Indhold
- etaper
- Metode 1 Forbered ingredienserne
- Metode 2 Brug af en brødrister
- Metode 3 Brug af en crusty skål
Hvis du ikke har en ovn derhjemme (eller hvis du bare er bange for at bruge den), men du er vild med at lave en grillet ostesandwich med dens smeltende og crunchy ure, går intet tabt! Desværre kan du ikke bare lægge brød og ost i mikrobølgeovnen, fordi du får en tåget bunke, men hvis du har en brødrister eller en mikrobølgesikker metalskål (kaldet en "crusty plate"), du kan lave en lækker grillet ostesandwich på kort tid.
etaper
Metode 1 Forbered ingredienserne
-
Vælg brødet til din sandwich. Generelt bruger vi blødt hvidt brød til denne type sandwich, men hvis du vil have noget lidt mere diæt, skal du i stedet vælge et fuldkornsbrød eller et linbrød. Ellers skal du blot følge dine ønsker: du kan bruge, hvad du vil, fra rugbrød til surdejbrød.- Undgå at bruge brød med huller eller store luftbobler, da osten kan dryppe ned i det og dryppe på den anden side.
-
Hvis du har noget, så brug brød lidt tørt. Da det er på grund af vandet, der findes i brødet, det er hærdet, er det bedre at sætte tørt brød i mikrobølgeovnen, fordi i modsætning til en almindelig ovn, tillader en mikrobølgeovn ikke fugtighed at fordampe, så mad bliver ikke sprød.- Undersøg altid det gamle brød for at se, om det er mugent.
-
Brug om muligt skåret brød. Alle skiver har den samme tykkelse, så de griller med samme hastighed. Hvis du køber unedged brød i et bageri, så spørg, om det er muligt at skære det på stedet. Der er en brødskiver i de fleste bagerier og bagerier i supermarkeder.- Hvis du skærer brødet for hånd, skal du bruge en serreret brødkniv og prøve at lave skiver på ca. 2 cm. Skiver af denne tykkelse vil passe ind i en standard brødrister, mens de er tynde nok til, at mikrobølgeovnens varme kan trænge ind i dem.
-
Vælg en ost, der let smelter. Amerikansk ost, cheddar eller lemmental er klassiske valg til grillede sandwich, men du kan bruge cantal, gruyere, munster, gouda eller brie, da alle disse oste smelter jævnt.- Undgå frisk, smuldrende eller meget gammel, hårde oste, såsom frisk gedost, fetaost og gammel parmesanost. De smelter ikke godt, når de bruges som hovedost i en grillet sandwich.
- En meget hård ost såsom parmesanost kan smelte jævnt, men kun hvis du parrer den med en ost, der smelter godt, såsom cheddarost. Fugt til stede i cheddaren vil hjælpe parmesan med at smelte bedre.
- Hvis du ikke kan modstå ost, der ikke smelter godt, kan du altid lægge den i din sandwich for smagen (på samme måde som du tilsætter pickles eller tomater). Du skal bare bruge en masse ost, der let smelter, som lentale eller amerikansk ost.
-
Vælg lingo-spredning. Smør er en klassisk ingrediens, men margarine eller mayonnaise giver også en rigere brødsmag og hjælper med at gøre det sprødt. -
Hvis du vil, skal du vælge andre ingredienser, der skal føjes til sandwich. Du kan tilføje pickles, tomater, chili, lavocat eller endda chips. Hvis du ikke vil lave en sandwich med bare brød og ost, skal du være kreativ.- Tilsæt et par skiver skinke, kalkun eller andet kød for at forbruge mere protein. Tør bare af kødet for at fjerne overskydende fugtighed, før du tilsætter det til sandwich.
- Husk, at ingredienser med masser af vand (såsom tomater) kan suge sandwich.
- Du kan ledsage din sandwich med sennep, ketchup, varm sauce eller tomatsuppe.
Metode 2 Brug af en brødrister
-
Rist brødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt. Hvis du ikke ved, hvor meget du skal justere din brødrister, kan du prøve at vælge den gennemsnitlige (eller midterste) effekt. På denne måde, hvis brødet ikke er helt nok toast, kan du grille det igen med lav effekt for at gøre det sprødt.- Jo længere toasten er tør, desto bedre. Når du opvarmer brødet i mikrobølgeovnen med smør og ost, tilsætter du vand. Hvis det er for vådt, kan sandwich muligvis være tåget.
-
Smør hver skive toast på den ene side. Du kan smøre begge sider, men du kan tilføje for meget fugtighed og ende med en blød, tåget sandwich. -
Læg osten og eventuelle yderligere ingredienser mellem skiver toast. Den tørre, smørfri side af hver skive skal berøre osten. Den smørede side skal være på ydersiden. Generelt er to osteskiver på ca. 20 g (40 g i alt) stort set tilstrækkelige.- Sørg for, at osten er jævnt fordelt over brødet, så den smelter jævnt. Du kan rive osteskivene i mindre stykker til lodge.
