Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.Frugtkompotter eller marmelade er lækre, og det er en god måde at bruge den ekstra frugt på, hvis du har en stor mængde frugt eller bare god frugt. De kan bruges på mange måder, og alle slags forskellige frugter kan stues.
etaper
-
Vælg dine frugter omhyggeligt. Du kan blande dem, men vælg i stedet.- Friske frugter for eksempel: æbler, blommer, fersken, kvede, abrikoser, druer, orange kvarterer, ananas, røde bær osv. Andre frugter som banan, mango osv. passer ikke særlig godt, men nogle kan også lave en god varm frugt sauce (især mango).
- Tørrede frugter som dadler, svisker, abrikoser, rosiner (prøv at købe tørre frugter uden konserveringsmidler for bedre resultater).
-
Lav en posjeret sirup. Normalt 2 mål vand for 1 mål sukker, så 2 kopper vand og 1 kop sukker. Med nogle sure frugter tilsættes lidt mere sukker til nogle lidt mindre søde frugter. Proportionerne af sirup og frugt skal være omkring 1 og 1. Du vil bare have nok til at dække frugten, mens for meget sirup får frugten til at miste deres smag. Med æbler kan du bruge meget mindre sirup, mens det er det modsatte for ferskner. -
Tilføj aromaer. Nogle er en fremragende kombination med frugterne, og andre er ikke enige med visse frugter:- frugtskaller såsom citron, appelsin eller lime,
- krydderier såsom vanilje, nellike, kanel,
- rød eller hvidvin eller frugtsaft. Du kan også bruge lidt vin til at tilføje smag.
-
Skræl og skær din frugt. Størrelsen på din frugt afhænger af den brug, du planlægger at bruge. Tærter og smuldre er gode i små lige store skiver, til morgenmad med yoghurt, grød i en dessert, skiverne kan være ganske tykke (som på billedet af pæren ovenfor).- Prøv at skære stykker frugt i samme størrelse, så de koges jævnt. Nogle frugter fungerer hurtigere end andre, så en enkel metode er at skære dem i større stykker eller tilføje dem senere.
-
Larm i 10-15 minutter, eller indtil det er gennemkogt. Tag en test, stikk din frugt med en gaffel for at sikre dig, at de er møre. -
Serveres varmt eller koldt. Du kan smide sirup eller servere den som sauce til andre lejligheder. Frugtkompotter har mange anvendelser, såsom:- tærter, kager (hæld dejen på frugterne inden tilberedning), smuldre buddinger,
- morgenmadene
- snacks,
- gelé og mange flere.
- Et skærebræt, en knivskræner
- En stor pande
- Måleredskaber