Indhold
I denne artikel: Pile mynteblade til mojito Forbered en jomfru mojito19 Referencer
Hvorfor ikke forkæle dig selv med denne komplekse blanding af mynte, citrus og sukker, som helt sikkert vil forfriske dig på varme dage? Selv uden rom har denne klassiske cubanske drink meget smag. Denne tutorial vil lære dig, hvordan man forbereder en traditionel version (med mindre alkohol), men også hvordan man fremstiller varianter ved at tilføje frugtsaft for at introducere nye smagsoplevelser.
etaper
Del 1 Stabel mynteblade til mojito
-
Find et værktøj, der kan bruges som en pistol. Medmindre du er en bartender, er det usandsynligt, at du har en cocktailpestle derhjemme, men det er vigtigt at pund mynten for at gøre en god mojito. Hvis du ikke har en pestle, kan du improvisere en med en træske eller endda en ende af en kavlen.- Hvis du har en pestle, skal du sørge for, at det er jomfrueligt træ. Enhver lakeret eller lakeret overflade ender til sidst, og du ender med finishen i dine drinks.
-
Læg mynten i bunden af et tykt, stærkt glas, der ikke går i stykker. Du kan også lægge sukkeret på det, fordi det hårde ure kan hjælpe dig med at knuse mynten. Sørg for, at glasset ikke er tyndt eller sprødt, da det kan gå i stykker under processen.- Fjern myntebladene fra stilkene, da sidstnævnte giver en bitter smag på drikken.
- Den mest almindelige mynte i mojitos er spearmint, men du kan prøve pebermynte eller duftende mynte til forskellige smag.
-
Tryk forsigtigt på bladene med pistolen. Drej det flere gange. Du bør ikke slibe, strimle eller knuse mynteblade, da dette frigiver klorofyl fra bladene. Chlorophyll er meget bitter og vil give din jomfruelige mojito en meget ubehagelig smag. -
Stop med at banke, når du lugter mynte, eller når blade begynder at rive. Du skal opbevare hele, sammenkrøllede blade med nogle få tårer i bedste fald. Når du bunker mynten, er målet at frigive de velsmagende og duftende olier, der findes i bladene. Ved at knuse mynten lidt giver du disse olier mulighed for at undslippe og infusere din cocktail.- Hvis du stables bladene med sukkeret, kan olierne også trænge ind i sukkeret, hvilket vil give en mere intens smag til drikken.
-
Hvis du virkelig ikke ønsker at knuse mynten, skal du granske bladene med dine hænder. Det er bedre end at skære mynte, da det frigiver klorofyll, og du vil have små stykker mynte i din cocktail. Hvis du stikker et stykke mynte i halsen, kan glæden ved mojito blive forkælet.
Del 2 Forberedelse af en jomfru mojito
-
Stik mynteblader, en tsk sukker og sukkersirup i et højt resistent glas. Hvis du bruger et glas, der ikke er meget højt, såsom et whiskyglas, ser cocktailen ud pakket. En mojito skal indeholde en masse væske og is, fordi det er en drink, der antages at blive nydt langsomt om sommeren for at køle af. Hvis glasset er for lille, kan drikkeforholdene også forvrænges.- Sukker sirup gør det muligt at sødte drikken helt, fordi det pulveriserede sukker ikke opløses helt i kolde væsker. Du kan udelade sirupen og kun bruge pulveriseret sukker, men ved, at den kan samle sig i bunden af glasset.
- Brunt sukker har en svag aroma af melasse, hvilket er meget behageligt for nogle mennesker. Krystallerne er imidlertid for store til at opløses i en kølig drink. Hvis du vil bruge dette sukker, bliver du nødt til at slibe det i en kaffe- eller krydderikværn.
-
Klem en stor eller medium kalk for at få 30 ml frisk limesaft. Hvis en kalk ikke giver dig nøjagtigt 30 ml, skal du trykke på den anden, indtil du har nok juice. For at udtrække så meget juice som muligt skal du lægge kalk på bordet og rulle den under din hånd med let tryk. Dette blødgør frugten, og det bliver lettere at klemme.- Skær kalk i to og læg en halv i en manuel juicer. Kalkens flade overflade skal rettes mod den afrundede bund af juicepressens nederste kop. Bunden af koppen skal være gennemboret med små huller, gennem hvilke saften kan flyde.
- Hold saftpresseren over en skål eller et glas.
- Luk saftpresseren for at knuse kalk med den øverste kop.
- Spænd værktøjsmufferne sammen. Ved at trykke på kalk vil den øverste kop returnere frugten og udtrække saften.
-
Tilsæt frisk limesaft med mynte og sukker (r) i glasset. Lad ingredienserne hvile et par minutter, så smagene kan blandes og derefter blandes. Hvis limesaften er ved stuetemperatur, er det muligt, at sukkeret begynder at opløses i væsken.- Hvis du vil lave en variation af den klassiske mojito, er dette øjeblikket. Prøv at tilsætte æblejuice, lyserød grapefrugt juice, jordbærpuré eller en anden frugtsaft. Du kan opdage kombinationer af overraskende og absolut lækre smag.
-
Fyld glasset med is. Hvis du ikke fylder den helt ud, skal du gøre det mindst tre fjerdedele. Ingen er enige om, at du skal bruge knust is eller hele isterninger, så gør hvad du vil. Det er jo du, der drikker denne cocktail.- Den knuste is afkøler drinken hurtigere, men den smelter også hurtigere.
- Lav isterninger med knuste mynteblade. På denne måde, når isterningerne smelter, får drikken smag af mynte.
-
Fyld resten af glasset med kulsyreholdigt vand. Igen kan du ændre opskriften ved at udskifte det mousserende vand med en citron- eller kalkfarvet soda. Du vil altid have bobler, men du får en lidt anden smag.- Dekorer din cocktail med et mynteblad, et kvarter eller en skive kalk eller endda en slikpind.
- Hvis din mojito er for sur, tilsættes en anden teskefuld sukker eller mere sukker sirup og omrør drinken.