Hvordan man laver en kaffe som Starbucks

Indhold

• etaper
• Del 1 Forståelse af Starbucks gyldne regler
• Del 2 Valg af infusionsmetode
• Del 3 Server kaffen

I denne artikel: Forståelse af de gyldne regler for Starbucks Vælge en infusionsmetode, der serverer kaffe10-referencer

Hvis du er fan af Starbucks-kaffe, drømmer du måske at kopiere den derhjemme. Du har bare brug for ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i køkkenet. Et par enkle trin er nok til at give dig indtryk af, at du er på en café af det berømte brand.

etaper

Del 1 Forståelse af Starbucks gyldne regler

1. 
   

   
   Respekter de rigtige proportioner. Starbucks bruger altid to spiseskefulde eller 10 gram malet kaffe pr. 175 ml vand.
   • En person, der er ansvarlig for uddannelse af medarbejdere i kæden, forklarer: ”Hvis du bruger for lidt malet kaffe, vil drikken være for tilført eller bitter. Hvis du bruger for meget, tilføres drikken ikke nok og vil ikke indeholde alle slags smag. "

2. 
   

   
   Vælg en grad af slibning. Dette indebærer, at du selv skal slibe kornene. Hvis du vil have, at din kaffe skal have nøjagtig den samme smag som Strarbucks, skal du ikke købe kaffe, der allerede er malet. Form bønnerne lige inden du forbereder drikken til maksimal friskhed.
   • Slibningen skal være mere eller mindre fin afhængig af den brygningsmetode, du bruger (se den anden del af artiklen). Hvis du bruger et filter, skal pulveret være fint (som pulveriseret sukker). En traditionel percolator kræver en mellemstor slibning (som havsalt). For en kaffemaskinstempel kræver det en grov slibning.
   • For meget brygget kaffe er meget mere ubehageligt end dårligt brygget kaffe. Hvis du er i tvivl, foretrækker du en grov slibning.
   • For at få smagen på Starbucks-kaffe anbefales det at bruge korn til salg i skiltets lokaler.

3. 
   

   
   
   
   Brug passende vand. Det kan virke ubetydeligt for dig. Når alt kommer til alt er vand en neutral ingrediens, og du tror måske, at en hvilken som helst er egnet, men det er det ikke. For at fremstille kaffe af samme kvalitet som på Starbucks skal du altid bruge filtreret ferskvand til at fjerne urenheder. Bær det ved 90-95 ° C, lige under kogepunktet.

4. 
   

   
   Brug en frisk maling. Som forklaret i det andet trin er det vigtigt, at den malede kaffe er frisk. Det betyder, at du selv skal slibe den, lige før du tilbereder drikken. Sørg også for at opbevare kornene i en lufttæt beholder.
   • Opbevar ikke korn eller slib i køleskabet eller fryseren, selv ikke i en lufttæt beholder. En anden træner fra Starbucks fortæller os, at disse enheder ikke er venner, men snarere fjender af kaffe. Faktisk indeholder de begge fugt, der forværrer smagen af ​​kornene.

Del 2 Valg af infusionsmetode

1. 
   

   
   
   
   Vælg en metode. Bestem, hvilken der fungerer bedst for dig. Når du har forstået de fire gyldne regler, skal du vælge en infusionsteknik. Der er tre grundlæggende metoder på Starbucks (fire for at være præcise, men to af dem er varianter af den samme metode). Du kan bruge en kaffemaskine, en kaffemaskine (en percolator) eller et simpelt filter (drikken kan derefter serveres varm eller is).

2. 
   

   
   Brug en kaffemaskine. Dette er den metode, der anbefales af flertallet af kaffeelskere, fordi de betragter den som den mest effektive og den, der bevarer mest smag af kornene.
   • For denne metode skal slibningen være grov. Når du sliber kornene, skal du få en konsistens af fleur de sel.
   • Hæld den nødvendige mængde kaffe i kaffemaskinen, tilsæt derefter varmt vand (ikke helt kogende), og sørg for, at pulveret er helt mættet.
   • Læg stemplet i beholderen, men vent i 4 minutter, inden du sænker det ned, så kaffen får tid til at trænge ind. Sænk derefter stemplet og nyd den friskbryggede drik.

