Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel har 57 personer, nogle anonyme, deltaget i dens udgave og forbedring over tid.Har du nogensinde haft lyst til disse lækre friske tortillas tilberedt på restauranter? Nedenfor er en hurtig og nem måde at fremstille tortillaer fra bunden af. Du bliver nødt til at blande dejen, sprede den ud i cirkler og koge hver disk på ovnen for at lave lækre tortillaer, som du kan pynte med tacoskød eller grøntsager.
etaper
-
Bland melet og gæren i en salatskål. -
Tilsæt fedtet og bland med dine hænder, indtil du får en konsistens af store krummer. -
Opløs saltet i vandet. -
Hell saltet vand over melet, og bland det med dine hænder, indtil du har en blød dej. Tilsæt mere varmt vand, hvis dejen ikke holder. -
Rul dejen til en kugle. Læg den i en salatskål, dæk den og lad den hvile i tyve minutter. At lade dejen hvile, inden du falder, er nøglen til at gøre det lettere at sprede. -
Opdel dejen i tolv små kugler. Læg noget fedt på dine hænder og rull kuglerne. -
Spred hver bold i en tortilla. Hæld overfladen inden spredning. Lav cirkler så tynde som muligt. -
Varm en stegepande over medium varme. Støbejernsovne fungerer godt til tortillaer. -
Læg en tortilla i gryden og vend den om efter femten til tyve sekunder. Det er normalt, at det kvælder og danner bobler. -
Du er færdig.
- Du behøver ikke at lægge olie i gryden til madlavning.
- Vegetabilsk madfedt fremstilles normalt af hydrogenerede olier. For at fremstille mere autentiske tortillas skal du bruge smult snarere end vegetabilsk fedt.
- Brug en kavlen eller en stor træbaguette til at sprede dejen fint.
- Føj en halv ske til en tsk sukker til 225 gram mel for at gøre dejen blødere og tortillas mere fluffy.
- Læg ikke tortillas i en stegepande, der er for varm, da ydersiden brænder, inden indersiden koges.
- Vær altid forsigtig, når du bruger en komfur.