Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 39 personer, nogle anonyme, i dens udgave og forbedring over tid.Onigiri findes ofte i bentoen (konserveret frokost). De er fremragende til picnic eller som enkle snacks. Hvad betyder "onigiri"? Det er et japansk ord for en risblødning eller "musubi", som bogstaveligt betyder "hold" (det er ris, der kan holdes). Der er alle slags donigiri, fordi du kan pynte dem med det, du vil (eller bare spise dem naturen). Denne artikel vil lære dig, hvordan du forbereder trekantet formet onigiri.
etaper
-
Følg madlavningstips til ris. Bemærk, at japansk ris skal bruges for at holde det let. Det kan dog være nødvendigt at lade risen være i vandet i tyve til tredive minutter, før du koger den i en gryde eller en komfur, så den bliver meget klæbrig. -
Lad risen hvile et par minutter, så den kan afkøle, inden du fortsætter. I mellemtiden skal du forberede dine beskæringer (hvis du vil have dem, fordi de er valgfri). Bland tun og mayonnaise i en skål og skåret grøntsager, kød osv. at gøre noget af din tid. -
Læg et skærebræt eller pergamentpapir på bordpladen, og våd hænderne med saltvand. Dette forhindrer, at risen klæber til dine hænder (selvom nogle korn alligevel klæber), og dine hænder forbliver cool, når du håndterer den varme ris. Tag ris med en spiseskefuld eller is. -
Lav et stort hul i risbløddyret, men grav ikke så dybt, at din finger kommer ud på den anden side. Det er gennem dette hul, du vil fylde lonigiri, så bare gør det dybt nok til at lægge på din fyldning. -
Sæt trimmen i hullet. Pas på ikke at overfylde det! Læg ris over hullet for at skjule påfyldningen. Hvis du ikke tørrer hårdt nok, klæber risen sig ikke og smuldrer, når du spiser den. Hvis du trykker for hårdt, bliver risen blød. For at lave en trekant skal du danne en L med din hånd og bruge den til at forme risen. -
Pakk nori-blad (tørrede alger) omkring din onigiri. Det er op til dig at beslutte, om du vil bruge kun en strimmel eller helt indpakke risbolden i alger. Lalgue forhindrer, at risen klæber til hænderne og får den til at beholde sin form. -
Pakk din onigiri i plastfolie eller læg den i din bentokasse. God fornøjelse!