Indhold
- ingredienser
- Røræg i panden
- Bagt røræg
- Æg rør i mikrobølgeovnen
- etaper
- Metode 1 af 4:
Lav røræg i gryden - rådgivning
- advarsler
- Nødvendige elementer
- Røræg i panden
- Bagt røræg
- Æg rør i mikrobølgeovnen
Der er 21 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
s indholdsstyringsteam undersøger omhyggeligt redaktionelteamets arbejde for at sikre, at hvert element overholder vores høje kvalitetsstandarder.
Eggerøre kan virke enkle at gøre, men de lykkes ikke altid hver gang. Nogle gange er de for tørre, og nogle gange er de for flydende. Hvis du bruger den rigtige teknik, kan du koge dem perfekt på komfuret, men også i ovnen eller mikrobølgeovnen. Du kan også pynte dem med andre ingredienser, såsom svampe eller skinke.
ingredienser
Røræg i panden
For en person
- 2 store æg
- En knap smør
- 25 g revet ost
- En knivspids salt efter din smag
- Frisk purløg (valgfri)
Bagt røræg
Til 6 personer
- 50 g smeltet smør
- 12 æg
- 50 g revet ost
- En teskefuld salt
- En kvart teskefuld peber (valgfrit)
- 300 ml mælk (ca. en kop og et kvarter)
Æg rør i mikrobølgeovnen
For en person
- 2 store æg
- 2 spsk mælk
- 2 spsk revet ost
- En kvart teskefuld salt
- En ottendedel af en teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- En hakket grøn løg (valgfri)
- En rund eller langstrakt kirsebærtomat skåret i fire (valgfrit)
etaper
Metode 1 af 4:
Lav røræg i gryden
- 5 Tilføj lidt skinke. For hver andel røræg har du brug for en tyk skive hvid skinke og mellem en fjerdedel og en tredjedel kop (25 til 35 g) revet ost. Skær kødet i små terninger, og tilsæt det til æggene på samme tid som osten lige inden afslutningen af madlavningen.
- Prøv amtet eller en blanding af revet ost.
- Til andre smag, tilsæt hakket grøn løg og peber. Sæt dem i panden i 2 til 4 minutter, inden du tilsætter æggene.
rådgivning
- Jo mere du rører ægne, desto mere vil de være rørede og lette. Jo mindre du flytter dem, jo mere fryses de.
- Hvis du vil have store bidder, skal du røre blandingen i store, kontinuerlige bevægelser.
- For at gøre æggene mere rørede med mindre stykker, bland dem i små, hurtige cirkulære bevægelser.
- Hvis du ønsker det, tilsæt urter som persille, græsløg, kørvel, dild eller estragon. Rør dem lige inden afslutningen af madlavningen eller lige før serveringen.
- Vent til slutningen med tilsæt krydderier såsom salt og peber. Dette forhindrer, at ægene tørrer ud.
- Hvis du ønsker, at skålen skal være krydret, skal du tilføje en strejf af peber sauce.
advarsler
- Brug aldrig de samme redskaber til at røre ved rå og kogte æg. Ellers risikerer du at forurene dit måltid med råt æg og indføre farlige bakterier som salmonella.
Nødvendige elementer
Røræg i panden
- En kok
- En blind vej
- En pisk
- Non-stick pan
- En spatel (om muligt silikone)
Bagt røræg
- En ovn
- En blind vej
- En pisk
- En ovnskål på 25 x 35 cm
- En gaffel, ske eller spatel
Æg rør i mikrobølgeovnen
- En mikrobølgeovn
- En mikrobølgesikker kop med en kapacitet på 300 ml
- En gaffel
- Absorberende papir