- Stabel ikke for mange ekstra ingredienser på sandwich. Mikrobølgeovnsvarmen trænger ikke meget langt (kun ca. 2,5 til 4 cm), så hvis sandwich er for tyk, er det muligt, at det ikke opvarmes godt i midten, og at osten ikke smelter.
-
Pakk sandwich i papirhåndklæder og placer på en tallerken eller rack, som du kan mikrobølgeovn. Papiret absorberer vandet, der slipper ud og forhindrer, at brødet bliver for vådt.- Indpak ikke sandwich i plastfilm, da det forhindrer, at vand løber ud i stedet for at absorbere.
-
Varm sandwich med en mikrobølgeovn. Opvarm i 15 til 20 sekunder, eller indtil osten er smeltet. Den nødvendige tid afhænger af din mikrobølgeovn. Hvis du ser, at osten begynder at flyde på siderne, skal sandwich være klar.- Du kan også se, om osten er smeltet, mens du prøver at løfte den øverste brødskive. Hvis osten er helt smeltet, sidder brødskiverne sammen, og du vil have problemer med at adskille dem.
-
Brug en klud eller ovnhandske til at tage sandwich ud. Lad det sidde i to til tre minutter, før du spiser. På denne måde kan brødet blive sprødere ved afkøling (og du kan spise sandwich uden at brænde).
Metode 3 Brug af en crusty skål
-
Smør hver skive brød på den ene side. Brug blødt smør, så det let kan spredes. Ellers kan brødet rive. Placer brødet på en ren overflade med smøret ned.- Du kan blødgøre eller smelte smøret i mikrobølgeovnen: læg en stor knap smør i en kop, der modstår mikrobølgeovnen og opvarm i fem til ti sekunder.
-
Læg osten på den tørre ikke-smørede side af den ene brødskive. Til de fleste opskrifter har du brug for to skiver ost, ca. 40 g. Hvis du vil have en sandwich, der drypper med ost, tøv ikke med at lægge mere.- Fordel osten regelmæssigt på brødet, så den smelter med samme hastighed overalt.
-
Tilsæt yderligere ingredienser, og læg den anden brødskive ovenpå med den smørede side opad. Lav ikke en sandwich med en tykkelse på over 2,5 til 4 cm, da den muligvis ikke opvarmes til midten i mikrobølgeovnen. -
Sæt den crusty plade i mikrobølgeovnen. Forvarm det i henhold til instruktionerne i instruktionerne. De crusty retter er lavet af et metal, der ikke risikerer noget i mikrobølgeovnen og bliver ekstremt varmt. Det fungerer på samme måde som en komfur, som du vil varme på en komfur. Det giver dig mulighed for at få fransk toast og sprød, som om du havde grillet din sandwich i en gryde.- For at opnå den samme effekt som en gryde, skal den crusty plade blive ekstremt varm, når den forvarmes. Det skal altid bruges under opsyn af en voksen. Rør ikke ved det nogensinde med bare hænder. Bring ovnhandsker til at røre ved.
- Anbring skålen i henhold til anvisningerne i instruktionerne. Det kan være nødvendigt at lægge det på bunden af mikrobølgeovnen. Han kan også have fødder, der bringer ham tættere på grillen øverst på mikrobølgeovnen.
- Læg ikke noget i den crusty skål, før den er forvarmet.
-
Læg sandwich på den crusty plade. Varm den op i tyve til tredive sekunder. Hvis der er et låg, der følger med skålen, skal du ikke dække sandwich.- Hvis brødet ikke ser ud til at blive brunt, kan du prøve at opvarme det lidt mere i fem sekunders slag. Glem ikke, at det kun er brødet, der rører ved skålen, der gitter, så du skal vende det for at se, om det er blevet gyldent.
-
Vend sandwich over med en spatel. Gør det varmt igen i tyve til tredive sekunder. På denne måde vil brødet være gyldent og sprødt på begge sider, og indersiden af sandwich koges jævnt. Tryk på begge sider af sandwich med spatlen for at gøre det endnu sprødere.- Vær meget forsigtig med ikke at lade nogen del af din hud komme i kontakt med skålen.Hvis du finder det lettere, skal du fjerne ovnhandsken for at returnere sandwich før du sætter skålen tilbage i mikrobølgeovnen.
-
Tag fatet og sandwich ud, mens du beskytter dig selv med en ovnhandske. Lad sandwich afkøle i to til tre minutter, skær den derefter i halvdelen og spis den, mens den er varm. Det er muligt, at brødet bliver sprødere ved afkøling.