Indhold
I denne artikel: Fremstilling af orangeisMøde jordbær- og flødeisLægning af tricolor-is35 Referencer
Hvis du leder efter en forfriskende og let at behandle godbid, der hjælper dig med at tackle sommerens varme, hvorfor ikke lave hjemmelavet is? Du kan simpelthen fryse frugtjuice i isterformer, men hvis du vil være mere kreativ, kan du bruge en blender og blande forskellige smagsoplevelser eller endda lave farverige isflader med flere etager! Brug de ingredienser, du kan lide, og nyd!
etaper
Metode 1 Lav orangeis
-
Bland saften og sirupen. Hæld appelsinsaften og sukkersirupen i en skål, og bland den godt med en ske eller pisker. Du kan klemme appelsiner eller købe friskpresset appelsinsaft. Det vil være mindre fortyndet og velsmagende end de kommercielle versioner.- For at tilføje lidt mere is kan du tilføje to spiseskefulde citronsaft til blandingen.
- Du kan tilpasse denne opskrift ved hjælp af den frugtjuice, du vælger, det være sig druesaft, ananas, vandmelon eller hvad som helst. Det er op til dig!
- Du kan endda tilføje noget grøntsagssaft. Gulerodsaft er naturligt sød og kan give en rigere og mere kompleks smag til is.
-
Fyld forme. Hæld blandingen i rene og tomme isterbakker. Fyld hver næsten til toppen, men lad ikke væsken flyde over, da isene klæber til hinanden. -
Dæk blandingen. Dæk isbeholderen med plastfolie eller aluminiumsfolie. Sørg for, at filmen er tæt på toppen af bakken.- Sæt plastfolien på siderne af bakken med tape, så den forbliver stram og passer godt.
-
Tilføj tandstikker. Tryk en tandstikker i midten af hver celle i isbakken, sy den i plastfolien eller folien. Sørg for, at tandstikkerne er lodrette og klemmede dybt nok til at blive holdt i den frosne appelsinsaft. -
Frys saften. Læg isterningskopperne i fryseren og lad dem indendørs natten over for at sikre, at saften er helt frossent. Hvis du ikke kan vente så længe, skal du kontrollere isens konsistens efter to eller tre timer.- Du kan omrøre en af tandstikkerne forsigtigt for at se, om saften er frosset.
-
Tag isen ud af fryseren. Når væsken er færdig med at fryse, skal du tage isterningskopperne ud af fryseren og fjerne filmen eller aluminiumet. Små vandiser skal være klar til at spise. -
Unmould is. Bøj forsigtigt isbitbakken for at skrælle isen fra væggene og løsne dem ved hjælp af tandstikkerne, der stikker ud. Håndter bakken forsigtigt for at undgå at gå i stykker.- Hvis du har problemer med at fjerne isen, kan du prøve at blødlægge bunden af isbitbakken hurtigt i varmt vand.
Metode 2 Lav jordbær og flødeis
-
Hull jordbær. Det anbefales, at en voksen tager sig af dette trin, da du skal bruge en skarp kniv. Hold en lille, skarp kniv med din dominerende hånd, og anbring bladets flade mod tommelfingeren, så spidsen stikker 1 eller 2 cm ud. Tag en jordbær i den anden hånd.- Indsæt spidsen af kniven i toppen af jordbæret under bladene, hvor kødet bliver hvidt. Hold bladet i en vinkel på 45 ° mod frugten.
- Drej kniven og kniven i modsatte retninger.
- Fortsæt med at skære i cirkler, indtil kniven er ved udgangspunktet, og du kan let fjerne den lille kegle med jordbærets blade og hale.
-
Bland jordbærene. Læg dem i en blender og bland dem, indtil du får en tyk og homogen puré. Hvis et barn laver is, skal en voksen hjælpe hende med dette trin, så hun ikke får ondt med apparatets klinger eller lægger jordbærpuré overalt.- Hvis du ikke har friske jordbær, kan du bruge frosne jordbær. Da frugterne er modne, når de fryses, bør resultatet være velsmagende.
- Hvis du ønsker det, kan du efterlade jordbærstykker i potetmos for at tilføje noget is. Brug mixeren "puls" -funktion for at undgå at blande frugten fuldstændigt. Du kan også tilberede en homogen puré og tilføje jordbærskiver.
-
Filtrer puréen. Anbring en sil i toppen af en blindgyde, og hæld jordbærpuréen i den. Silen skal være tynd nok til at holde frøene, fordi formålet er at fjerne dem for at få en perfekt glat puré.- Det betyder ikke noget, hvis du ikke fjerner frøene. Isen har ikke en så glat ur, og det er muligt, at nogle frø sidder fast mellem dine tænder, men resultatet vil stadig være lækkert.
