Indhold
I denne artikel: Tilberedning af ingredienserne Lav kødet9 Referencer
Iced bacon er en sød og velsmagende canadisk ret, der er perfekt til fester og cocktailfester. Før du koger skiver med røget bacon, skal du hver med sukker og ahornsirupfrostning, der passer perfekt til kødets salte smag. Det bør ikke tage dig mere end 30 minutter at tilberede isbacon, og det vil være en succes med sikkerhed!
etaper
Del 1 Klargøring af ingredienserne
-
Forvarm ovnen. Tænd den ved 180 ° C og vent i cirka 15 minutter, før den når denne temperatur. -
Forbered en plade. Dæk bunden af en stor bageplade med folie eller pergamentpapir, og læg en metalgrill over den. Papiret vil indeholde væsken, der falder for at gøre det lettere at rengøre.- Hvis du ikke har en grill, skal du blot dække pladen med pergamentpapir. Et gitter vil gøre den frosne bacon sprødere, men du kan stadig tilberede skålen, hvis du ikke har en.
-
Forbered glasuren. Hæld sukker, ahornsirup og ris eddike i en stor skål, og rør, indtil den er godt blandet. -
Begynd at koge kødet. Arranger de røget majsskiver på ovnstativet, afstand dem regelmæssigt, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Bag pladen med grillen.- Hvis du ikke har en grill, skal du lægge baconet direkte på bagepladen.
- Tilføj ikke glasur endnu. Først skal du begynde at tilberede bacon.
Del 2 Kog kødet
-
Kog baconet. Bag pladen med stativet midt i ovnen, og kog svinekødmagen i 10 minutter. -
Vend skiverne. Efter 10 minutter skal du fjerne ovnpladen og beskytte dig selv med en ovnhandske. Pensle overfladen på de røget mavesnit med lønnesirup. Drej dem derefter med et par køkkentænger eller en lille spatel og belæg den anden side med frosting. -
Fortsæt med at lave mad. Sæt pladen tilbage i ovnen og kog det røgede bryst i 5 minutter på den anden side. Tag bagepladen ud af ovnen og brug en køkkenbørste til at drysse begge sider af kødet med ahornsirup-prikken over, før du påfylder baconet.- At sprøjte baconet skaber et pænt lag med frosting på overfladen.
-
Fortsæt med at drysse kødet. Tag den ud af ovnen efter yderligere 5 minutter. Is begge sider af det røget bryst med ahornsirupblandingen. Gentag processen ca. hvert 5. minut, indtil baconet ser ud til at være kogt. Det skal tage cirka 35 minutter at tilberede alt sammen.- Hvis du ikke ved, om kødet er kogt, skal du bryde et lille stykke for at se, om det er sprødt nok til dig.
-
Lad baconet køle af. Når den er kogt, skal du tage den ud af ovnen. Løft forsigtigt det rack, som du har placeret skiverne, og placer det på en arbejdsoverflade for at forhindre den resterende varme, der udsendes fra pladen for at forlænge kogningen. Lad baconet hvile i 5 minutter, og fjern det derefter fra grillen ved hjælp af en lille spatel. Læg skiverne på en bakke. Du kan servere dem varme eller ved stuetemperatur.