Sådan smelter man marshmallows

Indhold

• etaper
• Metode 1 Smelt marshmallows på gasovnen
• Metode 2 Bages marshmallows
• Metode 3 Smelt marshmallows i flammerne

I denne artikel: Smelt marshmallows på gasovnen Læg bagt marshmallows smelt marshmallows i flammerne7 Referencer

Undertiden kræver en opskrift smeltede marshmallows, men den vil ikke nødvendigvis angive, hvordan man smelter dem. Her finder du tre forskellige måder at gøre det på samt en opskrift på hver af disse metoder.

etaper

Metode 1 Smelt marshmallows på gasovnen

1. 
   

   
   Forbered en bain-marie. Fyld en stor gryde med vand og læg en anden gryde ovenpå. Du kan også bruge en skål, der modstår varmen godt. Sørg for, at bunden af ​​gryden øverst ikke berører vandet. En bain-marie giver dig mulighed for at smelte dine marshmallows langsomt for at suge dem eller bruge dem i en frosting.

2. 
   

   
   Smør en gummispatel og indersiden af ​​gryden over. Dette vil forhindre, at marshmallows klæber til spatlen og gryden, når de smelter.

3. 
   

   
   Tøm en pakke marshmallows i gryden. Der kræves 450 g marshmallows. Du kan vælge store marshmallows eller små, selvom små smelter lettere. Du kan vælge smagfulde eller farvede marshmallows. Sørg dog for, at de er i samme farve og har den samme smag.
   • Hvis du bruger flere farver på samme tid, vil de blandes og blive brune. Hvis du bruger forskellige smag, vil de blandes, og slutresultatet vil sandsynligvis ikke være meget godt.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Tilføj to spiseskefulde vand til dine marshmallows og rør dem. Du vil opdage, at de begynder at smelte.

5. 
   

   
   Tænk på at farvelægge og smag dem. Hvis du vælger hvide marshmallows, kan du farve dem med et par dråber madfarve. For at tilføje smag, tilsæt en teskefuld ekstrakt eller vaniljesmag. Sørg for, at aromaen, du bruger, er klar, ellers får marshmallows farve.

6. 
   

   
   Tænd din gasovn, og sæt den på "blød" ild. Hvis du arbejder på høj varme, risikerer du at brænde dine marshmallows.

7. 
   

   
   
   
   Rør dine marshmallows og tilsæt lidt vand. Når de begynder at smelte, tilsættes yderligere to spiseskefulde vand. De vil forhindre, at marshmallows tørrer ud. Sørg for at røre dem jævnligt til. Hvis du har indtryk af, at de begynder at klæbe med spatlen, skal du tørre og smøre spatlen igen.

8. 
   

   
   Gør dine marshmallows til glasur. For at gøre dette skal du tilføje lidt pulveriseret sukker.
   • Smør en slikkepotte, hæld 120 g sukker ad gangen i skumfiduser. Når blandingen begynder at blive tyk, læg den på en smurt overflade og æl den. Sørg for, at dine hænder også er smurt: dette forhindrer, at blandingen klæber. Når du har opnået den ønskede konsistens, skal du rulle blandingen og køle i en hel nat. Du kan slappe af og bruge som dekoration næste dag.

     
     

     
     
   • Glasuren rives hvis den er for tør. Hvis du oplever dette problem, skal du tilføje ½ tsk vand og blande. Fortsæt med at tilføje vand og ælte, indtil frostingen ikke længere er revet.

Metode 2 Bages marshmallows

1. 
   

   
   Sæt en stegepande med 20 cm diameter i din ovn og forvarm den til 230 ° C. Gryden skal være meget varm, inden du lægger marshmallows, så lad den stå i ovnen, mens den varmer. Med denne metode kan du lave en Smore.
   • Hvis du ikke har en støbejernsovn, kan du bruge en lignende skål, der kan gå i ovnen.

2. 
   

