Indhold
I denne artikel: Steg baconet med en masse olieSkriv baconet i dejen10 Referencer
Normalt tilberedes bacon i mikrobølgeovnen, ovnen eller gryden. Det er dog også muligt at stege det. I modsætning til andre metoder, der ikke koger det jævnt, giver stegning i masser af olie det mulighed for at koge på alle sider, indtil det får en sprød og perfekt ure. Du kan endda skive bacon i en simpel melbaseret dej til en virkelig velsmagende snack. Bedre endnu, denne metode giver dig mulighed for at undgå at blive snavset i køkkenet og giver dig mulighed for at tilberede store mængder bacon på samme tid. Varm olien, tilsæt kødet, og om fem minutter får du en lækker snack eller en uimodståelig akkompagnement, selv for de vanskeligste mennesker.
etaper
Metode 1 Steg baconet med en masse olie
-
Fyld frituregryden eller den dybe gryde med olie. Tænd for apparatet, eller find en gryde, der er stor nok til at dyppe al baconet i olien. Hæld de 500 ml frøolie eller rapsolie, så lustenserne, du har valgt, er dækket af mindst 5 cm.- En frituregryde med indbygget kurv gør jobbet meget lettere, men det er ikke vigtigt.
- For at baconet skal have den rette konsistens, skal den olie, du bruger, være flydende ved stuetemperatur. Med andre ord skal du undgå halvfaste olier, såsom kokosnøddeolie eller margariner.
-
Varm olien. Tænd for frituregryden og kog olien, indtil den når 180 til 190 ° C. Ved denne temperatur vil hun begynde at boble og sprøjte. Undgå at blive for tæt på stegepanden eller stegepanden.- Det er værd at bære et par handsker eller en køkkenhandske for at undgå at blive forbrændt.
-
Tilsæt baconet. Læg langsomt baconskiverne i frituren efter den anden. Brug kurv, gaffel eller par køkkentang for at holde dine hænder væk fra olien. Tilføj så meget som du kan for at undgå at skulle gøre det for mange gange.- Hvis du bruger en lille gryde eller en lille frituresteg, skal du skære baconstrimler i halvdelen inden tilberedning.
-
Steg dine skiver i cirka 5 minutter. Under processen skal kødet svirre, ikke miste det af syne, mens du ser timeren for ikke at lave mad for meget. Da olien fortsætter med at koge kødet, selv efter at det er taget ud af gryden, skal du fjerne det, før det begynder at brune.- Der er ikke et nøjagtigt antal minutter til at stege baconet. Vi bliver nødt til at se det nøje og handle i overensstemmelse hermed.
- Husk at tykkelsen på dine skiver kan fremskynde eller bremse madlavningen.
-
Fjern baconskiver fra olie, og lad dem køle af. Brug et par tang til denne handling. Forsøg at lade overskydende fedt drænes fra hver skive, inden du lægger det på et lag absorberende papir, og lad det køle tilstrækkeligt til at spise det sikkert. På dette tidspunkt får du en god bunke bagt tilberedt på en ensartet måde, perfekt og klar til at blive smag.- Hvis du ikke kan lide det olieagtige kød, skal du dyppe det med papirhåndklæder.
- Tykke skiver har en mere sej og kødagtig konsistens end tyndere skiver, der har tendens til at blive meget crunchy.
Metode 2 Steg baconet i dejen
-
Forbered baconet. Inden du dypper den ned i dejen og steger den, skal du varme den op, så den ikke forbliver rå. Anbring skiverne på et fad, et fad eller en plade, der kan gå ind i ovnen ved at skære dem, så de kan passe ind i frituren. Bages, mikrobølgeovn eller steg, indtil de når det ønskede niveau af madlavning, og lad dem køle af.- Tykke skiver er bedre til denne opskrift, fordi de bryder mindre og tilbyder mere ensartede bid.
- Sørg for, at de ikke koger helt, da du bliver nødt til at koge dem en anden gang.
-
Tilbered en simpel dej. Bland tre æg med 500 ml sødmælk og 400 g mel i en stor skål. Pisk derefter alle ingredienserne, indtil du får en tyk blanding. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Opbevar blandingen i køleskabet i 20 minutter for at sænke temperaturen og lette stegning.- Aromatiseret salt, hvidløgssalt, citronpulver, cayennepeber og paprika er perfekte krydderier, som du kan bruge til at gøre dejen mere lækker.
- Jo koldere dejen, desto sprødere bliver den og beskytter baconet mod overdreven madlavning.
-
Dæk skiverne jævnt. Når dejen er kold, skal du tage den ud af køleskabet og tage den forkogte bacon. Dyp den derefter ned i dejen ved hjælp af et par tang, og sørg for, at hver skive er dækket på begge sider. På dette tidspunkt var han klar til at blive stegt.- Når du fjerner dejen fra køleskabet, omrøres den hurtigt. Hvis den ser for tyk ud, tilsættes lidt mælk og pisk den igen.
- Hvis du koger tynde skiver, skal du bruge dine hænder til at blødgøre dem, så de ikke går i stykker.
-
Læg baconet i frituren. Læg 2 til 3 skiver i den kogende olie, og lad stege. Antallet af skiver, du kan tilberede ad gangen, afhænger hovedsageligt af størrelsen på din frituregryde eller komfur. Prøv ikke at lægge for meget på én gang, ellers kan de holde sig til hinanden. Derudover kunne dejen komme af.- Vær meget forsigtig med at sprøjte olie, når du lægger dine skiver bacon i frituren, fordi selv et enkelt dråbe på huden kan gøre meget smerter.
-
Stek i 2 minutter på hver side. Giv dem tid til at absorbere olien og begynde at svæve.Da dejenes tid flyder kødet, skal du returnere dine skiver efter et par minutter. Når dejen er oppustet og bliver gylden, er din bacon klar.- Til denne opskrift skal du overvåge farven på dejen og ikke kødet for at se, hvornår din skål er klar.
- Fjern skiverne fra gryden, inden de bliver mørkebrune. Selv efter at have fjernet dem, fortsætter olien med at koge i et minut eller to.
-
Fjern baconet fra frituregryden. Brug køkkentang til at gøre dette. Læg derefter skiverne på et foldet håndklæde for at fjerne overskydende olie. Vent på, at han køler lidt ned, og spiser dem sikkert. Gentag processen, indtil du har kogt alt det bacon, du har. I sidste ende får du en salt og uimodståelig snack til det punkt, at du altid vil bede om det.- Spis dem, mens de stadig er varme, friske og sprøde.
- Da denne skål er for rig på fedt og salt, bør den kun spises lejlighedsvis.
-
God appetit!