Indhold
I denne artikel: Forbered dejen Bages pandekager
Hvis du leder efter en enkel, hurtig og lækker opskrift, er du heldig! Det er muligt at fremstille pandekager uden æg eller mælk. Bare fire enkle ingredienser og lidt væske til at danne dejen. God vinsmagning!
etaper
Del 1 Forberedelse af dejen
-
Bland de tørre ingredienser. Hell mel, sukker, gær og salt i en svin og bland med en visp. -
Tilsæt væske. De fleste væsker med meget flydende konsistens, såsom vand, frugtsaft, flydende fløde eller mælk (inklusive vegetabilsk mælk) fungerer meget godt til at fremstille pandekagedej med tørre ingredienser. Der er dog ting, der skal overvejes, afhængigt af om du vil lave pandekager, pandekager eller vafler.- Det er ikke muligt at specificere et specifikt volumen, da pandekage, pandekage, vaffel og endnu tykkere pasta (såsom blæksprutter) alle kræver forskellig væske. Hvis du aldrig har lavet pandekager, skal du starte med at lave en pasta med en tyk sauce-konsistens. Test det for at se, om det er rigtigt for dig. Tilsæt flydende eller tørre ingredienser efter behov for at fortynde eller tykne.
- For eksempel, for en enkelt stor vaffel, skal du starte med ca. 125 ml væske og tilsætte 3 eller 4 spsk af den tørre blanding under blanding. Tilsæt derefter tør blanding eller væske, indtil ønsket konsistens.
-
Bland ingredienserne. Dejen er klar, når du let kan hælde den. Som forklaret ovenfor har du brug for en tyk pasta, som du stadig kan hælde for at fremstille vafler, en dej lidt mindre tyk til at lave pandekager og en meget flydende pasta til at lave pandekager.- Du kan også tilpasse denne opskrift til at lave bløde cupcakes, der ligner de berømte engelske scones. Brug bare mindre væske til at få en tyk nok pasta, og slip små flade kugler på en bageplade. Du kan fordoble sukkerdosis for at spise kagerne som den er eller ledsage dem med marmelade eller en anden sød ingrediens.
- Hvis du vil smage pandekager, finder du ideer i tip-afsnittet i slutningen af tutorial.
Del 2 Kog pandekagerne
-
Varm en gryde. Hæld lidt dej i den, når den er varm. Vip om nødvendigt panden for at fordele dejen jævnt. -
Kog dejen. Vent på, at der dannes bobler på overfladen, og lad huller være åbne. -
Vend pandekagen over. Vend den med en spatel og kog på den anden side, indtil den er gyldenbrun. Lidt smør eller olie forhindrer det i at hænge. -
Tag pandekagen ud af gryden. Server straks. Du kan tilføje topfraktioner såsom banan, pisket fløde, bær, ahornsirup osv.
- En blind vej
- En pisk eller gaffel
- En stegepande, en pandekagepande osv.
- En spatel
- Tallerkener til servering