Indhold
- etaper
- Del 1 Foretag en enkel forberedelse
- Del 2 Klargøring af kebab
- Del 3 Lav en smoothie
- Del 4 Forberedelse af en sorbet
Dragen (eller pitayaens) frugt er en frugt, hvis læderagtige hud er lys rød, og hvis bløde kød ligner kiwifrugt. Som en del af kaktusfamilien er den rig på fiber, C-vitamin og vitamin B. Dens farverige hud er ikke spiselig, men dens cremede kød er lækker. Lær hvordan du spiser denne frugt og tilberede den på tre måder: brochette, smoothie eller sorbet.
etaper
Del 1 Foretag en enkel forberedelse
-
Få en dragonfrugt. Afhængig af hvor du bor, kan det være vanskeligt at spise dragonfrugter at finde nogle. Det er en almindelig frugt i Asien, men den sælges mindre i Europa og USA. Hvis din lokale købmand ikke har en, skal du fremstille asiatiske markeder i dit område. -
Vælg en moden frugt. Drageens frugt skal være lys rød eller lyserød. Ligesom en kiwi eller fersken er det bedre, når det er modent.- Palpér frugten. Hvis han giver lidt, er han sandsynligvis moden. Hvis det er meget blødt, betyder det, at det er for modent, og at dets kød ikke vil være så godt. Hvis det er meget fast, skal du vente et par dage, før du spiser det.
- Undgå mærket frugt med mørke pletter, brune pletter eller tørre torner.
-
Skær dragefrugten i to. Brug en skarp kniv til et lodret snit. Ved at åbne det, vil du se, at dets hvide og skinnende kød ligner kiwi med små sorte frø spredt ud over frugten. -
Fjern kødet med en ske. Før skeen langs hudens kanter og derefter til bunden for at fjerne kødet og genvinde det. Hvis frugten er moden, skal den være let. -
Spis drage-frugten. Du kan spise det direkte med en ske, skære det i kvartaler som et æble eller bruge det i en af nedenstående opskrifter.- Drage-frugten er især lækker, når den er kold. Husk at køle det.
- Pas på ikke at spise nogen del af huden. Dragefrugtens hud er ikke spiselig og kan give dig mavepine, hvis du spiser den.
Del 2 Klargøring af kebab
-
Blødlægges nogle træpinde. Du har brug for en pind pr. Spyd. Blød alle de pinde, du har brug for, i en skål vand i ti minutter. Dette forhindrer, at træet brænder, mens du grill grillspydene.- Metalspyd er også egnede, og du behøver ikke at bløde dem.
-
Tænd en grill. Frugtspyd skal grilles på en regelmæssig, mellemhøj varme. Brug en elektrisk grill eller kulgrill.- Grill fra en gasovn vil også gøre det.
- Hvis du ikke har en grill, kan kebabene koges under grillen i din ovn. Forvarm det ved at indstille det til høj temperatur.
-
Forbered frugterne. Drage-frugten passer godt sammen med enhver form for tropisk frugt. Prøv spyd med mango og ananas.- Skær en moden dragefrugt i to. Fjern kødet og skær det i små stykker.
- Skær en moden mango i to. Fjern huden og skær mango i små stykker.
- Skær en ananas i to. Fjern huden og skær kødet i små stykker.
-
Træ frugten på spydene. Skift frugterne, så du har det samme antal stykker til hver frugt. Efterlad et mellemrum ved enderne af spydene for at løfte dem. -
Sæt spydene på grillen. Kog dem, indtil de er let brunede på den ene side, og vend dem derefter om at lave mad på den anden side.- Hvis du bruger en ovngrill, skal du placere dem på en bageplade og sætte dem i ovnen. Lad dem koge i 2 minutter, fjern dem fra ovnen, vend dem om og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 2 minutter.
-
Fjern spydene fra varmen. Læg dem på en tallerken og server straks med en skål sukker for at drysse dem.
Del 3 Lav en smoothie
-
Forbered frugterne. Drageens frugt går godt med bananer, bær og enhver anden type frugt, du kan lide at spise smoothie.- Skær dragefrugten i to. Fjern kødet med en ske, og skær det derefter i terninger.
- Skræl en banan. Skær det i stykker.
- Vask 300 g blåbær.
-
Vælg en base. Dragefrugten har et cremet kød, der kombineres meget godt med en cremet base. Vælg mellem følgende.- En klassisk eller græsk yoghurt, almindelig eller aromatiseret.
- Hele, halvskummet eller skummetmælk, afhængigt af din smag.
- Soymilk, almindelig eller aromatiseret.
- Valnødsmælk, såsom mandelmælk eller cashewnødder.
-
Tænk på at tilføje ekstramateriale. Hvis du kan lide dine meget søde og duftende smoothies, skal du vælge mellem disse ekstra ingredienser.- Æble- eller druesaft.
- Et par skefulde sukker, sirup eller honning.
- Jordnøddesmør eller smør.
-
Læg ingredienserne i en blender. Læg drage-frugt, banan og blåbær i blenderkrukken. Tilsæt 240 ml af den valgte base og et par skefulde sødestof eller nøddesmør efter dine præferencer. -
Bland ingredienserne. Brug "puls" -funktionen på din blender til at blande ingredienserne til en jævn konsistens.- Hvis smoothien virker for tyk, tilsættes lidt mælk, juice eller vand for at tynde den.
- Hvis du vil tykkere din smoothie, skal du tilføje noget øjeblik havregryn.
-
Hæld i glas og server. Drik smoothien med et strå, eller hvis den er meget tyk, spis den med en ske.
Del 4 Forberedelse af en sorbet
-
Brug 2 dragonfrugter. Skær dem i to og få kødet på hver side. Skær kødet i stykker.- Dragefrugtens smukke hud er en fremragende beholder til servering af sorbet. Hvis du planlægger at bruge den til at servere sherbet, skal du holde halvdelene i fryseren.
-
Bland dragens frugt med de andre ingredienser, der er nødvendige til sorbet. Læg dragefrugten i en blender med 180 ml vand, 2 spsk sukker og 1 spsk citronsaft. Blend indtil glat. -
Hæld blandingen i en ismaskine og følg producentens instruktioner.- Hvis du ikke har en isproducent, kan du stadig lave en sherbet ved at følge instruktionerne herunder.
- Hæld sherbetblandingen i en gratineringsskål. Dæk med plastfolie og sæt dem i fryseren.
- 2 timer senere skal blandingen fryses delvist. Brug en ske til at røre den godt, dæk derefter den og sæt den tilbage i fryseren.
- Fortsæt med at omrøre sherbet hver anden time over en periode på 8 timer.
- Efter 8 timer, lad sorbet hærde natten over.
- Hvis du ikke har en isproducent, kan du stadig lave en sherbet ved at følge instruktionerne herunder.
-
Hæld sorbet i halvdelene af dragens frugt. Serveres med en Savoy-kage eller anden let wienerbrød.