Indhold
- etaper
- Metode 1 Lav en banankage, der let rejser
- Metode 2 Lav en ultra fluffy banankage med frisk ostis
- Metode 3 Lav en kage med banan og citron
Banankagen er en kage fuld af næringsstoffer, som mange mennesker kender og elsker. Inkorporering af bananer i dejen gør denne kage meget blød og giver den en mere kompakt ur, som kan hjælpe dig med at spise mindre efter at smage uden at blive på sulten. Banankagen tilpasser sig let og kan tilberedes på mange forskellige måder i henhold til forskellige lækre opskrifter.
etaper
Metode 1 Lav en banankage, der let rejser
-
Forvarm ovnen til 175 ° C. Tænd for det, før du begynder at blande ingredienserne, så det er ved den rigtige temperatur, når du bager kagen.- Smør en form. Du kan bruge forskellige forme, men de mest almindelige er runde forme 22 cm i diameter eller rektangulære forme 22,5 x 32,5 cm.
-
Varm en gryde på komfuret. Smelt sukker og smør indeni. Varm op på medium eller lav varme. Undgå overophedning af panden, da smør og sukker kan brænde.- Sluk for varmen, og fjern gryden fra pladen.
-
Knus bananerne. Du skal reducere dem til en glat og homogen puré. Knus dem med en gaffel, en kartoffelmaskine eller en blender. Hvis du knuser bananerne med en gaffel eller en kartoffelmaskermaskine, skal du først lægge dem i en stor blindgyde. Hvis du bruger en blender, skal du blande bananerne og hæld potetmos i klumpen.- Tilsæt det smeltede smør og sukker, og bland ingredienserne.
- Sørg for, at bananerne er modne. De modne bananer er bløde og let at knuse.
- Brug en jernhul, der er stor nok til at blande alle ingredienserne i kagen dejen.
-
Forbered ægene. Knæk to æg i en separat skål og slå dem. Pisk dem let med en gaffel eller pisker, indtil de hvide og gule er godt blandet med en homogen ure.- Brug æg ved stuetemperatur, så du får det bedste resultat, når du bager. For at bringe dem i stuetemperatur skal du tage dem ud af køleskabet ti til femten minutter, før du begynder at lave mad.
-
Føj ægene til indholdet af cul-de-poule. Hæld æggene over sukker, smør og bananblandingen, og tilsæt dem forsigtigt med en slikkepotte eller ske.- Sørg for, at smør og sukker er afkølet nok, inden du tilsætter æggene. Hvis du hælder dem i en varm blanding, kan de koge. For at undgå at ende med røræg, skal du vente til blandingen er kølet af.
-
Tilsæt de resterende ingredienser. Start med at tilføje de "våde" ingredienser. Du kan tilføje dem sammen eller først tilsætte mælken og vaniljeekstrakten. Når du har inkorporeret disse ingredienser, skal du tilføje melet.- Bland ingredienserne godt for at få en perfekt homogen pasta. Hvis du har for mange problemer med at blande dem med en spatel eller ske, skal du bruge en elektrisk mikser.
-
Hæld dejen i den smørede bagepande. Bag blandingen i den forvarmede ovn. Kog kagen i fyrre minutter.- Tilberedningstiden kan påvirkes af mange faktorer, såsom formmaterialet. Se kagen nøje, og kontroller madlavningen, når du er tæt på fyrre minutter. Kagen kunne koges et par minutter tidligere, eller den skal muligvis koge lidt længere.
- Press en tandstikker, gaffel eller kniv midt i kagen for at se, om den er kogt. Hvis værktøjet er rent, når det kommer ud, er kagen helt kogt.
-
Tag kagen ud af ovnen, når den er kogt. Lad det køle helt af, inden det skæres. Server skiver kage med påfyldningen efter eget valg.
Metode 2 Lav en ultra fluffy banankage med frisk ostis
-
Forvarm ovnen til 135 ° C. Smør en kagepande 22,5 x 27,5 cm. Du kan også bruge en rund form 25 cm i diameter. -
Knus bananerne i en lille skål. Brug en gaffel eller en kartoffelmaskine. Hvis du foretrækker det, kan du mos bananer i en blender. Når bananerne er glattet og glattet, skal du lægge skålen til side.- Tilføj citronsaft til bananerne, når du knuser dem for at forhindre, at de bliver brune.
- Brug modne bananer.
-
Bland de tørre ingredienser. Læg mel og bagepulver i en grythul. Tilsæt saltet. Bland ingredienserne med en visp. Når de tørre ingredienser er godt blandet, skal du lægge cul-de-poule til side. -
Læg sukkeret og smøret i en anden cul-de-poule. Pisk dem, indtil du får en lys og mousserende blanding.- Smøret skal salve til dette trin. Salvesmøret er lettere at blande med andre ingredienser. For at blødgøre smøret, tag det ud af køleskabet tredive til tres minutter, før du begynder at lave mad.
