Indhold
Medforfatter til denne artikel er Mathew Rice. Mathew Rice har arbejdet i restaurantkagerbranchen i USA siden slutningen af 1990'erne. Hans kreationer er blevet vist i Food & Wine, Bon Appetit og Martha Stewart Bryllupper. I 2016 udnævnte Eater Mathew til en af de 18 bedste kokke, der fulgte på Instagram.Der er 12 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
En kage "rød fløjl" er en lækker wienerbrød, der er velegnet til alle slags lejligheder. Dette betyder ikke, at hans skabelse er vanskelig. Både enkel og velsmagende, denne imponerende dessert vil blive beundret af alle dem, du vil gøre det for.
ingredienser
Til kagen
- 100 g smør eller vegetabilsk fedt
- 300 g sukker
- 3 æg
- 2 spsk kakaopulver
- 40 g rød madfarve
- En teskefuld salt
- 300 g mel
- En teskefuld vaniljeekstrakt
- 250 ml valle
- En teskefuld bagepulver
- En spiseskefuld eddike
Til frosting
- 450 g frisk ost ved stuetemperatur
- 400 g melis
- En teskefuld vaniljeekstrakt
- 100 g smør
etaper
Del 1 af 2:
Lav kagen
- 8 Kagen er klar. God vinsmagning! reklame
advarsler
- Vær forsigtig, når du bruger en kniv eller ovn.
- Beskyt dine hænder med ovnhandsker, når du skal tage varm kage og andre varme ting.
- Hvis du fortynder glasur med mælk, der ikke er hel, kan det være for flydende.
Nødvendige elementer
- En kageform
- Blind poule
- Konditoredskaber