- Hvis du efterlod jordbærstykker i den mosede kartoffel, skal du ikke filtrere den for at holde pæne stykker.
-
Tilsæt de andre ingredienser. Tilsæt fløde, sukkersirup og citronsaft til jordbærpureen og bland alle ingredienserne med en visp. Blandingens farve og konsistens skal være perfekt homogen. Hvis der er nogen hvide spor af fløde, skal du fortsætte med at blande.- Hvis du ikke kan lide jordbær, kan du erstatte dem med andre frugter. Du kan prøve vandmelon, mango, blåbær osv. Vælg efter dine ønsker. For at få en så sød og frugtagtig smag som muligt skal du kigge efter modne sæsonfrugter.
- Udskift cremen med kokosmelk for at få en eksotisk og forfriskende smag.
- Du kan også erstatte sukker sirup med et produkt som dolk sirup, honning eller ahornsirup.
-
Fyld forme. Hæld blandingen i ispander. Fyld dem næsten til toppen, men pas på, at blandingen ikke løber over, fordi isen klæber til hinanden ved at fryse. Efterlad nogle plads til væsken at ekspandere under frysning.- Hvis du ikke har isforme, kan du improvisere. Hæld blot blandingen i plastikbægre.
- Brug ikke briller til at fremstille muslinger. Da væsken ekspanderer ved frysning, er det muligt, at det bryder glasset, hvilket vil ødelægge isen og kunne efterlade farlige chips i fryseren.
-
Sæt lågene. Generelt sælges isforme med låg med pinde. Hvis dine ikke har dem, har du mistet lågene, eller du bruger plastbægre, dæk blot dem med plastfolie eller aluminium, mens du holder dem godt og skub en ispind ind i hver form ved at gennembore den. film.- Undgå omrøring for meget. Jo mindre huller i aluminiumsfolien er, jo flere stikker vil forblive lodrette i isen.
- Hvis du ikke har pinde, kan du udskifte dem med plastknive. Bare pas på ikke at slikke de hakkede kanter, mens du spiser is.
-
Frys blandingen. Læg muslingerne i fryseren. Isen kan være klar efter kun fire timer, men lad den stå i fryseren natten over for at sikre, at den er helt frossent. -
Tag isen ud. Når blandingen er helt frosset, skal du tage muslingerne ud af fryseren. Når du prøver at røre pindene, skal de holde fast uden at bevæge sig overhovedet. Du kan køre lunkent vand på siderne og bunden af formene for at hjælpe dig med at fjerne is uden at bryde dem.- Hvis du har brugt engangs plastikbægre, kan du foretage snit i kanten af hver for nemt at fjerne plastisen.
Metode 3 Lav is med vand
-
Forbered frugterne. Hvis et barn laver is, skal han / hun ledsages af en voksen til dette trin, da frugten skal skrælkes og skæres. De skal alle være perfekt modne (eller overmodne), fordi de er sødere, og du behøver ikke at tilsætte mere sukker. -
Hull jordbær. Fjern den hvide del med stammen af hver frugt ved hjælp af en lille, skarp, skarp kniv.- Indsæt spidsen af kniven i toppen af hver jordbær på det sted, hvor kødet bliver hvidt.
- Fjern den hvide del af frugten. Du fjerner bladene og halen på samme tid.
-
Bland jordbærene. Bland dem i en blender, når de er blevet trimmet. Hvis du ikke har friske jordbær, kan du bruge frosne jordbær. Det er muligt, at deres smag ikke er lige så frisk eller intens, men de vil stadig være lækker.- Når du er færdig, skal du rense blenderbeholderen, mens du blander ferskner og kiwier.
-
Filtrer puréen. Læg en sil over en huller og hæld jordbærpuréen i den. Silen skal holde frøene, så du ikke lægger dem i isen. -
Søde jordbærene. Tilføj en spiseskefuld sukker sirup til potetmos og bland ingredienserne.- Du kan erstatte sukker sirup med et andet produkt, såsom honning eller dolk eller ahornsirup.
- Smag potetmos til at sikre, at de er ret søde. Hvis det ikke er det, skal du tilføje en lidt mere sødende ingrediens, som du har valgt, indtil du kan lide den.
-
Hæld blandingen i forme. Hæld den søde jordbærpuré i isforme, og fyld dem til den tredje.- Hvis du ikke har isforme, kan du bruge engangs plastikbægre.
- Forsøg ikke at lave is i glas. Væsken ekspanderer under frysning, hvilket kan ødelægge glasset. Isen ville blive forkælet, og du kunne finde farlige chips i fryseren.
