Indhold
I denne artikel: Madlavning af taffien Afslapning af taffienHiding Laffy TaffyReferencer
Den taffy laffy er et ømt træk, der er lavet af Nestlé-mærket og kaldes normalt Wonka Candy. Selvom dens farve i de fleste tilfælde er en blød farve, kan den variere, og taffelen kan tilberedes af forskellige frugter. Hvis du har frugt og et kogetermometer, kan du nemt lave din egen laffe taffy derhjemme.
etaper
Del 1 Kog taffien
-
Har 2 ovnskåle. Dæk med smør og læg den til side. -
Tag en pose med pulveriseret frugtsaft. Vælg den smag, du ønsker. Hvis du tager druesaftpulver, får du en laffy rosin taffy.- Du kan også tilpasse din forberedelse og bruge juiceekstrakten. I dette tilfælde kan du lave en laffy taffy med banan eller vandmelon ...
-
Tag en gryde. Hæld pulveriseret sukker og majsstivelse i en mellemstor gryde og læg den på din komfur. -
Tilsæt de andre ingredienser. Hæld vand, sirup, salt og smør i gryden. Bland elementerne godt, og opvarm over medium varme. -
Kog op. Placer et kogetermometer på siden af gryden og bring dit præparat i kog på medium varme. Kog under omrøring konstant, indtil temperaturen på din taffy når 120 ° C. -
Flyt gryden væk. Når din taffy er nået 120 ° C, skal du fjerne gryden fra varmen. Tilsæt frugtekstrakt eller frugtsaft, mens du omrører konstant.- For at skabe en cremet ure, tilsæt 1/2 tsk vanilleekstrakt til de andre ingredienser.
Del 2 Forlæng taffien
-
Hæld din taffy i ovnskålene. Opret et tyndt lag taffy i bunden af ovnskålene og lad stå i 15 minutter, indtil taffien er afkølet nok til at håndtere. -
Medbring pergamentpapir. Tag en saks, og skær firkanter med pergamentpapir 8 cm x 8 cm ud. -
Bed nogen om at hjælpe dig. Hvis du har et barn eller en lillebror (eller en lille søster), vil de elske at gøre det. Når du har vasket dine hænder, stræk taffien på pergamentpapirerne ved hjælp af din kokkes hjælper. Børst derefter med smør.- Hvis du kan få mere hjælp, tøv ikke med at bede andre om at dække alle firkanter med pergamentpapir.
-
Fjern taffien fra skålen. Bed din assistent om forsigtigt at trække taffien på den ene side og derefter trække den anden ud. -
Gentag handlingen. Fortsæt på denne måde ved at trække taffien på den ene side, strække den ud, og stræk den derefter i den modsatte retning, indtil dens farve bliver lysere, og dens ire bliver mere ensartet.
Del 3 Hold taffy laffy
-
Medbring køkken saks. Klip små stykker taffy i de stykker, du bare slapper af. -
Smør dine hænder. Pakk stykker taffy på sig selv i dine hænder dækket med smør. -
Tag et stykke pergamentpapir. Placer et stykke taffy indpakket i midten af papirstykket, og fold de 2 sider for at omgi taffien. Pak siderne på sig selv som for slikpapirer. -
Tag en beholder med et lufttæt låg. Læg din laffe taffy i beholderen, luk låget, så der ikke kommer luft ind og overfør beholderen til et køligt sted, så taffien ikke siver.