Indhold
I denne artikel: Lav en enkel omelet til tunTilføj andre ingredienserReferencer
En æggekage ved morgenmaden er fantastisk til at starte dagen. Du kan lave en simpel tun omelet på bare et par minutter. Du kan lave alle slags varianter. Prøv de her foreslåede, eller find dine egne opskrifter op.
etaper
Metode 1 Lav en enkel tun omelet
-
Forvarm en gryde. Læg en spiseskefuld olie i en gryde og opvarm den over medium varme. Lad ikke olie opvarmes til det punkt, hvor det begynder at ryge. Når hun begynder at ryste og dækker bunden af gryden, er hun klar.- Du kan også bruge en knap smør. I dette tilfælde skal du passe på ikke at lade den brænde eller brune, fordi din æggekage muligvis har en smag af forbrænding.
-
Forbered tun. Åbn to kasser, og kasser væsken. Smuld tun i en skål, og krydre den efter din smag med lidt salt og peber. Læg skålen til side. Du kan bruge dåse tun konserveret i olie eller vand. Tag følgende i betragtning.- Tun kan være en god kilde til omega-3 fedtsyrer, men til maksimal fordel skal du bruge tun opbevaret i vand. Når den opbevares i olie, blandes den med fiskens naturlige olier, og du mister noget af den, når du kasserer konserveringsolien. Vand fratager ikke tun enhver omega-3-fedtsyre.
- Tun konserveret i olie har en rigere smag, når det forlader kassen. Hvis du ikke ønsker at miste sund fedtsyre, kan du krydre det og tilføje lidt olie selv.
-
Forbered ægene. Bryd dem i en medium skål. Brug 2 til 4 æg afhængigt af størrelsen på den æggekage, du vil lave. Pisk dem i skålen med en visp eller gaffel, indtil de er godt blandet og læg dem til side. Du kan bruge hele æg eller kun hvide. Overvej følgende overvejelser.- Generelt er hele æg sundere end hvide alene. Den vigtigste faktor er ægernes oprindelse. Æggene fra høns, der er opdrættet i friluft, der kan fodre med planter og insekter, som de finder naturligt, er de bedste. Se efter organiske æg fra høner, der er opdrættet udendørs og fodres uden hormoner.
- Hvis du ser på dit kalorie- og kolesterolforbrug, skal du blande hele æg med hvide for at forbruge vigtige næringsstoffer, mens du reducerer mængden af fedt og kolesterol.
- Hvis du vil lave en ultralette æggekage, tilsættes lidt mælk til de slåede æg.
-
Begynd at lave mad. Hell de slagne æg i den forvarmede gryde, og sænk varmen lidt. Lad blandingen koge i cirka et minut, indtil der begynder at dannes bobler. Brug en silikone spatel til at løfte kanterne forsigtigt og se om bunden er fast og gylden.- Hvis omelet er lysegul på undersiden, lad den koge, indtil den begynder at blive brun.
-
Tilsæt tun. Brug en gaffel til at fordele krummerne jævnt på overfladen. Forsøg at undgå store stykker, da det kan være vanskeligt at folde omelet nederst.- Du kan også fordele tunen på den ene halvdel af omelet og folde den for at dække fisken i slutningen.
-
Fold omelet. Løft forsigtigt den ene side med en spatel og fold den over den anden. Skub forsigtigt spatlen under den ene kant af omelet og løft den op for at folde den anden side.- Hvis du lægger al tun på halvdelen, løft og fold den side, hvor du ikke har lagt en.
-
Afslut madlavningen. Når du har foldet omelet, skal du vente ca. 30 sekunder på, at begge sider klæber fast, vend den derefter om og kog, indtil bunden er fast, gylden og sprød.- Vær forsigtig med ikke at koges omelet, da den kan tørre ud.
-
Nyd omelet. Tag den forsigtigt sammen med spatlen og læg den på en tallerken. Serveres med røget bacon, toast eller en skål med frisk frugt, og tilsæt en krydderi såsom varm sauce, ketchup eller revet ost.
Metode 2 Tilføj andre ingredienser
-
Lav en omelet til rovdyr. Tilsæt grillet oksekød, stykker chorizo, bacon, peber, løg og revet ost til en tun omelet. Serveres med kartoffelpandekager og toast.- Kog kødet grundigt, inden det tilsættes omelet. Hvis du lægger rått kød i omelet, har det ikke tid til at lave mad helt, og det vil være farligt for dit helbred.
-
Krydre tun. Tilsæt lidt salt og peber, hakket hvidløg, hakket peber, persille, purløg, tomatsaus eller enhver anden ingrediens, du ønsker.- Pas på ikke at overdrive salt eller krydre tun. Tilsæt krydderierne i små mængder, og smag blandingen, inden du tilsætter mere.
-
Tilpas fyldet. Bland dine foretrukne ingredienser og smag for at skabe en unik omelet. Du kan blande tunekrummler med hakket løg, frisk koriander, skiver svampe, revet ost, spinat, peber eller enhver anden ingrediens. Tilføj det, du kan lide. -
Tilføj en kold fyldning. Hvis du vil tilføje ingredienser efter tilberedning, skal du ikke bøje omelet i gryden. Fordel tun over hele overfladen og returner hele omelet. Læg den på din tallerken, dæk den med de valgte ingredienser, såsom frisk spinat og frisk ost, og fold den derefter i to.- På denne måde kan du tilføje friske grøntsager og andre kolde ingredienser uden at opvarme og blødgøre dem.