3. 
   

   
   Brug en percolator. Dette er sandsynligvis den nemmeste måde at lave kaffe på. Du kan gøre nok for mange mennesker ad gangen, og processen er hurtig. Med en ordentlig slibning, bønner i god kvalitet og frisk, frisk vand kan du få en drink så lækker som om du havde brugt en kaffemaskine.
   • Hvis apparatet har en fladbundet filterholder, skal du vælge en mellemstor kaffe med en konsistens af havsalt, som for en stempelkaffe. Hvis filterholderen er konisk, kræves en finere slibning med en konsistens af pulveriseret sukker.
   • Når du har formalet bønnerne korrekt, skal du dosere det resulterende pulver (10 g pr. 175 ml vand), sætte det i kaffemaskinen og trykke på knappen for at tænde for apparatet.
   • Selvom det er fristende at forberede en stor mængde til senere, hvis du vil have den samme kvalitet som Starbucks, skal du bare lave den mængde kaffe, du drikker med det samme. Hvis du opvarmer den, vil dens smag være mindre udtalt.

4. 
   

   
   Prøv et filter. Dette er en mindre kendt, men lige så effektiv metode, der bruges på Starbucks. Med et filter kan du servere varm eller kold kaffe. Du kan kun lave nok til en kop, men drikken vil være lækker.
   • Kog lidt vand. Tænk på de forhold, der er angivet ovenfor, men planlæg lidt mere vand for at være i stand til at befugtige filteret.
   • Efter kogning af vandet og fugtighed af filteret, formes de fine pulveriserede korn efter behov til en kaffemaskine med en konisk filterholder. Du skal få en konsistens af pulveriseret sukker.
   • Dosér kaffen, og hæld den i filteret. Hæld varmt vand over slibet, men stop efter halvdelen af ​​fyldningen af ​​filteret. På denne måde bliver kaffen mættet jævnt, hvilket vil hjælpe alle dens smag med at komme ud.
   • Efter pauser, hæld resten af ​​vandet på slibet ved at lave små cirkler for at fordele væsken jævnt. Det tager cirka 3 minutter, før din drink er klar.
   • For at lave iskaffe, hæld simpelthen drikken på isterninger, lad den køle af og drikke den.

Del 3 Server kaffen

1. 
   

   
   Hæld kaffen. Når du er færdig med at brygge den, skal du naturligvis følge drikken med Starbucks 'grundlæggende regler og bruge en af ​​kædens brygningsmetoder. Du kan hælde den i en kop, men for en mere autentisk oplevelse, skal du hente en Starbucks-papkop og skrive dit navn og stave stave det!

2. 
   

   
   Vælg smag. Afhængig af din smag kan du tilføje aromatiseret sirup og / eller naturlige eller syntetiske sødestoffer til drikken. Rør ingredienserne til blanding. Hvis du virkelig ønsker at genvinde smagen af ​​Starbucks-produkter, skal du tage et par poser med sødestoffer, når du besøger et af lokalerne i kæden og bruger dem til at sødme din kaffe.
   • Hvis du kan lide sort kaffe, har du intet at tilføje.

3. 
   

   
   Tilsæt mælk. Hæld mælk eller fløde i kaffen, og bland ingredienserne. Se drikkens farve for at få et indblik i, hvor meget af det produkt, du tilføjer.
   • Der er ingen god måde at fortsætte på, fordi dette trin med at forberede en Starbucks-kaffe er op til dig, hvad enten det er forberedt af en barista eller af dig.

4. 
   

   
   Drik kaffen. Lad det køle lidt ned og nyd det.