Indhold
I denne artikel: Klargøring af en traditionel æblekrummel Lær nogle variationer af æblekrummel Sammendrag af artiklenVideoReferencer
Vi kan finde alle slags æble desserter i alle kulturer. Æble sprød, æblepudding eller æblebrødkage er nære fætre af æblecrumble. Selvom der er varianter, er æblekrumm en lækker dessert lavet af skiver æbler dækket med en sprød, smørret dej. En bagt æble smuldrer smelter, er mild, mousserende og har en magisk duft. Start med at forberede en traditionel æble smuldre, og lad din kreativitet løbe fri ved at variere ingredienserne. Du vil hurtigt forstå, hvorfor denne dessert er værdsat i alle lande.
etaper
Metode 1 Forbered en traditionel æbleknusning
-
Forvarm din ovn. Start med at forvarme din ovn til en temperatur på 180 ° C. Tag en skål på 20 til 22 cm i diameter, og smør indersiden med blødt smør. -
Forbered dine æbler. Skræl dine æbler og fjern stubberne. Skær derefter æblerne i skiver, der er ca. 1/2 cm tykke, eller skær dem i små stykker. Læg æbleskiverne i din form.- Den nøjagtige mængde æbler, der skal bruges, afhænger af størrelsen på dine æbler. Du skal fylde cirka tre fjerdedele af din form med æbler.
-
Forbered smuldringen. Medbring en mellemstor salatskål og hæld melet, hvidt sukker, brunt sukker, salt og kanel og bland ingredienserne med en piskeris.- Du kan også hælde ingredienserne sammen i salatskålen ved at føre dem gennem en sigte, men det er hurtigere at bruge en visp.
-
Tilsæt smør til din blanding. Skær smøret med en dejskærer, gaffel eller med fingrene, inden du sætter det i skålen. Ved at skære smøret vil det være lettere at blande med melet for at få den "sandede" smuldre.- Hvis du arbejder smøret med fingrene, skal du passe på ikke at blødgøre det ved at håndtere det, eller det vil være vanskeligt for dig at blande det godt med de andre ingredienser. Arbejd hurtigt med kolde fingre.
-
Dæk æblerne med dit præparat. Overfør nu dit præparat til formen ved at sprede det jævnt over æbleskiverne for at dække dem. Tryk let på toppen for at komprimere ingredienserne let. -
Kog dit æble smuldre. Placer formen i ovnen, og lad din smuldre koge i 45 minutter til 1 time, indtil toppen af kagen er gylden, dens sprøde ure og æblerne tilstrækkeligt kogte.- Du kan placere et ark aluminiumsfolie i ovnen under din form. På denne måde falder stykkerne, der slipper ud af formen, på arket aluminiumsfolie.
-
Tag formen ud af ovnen. Tag din æblebagt smuldre ud, og lad den sidde i et par minutter, før servering. Du kan servere dit æble crumble med frisk fløde, is eller en sauce til din forberedelse.- Hvis dine gæster ikke spiser alt dit æble smuldrer, skal du opbevare det i dit køleskab. Du kan opbevare den i et par dage, men den vil gradvist miste sin sprøde ure.
Metode 2 Lær nogle variationer af æble-smuldre
-
Brug forskellige frugter. Du kan tilberede smuldrer hele året ved at bruge sæsonbestemte frugter. Om sommeren kan du lave jordbær crumble eller blackberry crumble, og du kan tilberede rabarber crumble eller pære smuldre. Du bliver nødt til at justere mængden af sukker afhængigt af surheden i de frugter, du tilsætter. For eksempel, hvis du forbereder en rabarbrasmel, skal du tilføje mere sukker.- Det er muligt at forberede smuldrer med frosne frugter. Tø ikke frugten, før du forbereder din kage. Læg de frosne frugter i din form, dæk dem med smuldre og kog din dessert.
-
Tilsæt havregrynflager. Ved at tilføje havregrynflager til din smuldre får du en blødere ur. Til dette formål skal du udskifte halvdelen af melet med havregrynflager. Dette giver en smag af granola til din smuldre.- Selv hvis du lægger havregrynflager i din smuldre, skal du bruge mel til at fremstille det. Melet tillader at nægte ingredienserne, og det gør det også muligt at dyppe din smuldre sammen med frugtsaften.
-
Tilsæt nødder. Nødder kan tilføje næringsstoffer til din dessert ved at give den en sprød smag og smag. Brug dine foretrukne nødder eller pekannødder, hasselnødder eller endda nødder fra din have. Det tilrådes at grille valnødderne og skære dem, før du tilsætter dem til din smuldre.- Sørg for at blande møtrikstykkerne godt med de andre smuldrede ingredienser. Hvis du placerer dem oven på din kage, vil de sandsynligvis forbrænde under madlavning.
-
Tilføj nogle cremebudding. Selv hvis smuldringen er sukkuløs i sig selv, kan du forstærke og personalisere dens smag ved at tilsætte fløde eller is, før du serverer den. Hæld lidt fløde på din varme smuldre eller vaniljesaus, der passer perfekt til denne kage.- Vanilleis er den mest almindeligt anvendte, men du kan tilføje andre ingredienser såsom karamell eller dulce de leche.