Indhold
I denne artikel: Forberedelse af ingredienser Frit kartoffelbomber Henvisninger
Du behøver ikke spise dine mosede kartofler i sauce med en ske! Hvis du leder efter en lækker variant af dine kartoffelmos, kan du prøve potetmos. Dette involverer dannelse af små kugler med potetmos med ost og sauce. Kuglerne dækkes derefter med brødmuler og sætte dem i stege, indtil de bliver gyldne og sprøde. Det er dejligt til en let middag eller en aperitif tid!
- til: 32 til 36 kartoffelbomber
etaper
Del 1 Klargøring af ingredienserne
-
Hæld saucen i en isterbakke. Fyld hvert rum helt, og pas på, at der ikke løber over. -
Placer i fryseren i ca. 4 timer eller natten over. Tag terningerne ud, når de er faste. -
Fjern formen og skær saucen op. Skær hver terning i fire med en kniv.- For at hjælpe denne proces skal du lade terningerne blødgøre i et par minutter efter at have taget dem ud af fryseren. Du kan også skylle knivbladet først med varmt vand.
-
Bland puréen med osten og krydderierne i en stor skål. Bland parmesanost, frisk ost, salt og sort peber med puréen, indtil du får et cremet resultat. -
Læg slagne æg, mel og brødkrummer i tre separate skåle. Fremme dybe, mellemstore skåle for let at rulle kartoffelkugler ind i ingredienserne.
Del 2 Stegte kartoffelbomber
-
Forvarm olien i en frituregård ved 190 ° C. -
Dæk sauce-terningerne med 2 spsk mos kartofler. Pakk kuben i potetmos og dann en kugle. Gentag, indtil der ikke er flere terninger og puré. -
Rul kuglerne i melet. Tryk om nødvendigt forsigtigt på kuglerne for at presse overskydende mel. -
Dyp kuglerne i de slagne æg, indtil de er helt dækket. -
Dæk brødkrummene helt. -
Steg kuglerne, indtil de er gyldenbrune. Stek i 3 til 4 minutter. Steg kun et par minutter i træk for at forhindre, at de klæber sammen, mens de koges. -
Anbring bomberne på en bakke dækket med et håndklæde. Fortsæt med at stege de resterende kugler. -
Server kartoffelbomberne. Disse bid er bedre varme. Vent ikke mere end et par minutter, før du spiser dem. Spis dem godt eller dyppet i den samme sauce, de indeholder, eller i en ostesauce eller i ketchup. God appetit!