Indhold
- etaper
- Metode 1 Lav fluffy brownies
- Metode 2 Lav fondant brownies
- Metode 3 Lav hurtige brownies i mikrobølgeovnen
Foretrækker du smeltning eller bløde brownies? Med eller uden nødder? Denne chokoladedessert er altid en fornøjelse. Det vil blive endnu bedre ledsaget af et øl med vaniljeis. Denne artikel forklarer, hvordan man laver hjemmelavede brownies på tre forskellige måder. Lær hvordan man fremstiller bløde, smeltende eller hurtige mikrobølgebrunies til chokoladens presserende behov.
etaper
Metode 1 Lav fluffy brownies
-
Forvarm din ovn til 180 grader. -
Smelt smør og mørk chokolade. Læg smør og chokolade i en skål, der kan gå til mikrobølgeovnen. Anbring skålen i mikrobølgeovnen og kog i trin på 30 sekunder, indtil blandingen er smeltet. Rør om med en ske. -
Bland de tørre ingredienser. Læg mel, sukker, gær og salt i en skål. Bland godt med en visp. -
Tilsæt de flydende ingredienser. Tilsæt mælk, æg og vanille i blandingen chokolade og smør. Bland godt med en ske, indtil blandingen er glat og fri for klumper. -
Hæld blandingen i en ildfast form. Først smør skålen eller læg den i en bageplade for at forhindre brownies i at plette. Hæld blandingen i skålen og glat overfladen med skeen. -
Kog brownies. Anbring skålen i ovnen, og lad browniesne koge i 25 minutter, eller indtil spidsen af en kniv, der sidder fast i browniesne, kommer tør ud. Fjern brownies fra ovnen, og lad dem afkøle et par minutter, inden du klipper dem.
Metode 2 Lav fondant brownies
-
Forvarm din ovn til 180 ° C. -
Smelt smør, kakao og sukker. Smelt disse tre ingredienser i en bain-marie. Når de begynder at smelte, blandes uden at stoppe. Fortsæt med at blande, når smøret er smeltet, og sukkeret og kakao er opløst i smøret. Fjern panden fra varmen, når den er klar, og lad den afkøle, inden de andre ingredienser tilsættes.- Hvis du ikke har en bain-marie-gryde, skal du lave en selv: læg en lille gryde i en større, og fyld den nedenfor med en til to centimeter vand. Læg ingredienserne i den lille gryde. Sæt din opfindelse på medium varme og bland.
- For at være sikker på, at blandingen er klar, skal du sætte fingeren i chokoladen. Hvis det ikke er for varmt, skal du fortsætte. Hvis du fjerner din finger, fordi den er for varm, er den klar.
-
Tilsæt æg og vanilje. Brug en tresked til hurtigt at indarbejde æg og vanilje i apparatet. Dejen skal være glat, skinnende og have konsistensen af budding. Fortsæt med at blande æggene, indtil de er helt inkorporeret i blandingen. -
Tilsæt melet. Brug treskedet til forsigtigt at blande melet med browniesne, indtil du ikke længere ser hvide pletter. Fortsæt med at blande i et minut eller to, indtil det er helt glat. -
Hæld fadet i en bagefad. En form på 20 x 20 cm er ideel til disse lækre chokolade brownies. Du kan enten smøre skålen eller lægge i en bageplade, så brownies ikke får fat på. Hæld derefter fadet i, og glat overfladen med træske.- Hvis du vil tilføje en garnering, skal du gøre det nu. Du kan bruge revet kokosnød eller en anden garnering efter eget valg.
- Hvis du vil have tykkere brownies, skal du bruge en mindre skål.
-
Kog brownies. Placer skålen i ovnen, og lad browniesne koge i 40 minutter, eller indtil spidsen af en kniv, der sidder fast i brownies, kommer tør ud. Fjern brownies fra ovnen, og lad dem afkøle et par minutter, inden du klipper dem.
Metode 3 Lav hurtige brownies i mikrobølgeovnen
-
Bland ingredienserne. Læg alle ingredienserne i en salatskål. Bland godt med en ske eller pisk, indtil dejen er glat og klumpfri. -
Hæld dejen i en mikrobølgeovn. Brug til dette formål et glas- eller keramikskål, der kan gå til mikrobølgeovnen. Smør det først, så brownies ikke pletter. Hæld blandingen i skålen og glat overfladen med skeen. -
Kog brownies. Mikrobølgeovn skålen ved fuld kraft i fem minutter. Kontroller brownie bagning: hvis toppen stadig er våd, kog de ekstra fem minutter. Fortsæt med at kontrollere og forlænge tilberedningen, indtil toppen af brownies er tør.- Sy browniesne med en tandstikker: hvis den kommer ud, er brownien klar.
- Fjern brownies fra mikrobølgeovnen, og lad dem køle af i et par minutter, inden de skæres.