Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 13 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Falaflerne er knuste kikærterrasse krydret med løg og krydderier. De spises ofte i libanesisk brød med salat, tomater og yoghurt eller tahini sauce. Denne mellemøstlige skål er nu populær over hele verden.
etaper
-
Bland kikærterne. Tøm dem godt, og bland dem i en foodprocessor, indtil du får en dej. -
Tilsæt de andre ingredienser. Læg alle andre ingredienser i roboten og bland alt sammen. Lad derefter blandingen sidde i 45 minutter. -
Form kroketter. Tag dumplings og lav små runde kroketter omkring 4 cm i diameter og 1 cm tykke. -
Kog falafelen. Brænd olien til 190 ° C, og dypp kroketterne. Stek, indtil den er gylden og sprød. Det skal tage ca. 3 minutter. -
Nyd falafel. Læg dem i en fladbrød med skiver tomat og dognon, salatblade og tahinisaus.
- Sørg for at blødgøre kikærterne i vand i en hel nat, så de er tilstrækkeligt genhydreret, når du begynder at forberede falaflerne.
- Bulgur giver falafels en fin, granulær ure, men er ikke afgørende. Hvis du vil, kan du erstatte det med fire spiseskefulde kikærter.
- Denne opskrift laver omkring tyve falafels, som skulle være nok til at fylde omkring seks brød.
- Du kan også drys ristede sesamfrø på rå falafel inden stegning.
- Varm olie er meget farlig. Vær meget forsigtig, når du steger.