Sådan tørres persille

Indhold

• etaper
• Metode 1 Tør persille i ovnen
• Metode 2 Tør persille med fri luft
• Metode 3 Dehydreret persille

I denne artikel: Tør persille i ovnen Tør persille i den frie luft Dehydrere persille. Resume af artiklen Henvisninger

Persille kan bruges til at krydre mange retter. Hvis det tørres og opbevares korrekt, forbliver det anvendeligt, selv efter et år. Hvis du har en flok persille, ved du ikke hvad du skal gøre, lær at tørre den for at holde den længere.

etaper

Metode 1 Tør persille i ovnen

1. 
   

   
   Vask den friske persille med koldt vand. Fjern de hårde dele af stænglerne, hold de bløde dele af bladene og hak persille groft. Blansér derefter persille i kogende vand i 20 til 30 sekunder.

2. 
   

   
   Læg bagepapir på en bageplade. Du kan også bruge brunt papir af genbrugspapir. Arranger den blancherede persille på pladen. Forsøg at lægge det fladt og fortvivle stykkerne, uden at en stor bundt persille er stablet.

3. 
   

   
   Placer pladen i ovnen. Sæt ovnen på den lavest mulige varme. Det bedste tidspunkt for denne metode er at gøre det lige efter, at ovnen er slukket efter noget madlavning. Hvis ikke, skal du sørge for at have tid foran dig og tage på den laveste varme for ikke at forbrænde persille.

4. 
   

   
   
   
   Lad det tørre i 2 til 4 timer. Varigheden varierer afhængigt af persilleens fugtighed og din højde. Hold øje med det, fordi det kan tørre hurtigere. Den er klar, når den let bryder sammen i krummer mellem fingrene.

5. 
   

   
   Fjern det fra ovnen. Knus det i dine hænder eller i en morter med en stød, og fjern eventuelle hårde eller brændte stykker.

6. 
   

   
   Hold persille tørret og smuldret i en beholder. Læg det på et mørkt, tørt sted eller i fryseren. Persille, når det tørres på denne måde, kan konserveres i lang tid, men vil begynde at miste sin smag efter et par måneder.

Metode 2 Tør persille med fri luft

1. 
   

   
   
   
   Opfang persille tidligt om morgenen. Hvis du ønsker, at den skal være fritørrende, skal du sørge for, at den er afhentet, når den er mest mør, så tidligt om morgenen, men efter at solen har tørret morgenduggen.
   • Spild ikke tid, før du skyller persille, før du starter. Det skal være så tørt som muligt inden start.

2. 
   

   
   Lav små flokke persille. Stram dem ikke for meget, så luft kan cirkulere omkring bladene for at tørre dem. Du kan lave buketter som din hånd eller mindre, som du ønsker. Bare sørg for, at de ikke er for stramme, når du fastgør dem.

3. 
   

   
   Bind buketterne med snor eller elastik. Et elastisk bånd vil være mere praktisk, hvis din buket er større. Fastgør stænglerne af persille, så det bladrige område er frit og godt ventileret.

4. 
   

   
   Anbring bukettene i genbrugsbrune papirposer. Dette hjælper med at beskytte dem mod støv og forhindre solen i at blegge bladene. Lav små huller i poserne, så luften kan cirkulere ved at tørre buketterne.
   • Læg poserne på et mørkt, køligt, tørt og godt ventileret sted. At sætte dem på et rack eller hænge dem på et tøjstativ kan være en god tørremetode.
   • Ellers kan du ikke lægge dem i poser, men lade dem tørre hængende på hovedet i dit køkken. At hænge dem på hovedet er mere dekorativt, og metoden er lige så effektiv som i poser.

5. 
   

   
   Efter to uger skal du fjerne bukettene fra poserne. Persille er godt tørret, når det let bryder ind i fingrene. Spred buketterne foran dig på en bageplade eller skærebræt, og reducer dem til krummer, og sørg for at fjerne de hårde stængler.

6. 
   

   
   Læg persille i en forseglet beholder. Opbevar gamle hætteglas med urter og krydderier til dine tørrede urter. Du kan også tage små sandstenpotter eller enhver anden godt lukket beholder. Læg beholderen i dit køkken på et køligt og tørt sted.

Metode 3 Dehydreret persille

1. 
   

   
   Brug en dehydrering maskine kaldet en dehydrator. Selvom prisen undertiden er høj, tilbyder dehydratorerne en varmere og mere kontrolleret varme end en ovn. Hvis du vil tørre dine urter hurtigt, kan du bruge denne metode.
   • Generelt har dehydratorer en særlig funktion til aromatiske urter. Rengør persille med koldt vand, anbring bladene på tørrebakken og følg instruktionerne fra dehydratoren.

2. 
   

   
   Brug solenergi. Alt hvad du behøver for at tørre persille er en dejlig, varm og solrig dag uden for meget skyer og en bageplade. Sørg for, at den ikke bliver for våd, eller at persille ikke tørrer ordentligt.
   • Et gammelt myggenet eller en sigte kan gøre en fremragende pande til at adskille persille fra bagepladen. Skær myggenet på størrelse med pladen, og anbring persille på den, så luften kan cirkulere jævnt omkring bladene og tørre dem.
   • Når dagen går, skal du returnere persille, så den tørres jævnt på begge sider.Afhængig af hvor du bor og temperaturen kan det tage et par dage, eller det kan være tørt ved frokosttid. Hold øje med det, og sørg for at få det tilbage, så snart fugtigheden og aftengryden ankommer.

3. 
   

   
   Brug mikrobølgeovnen. Du kan bruge din mikrobølgeovn til at tørre din persille, men du kan også brænde den meget hurtigt, og det er vanskeligt at tørre den jævnt (som de fleste ting, der koges i mikrobølgeovnen). Hvis du vil bruge denne metode, skal du sprede persilleblade på en enkeltlagsplade og opvarme den på mindst mulig kraft i et til to minutter. Kontroller godt. Hvis det begynder at blive mørkt eller ryge, skal du tage det ud.

4. 
   

   
   Udført.