Sådan fremstilles let bagt lasagne med forkogt pasta

Indhold

• etaper
• Del 1 Tilberedning af tomatsausen
• Del 2 Tilberedning af ostesausen
• Del 3 Forberedelse af lasagne og bagning

I denne artikel: Tilberedning af tomatsauce Forberedelse af ostesaus Forberedelse af lasagne og bagning10 Referencer

Der er meget få retter mere trøstende end hjemmelavet lasagne. Dog ønsker du nogle gange ikke at gennemgå alle trin til at forberede din egen pasta OG lasagne. Forbered guddommelig lasagne med forkogt pasta. Dette sparer tid og glæder dem, der spiser din lasagne.

etaper

Del 1 Tilberedning af tomatsausen

1. Bestem, om du vil lave din egen tomatsaus eller købe en klar. Uanset hvad du beslutter, vil din lasagne være lækker.
   • For at forberede din egen tomatsaus : varme 2 spsk. til s. olivenolie i en stor gryde.

     
     

     
     
   • Skær en lille gulerod, en lille selleri stilk og 2 spsk. til s. af persille. Når de er hakket, hæld dem i gryden. Bland godt, indtil de er dækket med olivenolie.

     
     

     
     
   • Reducer på lav varme og kog grøntsager i olivenolie i 15 minutter. Rør lejlighedsvis, indtil den er godt kogt og blød.

     
     

     
     
     
     
   • Skær en fedd hvidløg og tilsæt den til blandingen. Sæt gryden på medium varme.

     
     

     
     
   • Tilsæt 800 ml hele tomater med deres juice. Tilsæt 1 spsk. til c. tomatpuré og 2 spsk. til s. frisk hakket basilikum.

     
     

     
     
   • Drys med salt og peber i henhold til dine præferencer. Lad sausen simre i 15 minutter uden at dække. Saucen skal tyknes. Rør om fra tid til anden.

     
     

     
     
   • For en virkelig velsmagende sauce, lad den simre på svag varme hele dagen lang.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Bland 500 g italiensk pølse med 250 g malt oksekød. Læg kødblandingen i en gryde og brun den.
   • Spring over dette trin, hvis du foretrækker at tilberede vegetarisk lasagne.

3. 
   

   
   Bortskaf kødet, når det er kogt. Denne handling reducerer mængden af ​​fedt og gør din lasagne lidt sundere. Lad kødet være til side.

Del 2 Tilberedning af ostesausen

1. 
   

   
   Læg 450 ml ricottaost i en skål. Tilsæt et æg og slå blandingen, indtil ingredienserne er godt kombineret. Læg skålen til side. Du bruger det senere, når du klargør lasagne til at adskille lagene og holde pastaen sammen.

2. 
   

   
   Riv et stykke mozzarella med en ostegratør. Du skal rive nok til at fylde 4 kopper.

3. 
   

   
   Bland en kop parmesanost med den revne mozzarellaost. Du bruger denne blanding til at skabe et specielt lag i lasagne.
   • Du kan også blande ricotta, parmesan, mozzarella og æg i en skål. Sørg for at blande dem godt.

Del 3 Forberedelse af lasagne og bagning

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 grader C. Juster alle dine skåle, der indeholder de forskellige ingredienser foran dig, så forberedelse af lasagne er hurtigere og mere effektiv.
   • Hvis du laver lasagne med venner eller med dine børn, skal du tildele et andet lag pr. Person. Det kan muligvis bremse lasagneenheden lidt, men det vil være meget sjovere.

2. 
   

   
   I en skål på 20 x 30 cm, spredes en kop og en halv sauce. Sørg for at dække bunden af ​​skålen jævnt.

3. 
   

   
   Dæk dette første lag med 4 lasagne pastasovs til ovnen.

4. 
   

   
   Spred en kop ricotta-blanding oven på pastaen med en kniv. Ricottaen tjener som basislag til resten af ​​osten. Det vil også hjælpe med at holde pastaen sammen.
   • Hvis du har valgt at blande alle oste, spredes halvdelen af ​​blandingen over pastaen. Opbevar den anden halvdel til senere.

5. 
   

   
   Drys lidt mozzarella og parmesan oven på ricottaen. Husk, hvor mange lag lasagne du vil have, og hold nok af blandingen til hvert lag. Du vælger det antal lag, du ønsker.

6. 
   

   
   Dæk osteblandingen med en tredjedel af kødblandingen. Dæk kødlaget med et andet lag sauce.

7. 
   

   
   Gentag disse trin. Sauce, pasta, ost og kød dækket med sauce.

8. 
   

   
   Dæk det sidste lag med fire lag lasagnepasta. Tilsæt den resterende sauce for at dække pastaen.

9. 
   

   
   Drys resten af ​​mozzarella og parmesan på saucen. Osten smelter ovenpå og holder de øverste lag af lasagne på plads.

10. 
    

    
    Drys det øverste lag med en knivspids pulveriseret hvidløg eller salt. Drys lidt persille ovenpå. Sæt så meget du vil, det er et valgfrit trin.

11. 
    

    
    Pakk din lasagne i aluminiumsfolie tæt. Læg lasagne-skålen på en bageplade, hvis osten løber over.

12. 
    

    
    Sæt lasagne i ovnen i 30 minutter, mens du lader dem dækket med aluminiumsfolie. Tag folien ud og kog i yderligere 15 minutter, eller indtil det øverste lag er let brunet og boblende. Sluk for ovnen, og lad lasagne hvile i 10 minutter. Dette giver lasagne nok tid til at køle ned.

13. 
    

    
    Det er forbi!