Indhold
- etaper
- Metode 1 Lav lyserød limonade med frugt eller juice
- Metode 2 Lav lyserød limonade med sukkersirup
Hvis du køber lyserød citronade i supermarkedet eller i en drikkevaredispenser, er det sandsynligt, at du betaler for et produkt, der har nøjagtig den samme smag som limonade med kun tilsat madfarve. Hvis kun den originale farve er vigtig for dig, kan du bruge den samme metode derhjemme, men hvis du bruger frugt eller frugtsaft til at få den farve, skaber du en mere mindeværdig og velsmagende drink.
etaper
Metode 1 Lav lyserød limonade med frugt eller juice
-
Bland sukkeret og vandet. Bland 200 g hvidt sukker med 1 liter vand, og omrør, indtil sukkeret er opløst. Hvis du bruger krystalliseret sukker i stedet for meget fint pulveriseret sukker, skal du muligvis opvarme blandingen lidt på ovnen for at hjælpe sukkeret med at opløse.- Hvis du kan lide, at limonade skal være sur, skal du bruge 140 g sukker i stedet.
-
Bland de flydende ingredienser. I en kande med en kapacitet på mindst 2,5 l blandes vand / sukkerblandingen med 350 ml citronsaft og 475 ml tranebærsaft eller anden rød frugtsaft.- Hvis du kan lide sød limonade, skal du bruge 250 ml citronsaft i stedet.
- Hvis du ikke har rød frugtsaft, kan du udskifte den med vand. Frugterne alene vil kun tilføje lidt farve, så tilføj også to eller tre dråber rød madfarve.
-
Tilsæt frugterne. Jordbærene kan skæres i tynde skiver eller i små stykker, som du tilføjer direkte til kanden. Hvis du bruger hindbær, knus dem først i en separat skål for at udtrække saften og filtrer derefter saften i et lille stykke muslin, muslin eller en fin sil over kanden.- Du kan springe dette trin over, hvis du har tilføjet rød frugtsaft, men frugten giver en ekstra smag og tilføjer friskhed til udseendet af limonade.
- Lad de frosne frugter afrime et par minutter på forhånd.
- Hindbær tilføjer meget mere farve end jordbær. Frosne hindbær tilsætter mere farve end friske hindbær, fordi iskrystaller åbner frugtets kød.
-
Køleskab, dekorere og server. Opbevar kanden i køleskabet, indtil du er klar til at servere limonade. Hvis du vil, kan du dekorere kanden med tynde citronskiver og nogle mynteblader.
Metode 2 Lav lyserød limonade med sukkersirup
-
Læg frugt, sukker og vand i en gryde. Bland 100 g jordbær eller hindbær, 250 ml vand og 200 g hvidt sukker i en mellemstor gryde.- Hvis du bruger frosset frugt, lad dem afrime i ti minutter, inden du starter.
-
Bring blandingen i kog, og omrør sukkeret. Varm blandingen over medium høj varme på komfuret og kog op. Når blandingen ryger eller koger forsigtigt, rør den, indtil sukkeret er helt opløst. Med denne sukkersirup skal sukkeret forblive helt opløst, så det er ikke sandsynligt, at du ender med en bunke sukker i dit glas limonade. -
Lad blandingen gysse. Reducer varmen, og lad det simre på svag varme, indtil frugten begynder at smuldre. Det tager normalt ti til tolv minutter for hindbær og tyve minutter for jordbær. Hvis sirupen endnu ikke er lyserød, rør frugten og knus dem mod væggen på gryden. -
Filtrer blandingen i en kande. Hæld sirupen i en stor kande, filtrer den med et dørslag. Knus frugterne i dørslaget med bagsiden af en ske for at udtrække mere juice og farve. -
Lad blandingen køle af. Lad sirupen afkøle i cirka femten minutter. Sæt det derefter i køleskabet uden at dække det og vent yderligere 30 minutter.- Hvis du selv trykker på citronerne for at udtrække saften, skal du trykke på dem i mellemtiden.
-
Bland sirupen med resten af vandet og citronsaften. Tilsæt 350 ml citronsaft og 750 ml vand til kannen indeholdende sukker sirup og bland godt.- Måske vil du gerne tilføje vand og citronsaft lidt efter lidt i 125 ml doser og smage hver gang for at se, om du vil tilføje mere citronsaft eller vand.
-
Køleskab inden servering. Hvis du ikke forventer at drikke limonade før et par timer senere, skal du lade en eller to friskplukkede basilikablade bløde i lyserød limonade for at give den mere smag. Fjern det gennemblødt ark, og udskift det med en frisk fyldning lige før servering.
- Friskpresset citronsaft er normalt bedre, men du kan også bruge butikskøbt citronsaft. Sørg for, at det er 100% citronsaft og ikke en blanding af citronsaft.
- Læg isterninger i glassene snarere end i kanden for at undgå at fortynde limonaden, når istapperne smelter.
- Smag altid limonade inden servering. De forskellige typer citron kan variere fra meget sur til lidt sød, og alle har forskellige smag. Heldigvis er det let at tilføje mere vand, sukker eller citronsaft afhængigt af hver enkelt smag.