Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 21 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Der er 39 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
Tyrkisk glæde er en osmannisk konfekt, der går tilbage til 1700-tallet. Du kunne have lært om deres eksistens ved karakteren af Edmund i romanen "Løven, heksen og den magiske hukommelseI denne roman forråder Edmund sin familie for den magiske loukoum. Denne konditori er traditionelt parfume med rosevand, hvorfra dens smag er så delikat. Hvis denne parfume ikke fortryller dig, kan du altid erstatte rosevandet med andre ekstrakter , der respekterer de samme proportioner.
ingredienser
Den tyrkiske glæde ved gryden
For 100 stykker (2 eller 3 cm kvadrat hver)
Til sukker sirup:
- 3 kopper krystalliseret sukker
- 1/2 kop honning
- 1/2 kop vand
- En knivspids fløde af tandsten
For stivelsesblandingen:
- 1 kop majsstivelse
- 1 kop melis
- 2 1/2 kop vand
- 1 tsk fløde tandsten
Til parfume:
- 2 1/2 tsk rosenvand
- 2 kopper pistacienødder, skalede og ristede
- Et par dråber rød madfarve (valgfrit)
Til skæring og frosting
- 1/4 kop melis
- 1/2 kop majsstivelse blandet med en kop melis
Safran tyrkisk glæde ved mikrobølgeovnen
Til 120 stykker
- 1 1/4 kop majsstivelse og lidt mere til frosting
- 3 kopper sukker
- 1/4 kop majs sirup
- 1 tsk safranpistoler
- 2 spsk citronsaft
- 1 vaniljestolpe
- Vegetabilsk olie eller koge spray
- 1/2 kop melis
etaper
Metode 1 af 2:
Den tyrkiske glæde ved gryden
- 11 Hold din tyrkiske glæde i en lufttæt beholder. Du kan bruge en lav container og arrangere dine loukoums i et enkelt lag eller stak dem og adskille de forskellige lag med pergamentpapir. Hold din tyrkiske glæde et køligt sted. reklame
advarsler
- Sukker sirup kan være farlig. Det holder på varmen og klæber fast på huden. Håndter det med forsigtighed!