-
Frys potetmos. Læg muslingerne i fryseren, indtil jordbærpuréen er helt solid. Det skal tage cirka halvanden time til to timer. Dæk formene med plastfolie eller aluminiumsfolie, inden du sætter dem i fryseren. Hvis de har låg med indbygget pind, skal du ikke bruge dem endnu, for hvis det første islag holder pinde under frysning, kan du ikke tilføje de to andre lag. -
Skræl fersknerne. Brug en kniv eller en sparsom. Hvis du ikke har friske ferskner, kan du bruge konserverede ferskner, der allerede er skrælede, skåret og skåret. I dette tilfælde skal du tømme dem, før du blander dem. -
Pit og skær ferskenerne. Hvis frugterne skæres i små stykker, blander blanderen dem hurtigere og lettere. Skub kniven på en skarp kniv ind på den ene side af hver fersken, indtil den møder kernen.- Gå omkring frugten med bladet og hold det i kontakt med kernen for at adskille fersken i to.
- Tag halvdelen af frugten i hver hånd, og drej dem i modsatte retninger, indtil en af dem adskiller sig. Kernen skal være i en af halvdelene.
- Fjern det med dine fingre eller med spidsen af kniven.
-
Bland ferskenerne. Læg dem i blenderen med en spiseskefuld og en halv sukker sirup, og reducer dem til en homogen puré. Smag det for at sikre, at det er sødt nok. Hvis det ikke er det, tilsættes sirup, indtil smagen passer dig.- Rengør mixerskålen for at blande kiwierne.
-
Hæld potetmos i muslingerne. Hæld den frosne jordbærpuré, så muslingerne er to tredjedele fyldige. Dæk dem igen med plastfolie eller aluminiumsfolie.- Sørg for, at jordbærpuréen er fuldstændig solid, inden du tilsætter fersken. Ellers vil de to blandes. Smagen vil sandsynligvis være meget god, men du får ikke tre forskellige farvede gulve.
-
Frys ferskenpuréen. Sæt muslingerne tilbage i fryseren, indtil den anden isfase er helt frosset. Det bør tage cirka halvanden time til to timer -
Forbered kiwierne. Skræl med en kniv eller en skræl og skær i små stykker. Sørg for at fjerne al behåret hud såvel som hårde dele op og ned. -
Bland frugterne. Læg de afskårne kiwier og en spisesukker sukker sirup i blenderen og bland dem, indtil du får en tyk og homogen puré uden stykker. Smag hende for at se, om hun er sød nok. -
Fyld formene. Hæld den søde kiwipuré over den frosne ferskenpuré. Vær forsigtig med ikke at overflyde muslingerne, da isen klæber sammen, mens den fryser. Efterlad et lille rum øverst, så du kan introducere pinde, og mos kan udvide sig lidt under frysning. -
Sæt lågene. Generelt sælges isforme med låg med pinde. Det kan være nødvendigt at skubbe pindene ind i de allerede frosne lag.- Hvis dine muslinger ikke har et låg, låg eller plastikbægge, skal du dække dem med aluminiumsfolie, når du strækker dem ud.
- Skub en ispind ind i midten af hver form ved at punktere aluminiumsfolien og sørge for, at den er lodret. Hvis du skal sætte pindene i det allerede frosne lag med ferskenpuré, skal du gøre det.
-
Frys det sidste lag. Sæt muslingerne tilbage i fryseren i to timer, eller indtil kiwipuréen er helt frosset.- For at finde ud af, om isen er færdig med at fryse, skal du prøve at omrøre en af pindene. Han skal holde fast uden at bevæge sig overhovedet. Du kan køre lunkent vand på siderne og bunden af formene for at hjælpe dig med at fjerne is lettere. Bare vær forsigtig med ikke at tage stavene af.
-
Unmould is. De skal være sammensat af tre regelmæssige lag: et rødt, et gult og et grønt, som trafiklys. Når du har smagt dem, kan du gøre dem om med andre frugter. Prøv at bruge frugter, der modnes i samme sæson for at få den bedste harmoni mellem smagene.- Sommer- og sommerfrugter inkluderer blåbær, brombær, jordbær, hindbær, druer, stikkelsbær, melon, nektariner, blommer, ferskner og abrikoser.
- Brombær, æbler, kiwier, dadler, kumquats, ferskner, granatæbler og hindbær modnes mellem slutningen af sommeren og efteråret.
- Om vinteren skal du kigge efter grapefrugt, kumquats, limefrugter, mandariner og pomeloer.
- Du kan bruge appelsiner når som helst på året.