Indhold
I denne artikel: Vask rødbeder Kog rødbederroer5 Referencer
Rødbeder er en plante, hvis rod bruges som en grøntsag. Det vokser generelt i Nordamerika og Europa. Det kan bruges til en række forskellige supper, salater, eddikepræparater eller fyld. Roer kan ikke spises rått, så tilbered det ved at koge et par stykker, før du bruger det i dine opskrifter.
etaper
Del 1 Vask rødbeder
-
Vælg rødbeder, der har samme størrelse. Store roer kræver en længere tilberedningstid, og det er vanskeligt at tilberede dem jævnt. -
Skær rødbets stængler. Du kan opbevare dem til en anden kulinarisk brug. Hold omkring 2,5 cm stilk på roerne, så hudens og stilken kan bevare al dens smag.- Stam og blade på roerne kan vaskes og bruges i stedet for bitre grønne grøntsager såsom spinat, grønnkål eller broccoli.
-
Gnyd rødbetshuden forsigtigt med en grøntsagsbørste for at fjerne snavs. Hvis det allerede var vasket, kan du bare køre det under vand i 30 sekunder for at fjerne det, der er tilbage af snavs. Undgå hudskader, fordi din roer mister sine næringsstoffer, farve og smag. Disse ville gå i kogevandet.
Del 2 Kog rødbeder
-
Læg roerne i en gryde eller gryde. Brug en gryde, hvis du bare planlægger et par til middag, eller tag en gryde, hvis du koger en stor mængde eller vil lægge noget i en dåse. -
Hæld vand på roerne. Vand skal dække dem mindst 5 cm. -
Tilsæt en teskefuld salt og en tsk sukker. Bland godt.- Brug disse forhold for hver 2 liter vand.
-
Sæt gryden på ilden. Dæk den. Sæt over medium eller høj varme for at bringe roerne kogt. -
Når vandet begynder at koge, skal du reducere ilden på medium low. Lad det simre i 15 til 20 minutter.- Store roer eller dem, der er blevet opbevaret på et koldt sted, kan tage mellem 45 minutter og 1:30 at koge helt.
-
Plant en kniv i roen for at kontrollere madlavningen. Hvis kniven let trænger ind, skal du fjerne gryden fra varmen.
Del 3 Skræl roerne
-
Hell koldt vand i en stor skål. Brug en skimmer eller køkkentange til at fjerne dine roer fra gryden og læg dem i koldt vand. -
5 minutter senere skal du fjerne dem fra vandet. Fjern huden ved at gnide den med tommelfingeren. Hun skulle nemt samle op.- Bortskaf huden med det samme for at undgå at plette dit tøj, skærebræt eller gulv.
-
Skær roerne i vandrette skiver, kvart eller terninger. Du kan bruge dem varme eller kolde. Du kan f.eks. Servere dem umiddelbart efter tilberedning ved at skære dem i stykker eller knuse dem og tilsætte smør, salt og peber. -
Opbevar dem op til 4 dage i køleskabet. Du kan også lave et eddikepræparat eller konserves.