Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel har 64 personer, nogle anonyme, deltaget i dens udgave og forbedring over tid.Der er 18 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden. 1 Forbered en guacamole med søde toner. Hvis du kan lide kompleksiteten af smagsblandinger, skal du tilføje frisk mangotærning. Vælg en moden frugt, hvis smag vil være sødere og kødet lettere at arbejde på. Du kan også tilberede en granatæble guacamole. Granatæblefrø tilføjer en sød touch og en lidt crunchy ure til din guacamole. Tilsæt dem i slutningen af forberedelsen og bland med en runde ske. For at skabe en smuk visuel effekt, drys en lille håndfuld frø på din guacamole inden servering. Du kan også kombinere guacamole med frugtsaft ved at lave en sauce salsa med citrusfrugter.
2 Lav en let røget guacamole. For at få en rig-flavored guacamole, tilsættes nogle Tomatillos (eller tomater) tørret. Det er en række physalis, der er hjemmehørende i Mexico, og som blandt andet er grundlaget for saucen salsa grøn. Du kan finde dem i købmandsforretninger og markeder eller konserves i nogle butikker. Hvis du har græskar eller squashfrø, skal du grille dem i ovnen eller i en stegepande og drys med guacamole.
3 Berig smagen af guacamole. Du kan tilføje en strejke olivenolie, lime og citron Meyer eller fra queso fresco, frisk ost.
4 Dekorer guacamolen, inden du serverer den. Husk at reservere en ingrediens til dekoration under forberedelsen. For eksempel skal du holde nogle korianderblade til side for den traditionelle opskrift. Anbring dem på guacamolen, før du præsenterer den.
- Hvis du har tilberedt en frugt guacamole, skal du lægge et par pænt skårne stykker på sausen inden servering. Du kan også dekorere en klassisk guacamole med crunchy grøntsager såsom skiver af syltede radise.
- Hvis du har tilsat ristede frø eller korn, såsom ristet majs, skal du sprede en håndfuld på guacamolen.
- Generelt tjente guacamole som en aperitif med kartoffelchips eller majs. For at afslutte din præsentation skal du arrangere dem på en bakke omkring skålen med guacamole. Du kan også tilbyde vegetabilske pinde.
rådgivning
- Tomat kan gøre din guacamole væske på grund af dens juice. For at præparatet skal forblive fast, tilsættes kun tomatens frøede og dræne kød.
- Du kan arbejde dine ingredienser med en kartoffelmaskemaskine for at få en jævnere arbejdsgang. Homogeniser derefter blandingen med en ske. Det er også muligt at bruge en foodprocessor.
- Lavocat er basen i guacamole, og saucen har en tendens til at oxidere hurtigt. Hvis du lader det være for længe i kontakt med luften, kan det brune. For at undgå dette fænomen skal du placere en plastfolie i kontakt med saucen. Fjern og dekorer din guacamole, når du serverer. Hold eventuelle rester kølige og forbrud dem hurtigt.
- Koriander er en vigtig ingrediens i guacamole, men dens smag er kraftig, og nogle mennesker kan måske ikke værdsætte det. Det er derfor bedst at bruge det sparsomt. Hvis du er i tvivl, skal du gradvis tilføje græsset og smage, mens du går.
- For at forhindre din advokat i at bryde, er et trick at dyppe ham i kogende vand i ti sekunder og derefter straks i et iskoldt vandbad. Termisk chok kan neutralisere det enzym, der er ansvarligt for oxidation. Der er dog andre teknikker. Du kan filme kødet, pensle det med olie eller citronsaft.
- For at blødgøre en krydret guacamole, tilsæt en ske frisk fløde eller frisk ostetype sommerhus .
- For at kontrollere din avokados modenhed skal du klemme den let med fingrene. Hvis de synker ned i huden uden at efterlade nogen mærker, er din advokat moden!
- Saucen salsa med citrusfrugter eller Maya salsa eller xec er et frisk og saftigt citrusbaseret præparat. For at gøre det skal du samle kød og juice fra en appelsin, en grapefrugt, en citron og en kalk i en skål. Bland din frugt, tilsæt derefter hakket koriander og chili i skiver. Salt når det passer dig.