   
   Skær marshmallows i to. Sæt dem på de (buede) kanter af gryden og skær dem i halvdelen ved hjælp af en kniv. Du skal have skiveformede marshmallows. Læg dem til side.

3. 
   

   
   Fjern gryden fra ovnen, og placer den på en varmebestandig overflade. Sørg for, at du bruger en varm pude: Panden bliver meget varm. Sluk ikke for ovnen.

4. 
   

   
   Smelt lidt smør i gryden. Bare hold den ved dens håndtag og vælt den, indtil smøret dækker det. Hvis du bruger noget andet end en komfur, kan du smøre det ved hjælp af en spatel, der er varmebestandig.

5. 
   

   
   Lav en smore. Du bliver nødt til at tilføje chokolade, hvis du ønsker en Smore. Tag 250 g chokoladechips og spred dem jævnt over gryden.

6. 
   

   
   Læg marshmallows i panden, den klistrede side ned. Arranger dem, så de rører hinanden. Pas på ikke at brænde fingrene, når du nærmer dig gryden!

7. 
   

   
   Sæt gryden tilbage i ovnen. Lad dine marshmallows koge i 5-7 minutter. Deres ydre bliver gyldenbrun og sprød, mens deres indre er blød og klistret.
   • Hvis du foretrækker at have en crunchy ure, skal du tænde for grillen i de sidste par minutter af tilberedning. Se dine marshmallows omhyggeligt for at undgå at brænde dem.

8. 
   

   
   Fjern gryden fra ovnen. Placer den på en varmebestandig overflade, og lad den afkøle i cirka 5 minutter.

9. 
   

   
   Server dine marshmallows. Du kan sprede dem på smør, kage eller cupcakes med en smørkniv. Ellers brydes smøret i halv eller fire, og dypp dem i dine smeltede marshmallows.

Metode 3 Smelt marshmallows i flammerne

1. 
   

   
   Tænd ild eller grill. Hvis du bruger en gasgrill, skal du indstille den til medium til høj for et par flammer. Du er ved at stege dine marshmallows i flammerne, så de bliver sprøde udvendigt og bløde indeni.

2. 
   

   
   Læg en stor marshmallow på en pind eller spyd. Sørg for, at dit stativ er langt nok til at støtte skumfidus i flammerne uden at brænde dine hænder. Du kan vælge et metalspyd, men sørg for, at det er varmebestandigt, så du ikke bliver forbrændt. Hvis den pind, du bruger, er lang, skal du overveje at skære en af ​​dens ender i spidsen: det vil være lettere at nedpalme marshmallow, og du vil undgå at finde barken.

3. 
   

   
   Placer marshmallow over flammerne og vend den. Hold det lige over flammerne, og drej det langsomt, så det drejer jævnt.
   • Hvis det fyrer, skal du ikke ryste det i alle retninger. Blæser i stedet for flammen.

4. 
   

   
   Fjern marshmallow fra flammerne, når den er tilberedt. Hvis ydersiden er gyldenbrun og sprød til berøring, smeltes indersiden.
   • Hvis du kan lide dine ristede marshmallows, skal du bringe dem tættere på flammerne og fortsætte med at stege dem.
   • Dette er en perfekt metode, når du vil bruge Marshmallow som garnering. For eksempel kan du inkorporere flere ristede marshmallows i forberedelsen af ​​en marshmallow-milkshake, der vil gå i blenderen eller lægge ovenpå som en garnering.

5. 
   

   
   Husk at bruge dine marshmallows i en smore. Knæk et lille smør i halvdelen og læg et lille stykke chokolade på den ene side. Læg en skumfidus (uden at fjerne spyd eller stok) på chokoladen og pres let med et andet lille smør. Når du gør dette, skal du fjerne spydet eller marshmallowpinden forsigtigt. Vent et par minutter, før servering, så marshmallow kan køle af og smelte chokoladen.
   • Glem ikke at gnide grillet væk, når alle dine marshmallows er stegt.