Indhold
I denne artikel: Tilberedning af cookies fra bunden Forberedelse af kiks med færdiglavet dej6 Referencer
Lys kiks, gyldenbrun og sprød er en perfekt akkompagnement til en middag eller en picnic. Da du desuden har brug for meget få ingredienser, og forberedelsestrinnene er enkle, kan du gøre det på ingen tid hjemme. Hvis du forbereder dem fra bunden af, kan du få et parti lækre cookies på mindre end en halv time. Hvis du bruger færdiglavet dej, kan du gøre det på ti minutter.
etaper
Metode 1 Forbered nul cookies
-
Forvarm ovnen til 250 ºC. Denne opskrift tilberedes ved en høj temperatur for at reducere tilberedningstiden. Mens du venter på, at ovnen bliver varm, kan du gå til følgende trin for at spare endnu mere tid. -
Forbered en bageplade, hvis du ønsker det. Til denne opskrift har du ikke brug for en bageplade olieret eller forberedt på ikke at klæbe fast. Hvis du imidlertid vil smøre det med det valgte materiale, kan du gøre det uden problemer. Dette kan være en god ide, hvis du har haft problemer med cookies, der sidder fast på den samme plade.- Du kan også bruge en plade dækket med pergamentpapir eller et tyndt lag mel.
-
Bland de tørre ingredienser. Hell mel, bagepulver, salt og sukker i en stor skål. Pisk dem til at blandes godt. -
Tilsæt de våde ingredienser. Mål olien, og hæld den i en separat beholder. Mål derefter mælken og hæld den i olien. Rør ikke eller bland ingredienserne. Hæld dem sammen i salatskålen, hvor du hældte de tørre ingredienser. -
Bland ingredienserne for at danne en pasta. Brug et redskab eller dine hænder til at blande dem. Placer derefter dejen på en melet overflade (f.eks. Arbejdsoverfladen) og ælte den en eller to gange for at danne en kugle af dejen.- Du behøver ikke at ælte det for meget, ellers kan kiksene miste deres lette og sprøde ure. Stop, så snart de tørre ingredienser er næsten jævnt fugtige og klæbrige, kan du efterlade klumper i dejen. Sørg for at ælte det kun en eller to gange.
-
Rul dejen. Du kan tilpasse opskriften til det punkt afhængigt af den tykkelse, du vil give dine cookies. På den samme blomstrede overflade, hvor du ælter dejen, skal du flade den ud til en tykkelse på cirka en centimeter. Du kan bruge en kavlen eller dine hænder, så længe dejen er jævnt flad.- For at undgå at placere overalt, kan du lægge dejen mellem to lag plastfolie, før du ruller den.
-
Skær 5 cm kiks ud. Brug en rund cookie-skære til at skære småkager med 5 cm i diameter i dejen, du lige har fladt ud. Drys lidt mel på cookie-skæret for at forhindre, at dejen klæber. Placer derefter cookies på bagepladen og efterlader ca. 2 cm plads mellem hver til at koge jævnt.- Når du har skåret alle cookies i dejen, skal du ælte resten for at give den en dejform, som du vil flade ud igen, inden du skærer cookies.
-
Kog cookies, indtil de er gyldenbrune. Dette tager normalt mellem ti og tolv minutter. Da du skal bruge en høj temperatur, skal du dog tage et kig på det efter otte minutter bare for at være sikker.- Når bagepladen forsigtigt er fjernet fra ovnen, skal du lade småkagerne hvile i cirka fem minutter og derefter overføre dem til et reol. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Metode 2 Forbered cookies med færdiglavet dej
-
Følg instruktionerne, når du er i tvivl. De fleste cookie-blandinger er forholdsvis lette at tilberede, så pakningsinstruktioner bør generelt være tilstrækkelige. Hvis du dog bemærker større forskelle mellem anvisningerne herunder og instruktionerne på pakken, skal du følge instruktionerne på det produkt, du har købt. Indikationerne i dette afsnit præsenteres på en generel måde og fungerer muligvis ikke i alle tilfælde. -
Forvarm ovnen til 250 ºC. Som med den foregående opskrift er det ikke nødvendigt at fedt eller bage bagepladen, men du kan stadig gøre det, hvis du ønsker det. Fortsæt med de følgende trin, indtil ovnen varmer op. -
Bland ingredienserne. Der er kun to ingredienser i denne opskrift: cookie mix og mælk. Hæld blandingen i en stor skål, og tilsæt mælken. Rør forsigtigt til blanding. Stop med at omrøre, så snart dejen tager en klistret og sprød ure.- Vær opmærksom på, at nogle blandinger kan kræve, at du tilsætter olie eller smør. Kontroller instruktionerne for at være sikker.
-
Ænd dejen. Læg den klæbrede dej på en melet overflade (du kan også bruge kiksblanding). Brug dine hænder til at vende dejen ti gange. Hvis du ælger det mere, kan cookies blive lettere og sprødt. -
Flad dejen ud. Fra dette øjeblik er instruktionerne de samme som for den forrige opskrift. Brug en rulle eller dine hænder til at flade kuglen af dej til en tykkelse på cirka en centimeter. Hvis du ønsker det, kan du også lægge det mellem to lag plastfolie for ikke at lægge mel hvor som helst. -
Skær cookies ud. Brug en 5 cm cookie cutter til at skære runde kiks i den fladede dej. Læg hver cookie på bagepladen. Gentag den resterende dej for at lave en kugle, flad den ud og start igen. -
Kog, indtil cookies er gyldenbrune. Det skal tage otte til ti minutter. Når cookies er klar, lad dem køle af i cirka fem minutter. Sæt dem derefter på et stativ og lad det køle af, så de er varme, men ikke brændende.