Indhold
- ingredienser
- etaper
- Metode 1 af 2:
Kog en spaghetti squash i ovnen - Metode 2 af 2:
Lav varianter - rådgivning
- Nødvendige elementer
Der er 9 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
s indholdsstyringsteam undersøger omhyggeligt redaktionelteamets arbejde for at sikre, at hvert element overholder vores høje kvalitetsstandarder.
Spaghetti squash er en sund, let aromatiseret grøntsag, der danner spaghetti-lignende filamenter, når den koges. Der er mange måder at tilberede denne squash på, men bagning kan give den en rigere og karamelliseret smag. Efter kogning i ovnen skal du skrabe kødet i filamenter og ledsage med den valgte sauce eller urter.
ingredienser
For 2 til 4 personer
- En spaghetti squash fra 1 til 1,5 kg
- En spiseskefuld olivenolie
- Salt og peber
etaper
Metode 1 af 2:
Kog en spaghetti squash i ovnen
- 8 Krydre kødet. Serveres med sauce eller krydderier. Læg filamenterne i en serveringsskål, og hæld den valgte sauce ovenpå. Hvis du foretrækker det, kan du krydre dem med revet ost, friske urter og et duskregn olivenolie.
- Spaghetti squash er lækker med hjemmelavet Bolognese sauce, cremet Alfredo-sovs eller jordnøddesaus.
- Læg resterne i en lufttæt beholder, og køl dem ned. Du kan opbevare dem i køleskabet i en uge. Frys dem for at holde dem længere. De holder i 3 måneder.
råd : For at servere kødet direkte fra huden, må du ikke lægge det i en skål. Krydre det i huden og læg hver halvdel på en tallerken.
reklame
Metode 2 af 2:
Lav varianter
- 1 Kog hele squashen. Dette giver dig mulighed for at reducere forberedelsestiden. Hvis du ikke ønsker at skære squashen rå og hård, skal du stege den for at kunne skære den lettere. Gennembor al hud med et metalspyd, og anbring det i en bageplade. Bages ved 200 ° C i 60 til 70 minutter. Når det er kogt, skal du forsigtigt skære det i halvdel på langs og fjerne frøene.
- Halvvejs gennem tilberedningstiden skal du returnere hele squashen til skålen og beskytte dine hænder med en ovnhandske.
- Denne metode letter forberedelsen, men kødet vil være mindre velsmagende, fordi det vil dampe i stedet for at karamellisere.
- 2 Brug en langsom komfur. Kog en hel squash i apparatet i 3 til 4 timer. Læg det på et skærebræt, og hold det på plads med den ene hånd. Lav snit 1 cm i hans hud over hele hans overflade. Sæt den i langsom komfur, og sæt låg på apparatet. Kog grøntsagerne ved høj effekt i 3 til 4 timer eller ved lav effekt i 6 til 8 timer. Når det er blødt og køligt nok, så du kan røre ved det uden at brænde, skal du skære det i to på langs og fjerne frøene.
variant Hvis du vil bruge en elektrisk komfur i stedet for langsom komfur, skal du sætte dampkammeret inde og hælde et glas (250 ml) vand i bunden. Sæt squashen i dampkurven, og skru låget på plads. Kog grøntsagerne i 20 minutter ved højt tryk. Slip derefter trykket ved hjælp af ventilen, og skær squashen, når den er kølet nok til, at du kan røre ved den.
- 3 Lav en udstoppet squash. Fyld den inden tilberedning. For at tilberede en komplet fad skal du placere halvdelene af spaghettikurv i en bageplade med den skårne side opad. Fjern frøene og fyld det tomme rum, inden du laver mad. Du kan bruge følgende vittigheder:
- kyllingeskiver og ristede grøntsager;
- spinat med fløde og ost;
- kogt malt oksekød, sorte bønner og majs;
- tomatsaus, kogt malt oksekød og parmesanost.
- 4 Lav pucker. Hvis du vil have lange filamenter, skal du skære squashen i skiver, inden du laver mad. Skær den i bredden, så skiverne er 2 eller 3 cm tykke. Fjern frøene fra midten af hver disk med en ske og anbring skiverne på en bageplade dækket med aluminiumsfolie. Pensel med lidt olivenolie og bag i ovnen ved 200 ° C i 35 til 40 minutter, eller indtil kødet er mørt.
- For at adskille filamenterne fra hinanden skal du fjerne huden på hver skive med fingrene og derefter adskille de lange filamenter med dine fingre eller en gaffel.
- Udskæring af pucker koger squashen meget hurtigere end hvis den var hel.
rådgivning
- Vælg en tung squash, fast ved berøring og uden revne eller blød eller brun del.
Nødvendige elementer
- En stor skarp kniv
- en ske
- En ovnskål
- En gaffel
- Ovnhandsker