Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 9 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Lammelåret er en populær retter, der serveres i påsken, men det er så let at tilberede, at der ikke er nogen grund til ikke at gøre resten af året. Den vanskeligste del er ikke at grille lam, men at vælge et godt stykke. Derefter skal du bare dække kødstykket med krydderier, stege det, skære det og servere det. Læs følgende artikel for at finde ud af, hvordan.
etaper
Del 1 af 3:
Vælg og forbered lagneau
- 3 Server lam med sauce. Lammelåret serveres traditionelt med en myntesauce eller med sin egen sauce. Det møre kød vil smage endnu mere med en sauce, og du har ikke brug for meget tid til at forberede det.
- For at forberede en mynte saucebland 2 kopper friske mynteblade, 1/4 kop olivenolie, 2 fed hvidløg, 2 spsk. til s. citronsaft og et kvarter kop yoghurt. Hæld derefter på benene.
- For at forberede din egen sauceHæld lammesaften i en lille gryde og opvarm over medium varme. Tilsæt en hakket løg og sauter, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt en kop kyllingebuljong og en halv kop vin, og lad det derefter småkoke, indtil sausen tykner. Krydre med salt og peber. Hæld på lammelåret inden servering.
- 4 Hold resterne. Du kan opbevare det resterende lam i køleskabet i 3 dage. Du kan også fryse brødet ved at pakke skiverne individuelt i folie og derefter bage dem i ovnen ved 180 grader, så snart du har brug for dem. reklame
rådgivning
- For at variere smagene kan du tilføje urter såsom rosmarinsalt og peber.
- Indpak benet i to lag aluminiumsfolie for at forhindre, at saften synker.
Nødvendige elementer
- Et ben af lam
- Urter og krydderier
- Olivenolie
- Citronsaft
- En ovnskål