- Det er nødvendigt at hvide smør og sukker, dvs. slå dem med en bestemt teknik. Start med smør ved stuetemperatur, og slå det på lav hastighed med en elektrisk piskeris, indtil det har en cremet ur. Tilsæt sukker og pisk ingredienser i høj hastighed, indtil skummende og kornet. Blandingen skal være fløde eller meget lysegul. Husk at skrabe væggene på cul-de-poule, mens du slår ingredienserne.
-
Tilsæt æggene. Tilsæt æggene til smør og sukkerblandingen en efter en. Brug en elektrisk mixer til at arbejde blandingen, indtil ægene er fuldstændigt inkorporeret.- Når ægene er integreret, tilsættes vaniljeekstrakten og blandes.
-
Tilsæt mel og yoghurt. Hæld en lille mængde mel i blandingen og integrer det med en mixer. Tilsæt derefter en lille mængde yoghurt, som du også integrerer i mixeren. Fortsæt på denne måde ved at skifte mellem mel og yoghurt. Bland dejen, hver gang du tilsætter en ingrediens.- Når du har tilsat alt mel og yoghurt, tilsættes de knuste bananer.
-
Hæld kagebadet i den smørede bagepande. Fordel det regelmæssigt i formen. Sæt den i den forvarmede ovn og bag kagen i en time og et kvarter.- Kontroller kagen fra tid til anden under tilberedningen. Skub en tandstikker, gaffel eller kniv ind i kagen for at se, om den er klar. Hvis værktøjet er rent, når det kommer ud, koges kagen.
-
Tag kagen ud af ovnen. Læg det straks i fryseren. Lad det være i fryseren i 45 minutter.- Dette trin er vigtigt, fordi det gør kagen endnu mere blød.
- Læg formen på et emne såsom et træskærbræt dækket med en silikonemåtte for at undgå smeltning af fryserplasten.
- Når du tager kagen ud af fryseren, pynt med frisk ostis.
-
Server kagen. Skær og server kagen. Hvis du ikke serverer det med det samme, skal du opbevare det i køleskabet, mens du venter.
Metode 3 Lav en kage med banan og citron
-
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en rund form 22 cm i diameter eller en rektangulær form 22,5 x 32,5 cm. Dæk bunden af bagepanden med pergamentpapir. -
Forbered bananerne. Knus bananerne for at få en glat puré. Du kan knuse dem med en gaffel eller en kartoffelmaskine eller bruge en blender. Hæld citronsaften over bananpureen for at forhindre brunfarvning. Drys bananerne med en teskefuld sukker og læg dem til side. -
Blanc smør og sukker. Start med at slå smøret på lav hastighed med en elektrisk piskeris, indtil det har en cremet ur. Rør citronskallen i smøret i dette trin. Tilsæt sukkeret til citronsmøret, og pisk ingredienserne hurtigt, indtil du får en let og skummende blanding. Husk at skrabe væggene på cul-de-poule, mens du slår ingredienserne.- Smøret skal salve, før du tilsætter citronskallen, da salven smør er lettere at blande med andre ingredienser. Tag smøret ud af køleskabet tredive til tres minutter før du bruger det, så det er blødt nok.
-
Tilsæt æggene til smør- og sukkerblandingen. Tilsæt ægene en efter en. Brug en elektrisk mixer til at integrere dem i blandingen.- Sørg for, at ægene er ved stuetemperatur. Tag dem ud af køleskabet ti til femten minutter, før du begynder at blande ingredienserne.
- Tilsæt de knuste bananer til dejen og derefter mælken. Bland ingredienserne godt med en visp eller en ske.
-
Tilsæt de tørre ingredienser. Læg mel og gær i en sigte og sigt dem over blandingen. Rør i en ske eller en elektrisk mixer, indtil du har en glat pasta. -
Hæld dejen i formen. Sæt den i den forvarmede ovn. Kog kagen i 50 minutter, eller indtil et spyd eller tandstikker i midten af kagen kommer ud. -
Tag kagen ud af ovnen. Lad det køle ned i formen i et par minutter. Drej derefter gryden over et metalafkølingsstativ, løsriv kagen og lad den køle helt af. -
Iskold kage. Sørg for, at kagen er helt afkølet, inden du tilsætter frostingen. Arranger nødderne på kagen, som du ønsker.- Nødder er valgfri. Du kan tilføje andre nødder eller andre fylde. Forsøg at blande flere fylde for at få forskellige smag.
-
Server kagen. Skær kagen, og server den på tallerkener. Denne kage er bedre, når den er frisk. Hvis du skal opbevare den, skal du lægge den i en lufttæt beholder og opbevare den på et køligt sted.