen før.
- Pakk alle de varer, der skal være.
- Vælg produkterne dagen før, og læg dem i kasser eller andre containere, der er klar til at gå. Book et køligt sted, hvor du kan udføre en hurtig belastning, før du rejser.
- Hvis markedet kræver, at du angiver de ingredienser, du brugte til at tilberede maden, skal du overveje at fremstille etiketter på forhånd. Det er endnu bedre at arrangere denne ordning, uanset om markedet er leksikalsk eller ej, da kunder gerne vil vide, hvad der er i deres mad. Hvis du opretter etiketter på computeren, skal du huske at gemme dem i en mappe til senere brug. Dette fremskynder tingene, hvis du fremstiller det samme produkt en anden gang.
- Hæng traileren på din bil klar til at forlade. Hvis du er nødt til at rulle en trailer tilbage, skal du prøve at vende den (dvs. dreje den 180 grader) og omdirigere den i løbet af dagen, hvor det bliver lettere at se. Ellers skal du parkere den i gyden foran dit hjem, hvis det er helt sikkert.
- Forbered den lille ændring. Du har brug for en masse penge. Gå til banken, hvis du ikke har nok.
-
Gå i søvn meget tidligt. Landbrugsmarkeder finder normalt sted på lørdage eller søndage, og selv hvis du er på en fredag eller lørdag aften, er du nødt til at gøre en indsats for at gå i seng allerede omkring kl. Du har faktisk brug for al den energi, du har brug for næste morgen. -
Vågn op tidligt morgenen på markedsdagen. Det anbefales at gå der meget tidligt, hvis det er din første gang, for at være i stand til at installere alt i tide. Så snart du har erfaring nok, kan du vare lidt længere i sengen, men som nybegynder er det bedst at starte tidligt, så du har tid nok til at ordne alt, hvad der muligvis ikke fungerer lige fra starten. -
Kom i kontakt med dine kunder. Brug altid ordene "hej" eller "hej" på en venlig måde til dem, der kommer til din stand. Vær villig til at give flere detaljer om dine produkter, deres oprindelse, din passion for det og hvor friske de er. Formålet med et landbrugsmarked er at slippe af med alt, hvad der er i mellem og at komme i kontakt med kunderne, så de kan se, hvor meget pleje og kærlighed der er blevet givet til at fremstille den mad, du har tilbud. Vær forberedt på at bruge tid på at diskutere, dette er en væsentlig del af dit engagement i et landbrugsmarked.- Smil, selv når der ikke er noget kamera omkring. Kunder kan lide at komme til en stand, der er animeret eller kørt af venligt personale.
- Vær stolt af, hvad du gør. Faktisk er du en spiller i restaureringen af produktion og distribution af lokale fødevarer, der sælges direkte til forbrugerne uden ineffektivitet og afstand fra vigtige fødevarekæder, der konkurrerer med dig. Du hjælper med at styrke samfundet, skabe økonomiske aktiviteter for dig selv og måske for andre. Dermed tillader du folk at spise sunde fødevarer, som de har ret til.
- Et telt, en baldakin, en stor paraply
- Et displaybord, et bord, et klapbord, stablede kasser
- produkter
- Skilte og etiketter
- Licenser eller akkrediteringer (om nødvendigt)
- Transportkøretøjer, trailere
- En bananpose til at holde penge på dig
- En lommeregner er sandsynligvis knyttet til tælleren
- Transportposer (valgfrit)