Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 29 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Spaghetti med carbonara tilberedt med røget bryst er absolut lækker. Denne berømte italienske opskrift er både enkel og velsmagende. På trods af denne enkelhed skal du tilberede ingredienserne på det rigtige tidspunkt for at saucen skal være cremet.
ingredienser
- 225 g spaghetti
- Røget maveskiver (helst tykke)
- 2 æg
- 50 til 75 g revet frisk parmesanost
- Groft malet sort peber (mindst 1 eller 1 spsk)
- 1 eller 2 nellik presset hvidløg (valgfrit)
- En lille mængde fløde (valgfrit)
etaper
- 11 Server parabol. Server straks. Blandingen af sort peber og parmesan er absolut lækker. Du kan servere pastaen som hovedret eller som akkompagnement. Justér dele. reklame
rådgivning
- Brug en tunge ske til at blande, da skålen bliver ret tyk og klistret, når du tilsætter æg, parmesan og peber. En tung træske er et godt redskab, fordi det ikke vil ridse gryden.
- Du har brug for en gryde med en tyk bund til denne skål, fordi det er varmen fra pastaen og gryden, der koger æggene og smelter parmesanosten.
- Brug altid revet frisk parmesan, da parmesan i en pakke ikke fungerer.
- Brug om muligt nymalet sort peber. Hvis du ikke har en, skal du bruge en gryde med groft malet sort peber.
advarsler
- Som i enhver fad, der indeholder æg, er der en risiko for madforgiftning, hvis æggene ikke er helt kogte. Hvis du bruger en tyk pande, skulle dette ikke være et problem. Du kan også bruge en kommerciel ægerstatning for at undgå denne risiko. Disse produkter er normalt pasteuriserede, hvilket betyder, at bakterier, der kan forårsage madforgiftning, er blevet dræbt. Erstatningen er også mindre rig på fedt og kolesterol end de rigtige æg.
- Sørg for, at det røget bryst er helt kogt og varmt, men ikke sprødt.
Nødvendige elementer
- En gryde med en tyk bund
- En stegepande
- et dørslag
- En resistent ske