Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.Denne fuldmelbrødopskrift er enkel, lækker og nærende. Hele hvede brød indeholder komplekse kulhydrater og ikke enkle kulhydrater. Komplekse kulhydrater giver dig energi længere, de opbevares ikke så let i fedt som enkle kulhydrater. Læs denne artikel for at vide, hvordan man laver et godt brød med hele mel.
etaper
-
Sæt gæren til at puste i vand i en stor skål i 5 minutter. -
Tilsæt 1/3 af honningen og 1 kg mel til blandingen, omrør, indtil alt er godt blandet. Lad stå i 25 minutter. Du skal se blandingen få volumen og lave bobler. -
Tilsæt smør, resterende honning og salt til dejen. -
Tilsæt derefter 500 g mel under omrøring for at blive godt integreret i dejen. -
Hæld en ren, ikke-klæbrig overflade med det resterende mel. -
Begynd at ælte dejen, tilsæt mel om nødvendigt. Ænd dejen, indtil den kommer uden problemer fra den overflade, du arbejder på, men stadig lidt våd men er stadig klistret. -
Smør en stor salatskål med en neutral vegetabilsk olie. -
Læg kuglen af dejen stadig lidt klistret i salatskålen, og dæk med et rent håndklæde. Placer salatskålen et køligt sted, men ikke for varmt, indtil dejen er fordoblet. -
Fjern derefter dejen fra skålen, æl den igen for at fjerne overskydende luft og opdele i tre brød. -
Anbring brødene i tre forme, og lad den hæve igen, dækket. Brødene løftes, når dejen stikker ud fra toppen af formen. Mens brødene stiger, forvarmes ovnen ved 175 ° C i 15 minutter. -
Bag brødet ved 175 ° C i 25 til 30 minutter. -
Fjern brødene fra ovnen, børst toppen med smeltet smør, så skorpen ikke er for hård. -
Nyd dit hjemmelavede fuldkornsbrød! -
Udført.