Indhold
Denne artikel er skrevet i samarbejde med vores redaktører og kvalificerede forskere for at garantere nøjagtigheden og fuldstændigheden af indholdet.Der er 16 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
s indholdsstyringsteam undersøger omhyggeligt redaktionelteamets arbejde for at sikre, at hvert element overholder vores høje kvalitetsstandarder.
Risvin, der er kendt for sin stærke og unikke smag, er en klar vin opnået fra gæret ris. Det bruges ofte til madlavning i Østasien og erstatter mirin eller skyld, men det er ikke ualmindeligt at drikke det direkte i et glas. For at tilberede risvin behøver du kun 2 ingredienser, men du har brug for meget tålmodighed for at fermentere den. Heldigvis vil din vent blive belønnet med en lækker vin, som du kan bruge i mange opskrifter.
ingredienser
- 2 kopper (700 g) klistret eller klistret ris
- 1 kugl gærvin (også kendt som qu, jiuqu eller chiuyao på mandarin)
etaper
Del 1 af 3:
Kog risen
- 6 Nyd din vin. Du kan bruge din risvin til at lave mad, drikke den som enhver anden vin eller læg den i køleskabet for at lade den rive. Bare rolig, hvis det bliver mørkere med tiden, fordi det er helt normalt. Du kan bruge det i dine retter og desserter eller drikke det i stedet for den sædvanlige druevin. reklame
rådgivning
- Du finder gærkugler vin i de fleste asiatiske produktforretninger.
- Smag vinen regelmæssigt under gæringen for at se, hvordan dens smag udvikler sig.